毎週月曜日のサロンゴカフェのランチBOXは、

「世界のソウルフード」シリーズと題して世界の色々な国のお米料理をご紹介しております。

本日は、北アフリカのエジプトの国民食、「コシャリ」をサロンゴカフェ風ににアレンジしてお届けします。

コシャリをネットで調べてみると、、、バックパッカーが選ぶ世界の３大現地メシに選ばれているんだとか。。。。　　では、あとの２つは何なんだろう？？　と興味がわくところですが、、、　個人的には、タイの焼き飯「カオパット」と、トルコのイスタンブールの名物「サバサンド」かな？？？　と思ったりします。　でも台湾の肉メシ「魯肉飯」も捨てがたいな。。。

コシャリはご飯とマカロニの上にクミンシードたっぷりのトマトソースを掛け、その上に豆とフライドオニオンをトッピングするお料理です。サロンゴ風はこれにエジプトのお袋の味モロヘイヤソースを加えて、トマトとモロヘイヤの「合いがけ」にして提供します。1粒で2度美味しいエジプトのソウルフード。ぜひご賞味ください。

これにサラダとスープが付いて、お値段￥７５０。

皆さまのお越しをお待ちしております。

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ランチの営業は、平日の月曜日～金曜日。

営業時間は、１１：３０～１４：００（ただし無くなり次第終了します）。