八百屋さんで”サボイキャベツ”と言うのみつけました。白菜とキャベツのかけ併せのようなビジュアルでかわいい♪火を通したほうがいいのかな？今日はお試しで生で塩昆布とごま油で味付けしようと思います。

バー営業は自粛でお休みしていますので、まるで定年後の老夫婦のように夫と２人で家で夕食を食べています。こんな事は結婚以来始めてのことですが、一緒に仕事をしているお陰で共通の話題があって意外とあ～だこ～だ喋りながらの夕飯時。昨日は春先取りで豆ご飯を炊きました。豆はご飯と一緒に炊き込んでしまったので色はくすんでしまいましたが香り高くこの作り方が一番美味しい！おかわりしてしまった！体重増加中、やばい！

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・マーボー茄子
・サボイキャベツの塩昆布和え
・ 里芋と蒸し鶏のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬