緊急事態宣言が発令されました。酒類を提供されるお店は休業要請がありバータイムは暫くお休みになりますが、ＧＷ中”喫茶サロンゴ”として営業するか検討中です。発令から施行までの期間が短く、ＧＷへ向けてのイベント準備中の多くの主催者さまが途方にくれているのではないでしょうか。サロンゴも企画のイベントが延期や中止となってしまいました。イベントやバー営業はどうぞブログでご確認の上ご来店下さいますようよろしくお願い致します。

先週末はかずまくんの配信ライブでした。歌もギターもホント上手だなぁ～～とアーカイブを見直していますが、音も画像もまずまずでマスターの配信クオリティーも上がってきて、努力の賜物。

そしてご近所”鳥和可”のピアニスト若山さんも配信準備に突入。マスターが覗きに行ってあれやこれやの互助会状態。持っているものは与え合う、日本橋の下町気質の助け合い、がんばろ。

ランチ臨時休業のお知らせ・・４月３０日金曜日ランチはお休みさせて頂きます。よろしくお願い致します。

本 日のメニュー

・マッサマンマレー
・豚とごぼうのバルサミコ炒め
・叩きキュウリのサラダ
・ かぼちゃとマメとチーズのサラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬