毎週火曜日のランチBOXは、
世界の色々な国な地域の”国民食的”ご飯料理をご紹介する、
「世界のソウルフード」シリーズです。
今回は、エジプトの2つの代表的な庶民のごはん、
「コシャリ」と「モロヘイヤ」を合いがけしちゃいます。
チキンライスとパスタの上に、
クミンシードがたっぷり入ったトマトソース = コシャリ と、
にんにくとコリアンダーパウダーの風味が食欲をそそる、どろどろのモロヘイヤソースをかけて
さらにその上に、お豆2種類とフライドオニオンをトッピングします。
お好みでレモンビネガーとチリソースをかけてお召し上がりください。
これに小鉢とスープが付いて、お値段800円。
営業時間は11:30~14:00
但し無くなり次第終了とさせていただきます。
蒸し暑い今の時期にぴったりの、パンチの効いたお料理! 栄養もバッチリです!