写真は高校生の頃の息子。勉強もせず友人と寝袋もって野宿して、ガスコンロでゴハン作って食べているという・・・。

昨夜”滋賀県に使っていない家があって、親戚一同に誰か住んだら？と聞いたら皆イヤだといってるから、もし用途があったら使ってな”という話しをされ・・・惹かれちゃうなぁ～～田舎暮らし。広い空と緑に囲まれて夜は満点の星、意識せずにソーシャルディスタンスもでき・・・”そんなん飽きるで。真っ暗やで。”と言われましたがそれも確かに。仕事は農業か林業。地域のコミュニティーに馴染む前提でないと住めない・・だろう。

ふと我に返って・・・見たことも無い虫や野生の動物にギャーギャー騒いでビクビクして、雪かきに腰を痛め・・そんな光景が目に浮かんで、よいことばかりな田舎暮らしを想像してはいけないいけない・・と思った次第ですが・・・時間に追われ、計算機叩いてガックリするような毎日を考えるとやっぱり憧れる～～。人生の後半、終活期をどう過ごすか、考えた昨夜でした。

本日のメニュー
・豆腐の薬膳カレー
・アジの南蛮漬け
・ズッキーニとエリンギの炒めもの
・蒸し鶏とれんこんのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬