月曜日！また１週間が始まります。週末は２ヶ月以上ぶりにサロンゴ軽音部部長澤さんが帰京され、多く部員たちとの再会で楽しい楽しいサロンゴとなりました。やっぱり部長力ってすごい！

そ・し・て・・・ＷＩＴＨ　コロナ対策でお休み返上で作業が続きます。必ず第２波、第３波がきますから、今のうちに出来る事をしておかないとサロンゴのような極小飲食店はあっという間に吹き飛ばされてしまいます。・・・・配信ライブ用のカメラや照明を吊るすバトンを取り付けました。これなら振動などで画像がぶれる事も無く安定した配信動画が送れます！取り付けてくれたのはＴＮＫ企画社長のトミちゃん。汗だくの作業にもう大大大感謝！！トミちゃんは地元の工務店の社長さんでオープン当初からの長い長いお付き合い。心優しく穏やかで、いつも縁の下の力持ちでサロンゴを支え続けてくれています。いつもほんと～～にありがとうございます！！工務店さんが必要な時はトミちゃんをご紹介しますのでサロンゴまで！！

座布団も干して太陽からのパワーをもらってさあ！今週もがんばりましょう～～。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・ゴーヤチャンプルー
・にんじんの炒めもの
・青菜と高菜のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥6０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬