７月、サロンゴは１０年を迎え１１年目に入ります。

こんな時なので１０周年イベントはしませんがいろいろあった１０年です。今、サロンゴがあるのは本当に多くの方に支えて頂いたお陰です。スタッフ、常連の皆さま、友人の皆さま、貸切やイベントでお使い頂いた皆さま、ミュージシャンの皆さま・・感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございます！

沢山のステキな方々との出会いが今の私たちの財産となり前に進む糧となっております。結局毎年毎年この時期のブログは同じ事を書くことになるのですが、サロンゴをやり続ける意味や自分達の立ち居地を見つめなおし、背筋を伸ばす時期でもあります。

１０年を少しずつ振り返っていこうと思いますが、昔の写真を見ていたら懐かしさでいっぱいになった”スタッフれいちゃんの結婚式の写真”　本当に綺麗で、何人もの常連さんと、ご家族ご友人と一緒に送り出したシアワセなひと時でした。れいちゃんは今や２児の母となって更にシアワセな日々を送っています。　　つづく・・・・・。

本日のメニュー
・豆腐の薬膳カレー
・豚ごぼうハンバーグ
・にんじんの高菜炒め
・セロリとキュウリのマリネサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬