サロンゴ釣り部師匠の沁みる一句。一句とは言わないかもしれませんが・・・釣り部の皆さんは糸を垂らしながら各々想い、心の整理やこれからのことを考えているのでしょう。釣れればその処理に大忙しにもなるし、その後は食べれるし、釣りはいいものだなぁ～と思うこの頃です。

３代目のオーブン搬入しました♪　５年でガタがくるオーブン。オープン当初からず～～っと同じものを使っています。高性能で使いやすく、販売員さんにアレコレ聞きこんでコレにしたのですが今やＡＢＣクッキングスクールでもコレを使っているらしい・・。同じオーブンでも少しずつ進化していて焼き上がりが更に美味しく綺麗に仕上がる・・スゴイ＆嬉しい。多分コンベクションが進化しているんでしょう。オーブン料理のレシピ勉強しよっと♪

２月の臨時休業のお知らせ・・２月２２日（月）ランチ　２月２７日（土）バーお休みとなりますのでどうぞお間違えのない様、ご迷惑をおかけ致しますがどうぞよろしくお願いいたします。

本 日のメニュー

・茄子とひき肉のカレー
・アスパラ肉巻き
・豆もやしのサラダ
・ 新じゃがとオリーブのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬