本日のランチ(5月25日・火曜日)パセリカレー他


梅雨入り間近ですね。湿度が高いと持病の頚椎症が悪化して辛い。洗濯も乾かないし、考えも後ろ向きになりがち。で、力をもらって自分を奮起させるアイテムがYouTube。スポーツ選手って度ツボにハマったときどうやって抜け出すんだろう~とか、個人スポーツ選手ってモチベーションどうしてるんだろ?とか、更には個人と組織の成り立ち・・みたいなことでよく見るのが元陸上選手、今スポーツコメンテーター&指導者の為末大さんのYouTube。柔らかい語り口と理路整然とした内容、ビジュアルも大好き。そもそも次元が違いすぎて全然参考にならないのですが、ふむふむ素晴らしい人間力!世界のトップになるってこうゆーことね・・と、高いレベルの人の思考回路を見るのはいいことだなぁ~~と思うこの頃です。

さあ!夏野菜炒め作りました!炒めた後、レモン汁やオリーブオイルを足してマリネサラダのようになりましたが、ビタミンカラーがいっぱいで元気が出る野菜たち。どうぞご賞味ください~~🎵

本日のランチ

・パセリカレー
・アジのしそ巻きフライ
・夏野菜の炒め物
・ かぼちゃと豆とチーズのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬