“ナルギシコフタ（スパイシースコッチエッグ）”仕込みました♪

コフタとはミートボール、肉団子と言う意味で、トルコ料理のお店をお手伝いしていた時もよく料理長のウスターが”コフタ”を作っていました。羊肉のコフタがトルコ人はみんな大好きで、トマトソースで煮込んだりホワイトソースで煮込んでシチューのような感覚でピラフにかけてヨーグルトをかけて食べていました。ヨーグルトをご飯にかけると言う感覚が最初はびっくりだったのですがこれがまねしているうちに癖になって、よく賄いで食べていました、懐かしいです。今日のサロンゴランチコフタは卵に包んだスコッチエッグです。ヨーグルトではなくマスタードケチャップソースをかけようと思います。

本日のメニュー
・イエローカレー
・ナルギシコフタ
・ジャガイモのザーサイ炒め
・高柳豆腐店さんのおからのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。