日別アーカイブ: 2021年6月4日

今夜のサロンゴカフェ(6月4日・金曜日) 20:00までの時短営業です。

今夜は、ドライな営業で20:00まで。
(お酒の提供はございません)

明日は、オープンマイク「雑音ナイト」。
ご参加者募集中です。
↓詳しくはFacebookをご覧ください↓

7月のライブ情報を追加しました。

 

 

【営業時間のご案内】6月20日まで

ランチ(お弁当)   平日の11:00〜14:00
夜の部(カフェ&BAR)木・金・土の17:00〜20:00

尚、どちらの時間帯もお酒の提供はできませんので、
あらかじめご了承ください。

 

【ライブ&イベント情報】
ご予約は、メール
[email protected]  で承ります。

オープンマイク「雑音ナイト」
6月5日(土) 開場15:30/演奏16:00〜19:00
参加費¥2,000 ☆ご予約制です
詳細(Facebook)

東風平高根 弾き語りワンマンライブ
6月12日(土) 開場12:00/開演13:00
参加費¥3,500 ☆ご予約制です

タマ伸也 弾き語りワンマンライブ
6月19日(土) 開場17:00/開演18:00
参加費¥3,000 ☆ご予約制です

かずま 弾き語りワンマンライブ
6月26日(土) 開場17:00/開演18:00
参加費¥2,500 ☆ご予約制です

「岡本主任と俺の女たち」Vol.35
7月3日(土) 開場17:00/開演18:00
参加費¥1,500(当日500UP) ☆ご予約制です

浜田伊織・弾き語りワンマンショウ
7月17日(土) 開場17:00/開演18:00
参加費¥2,500☆ご予約制です

 

夏に向けて、まだまだ決まります!
どうぞお楽しみに!

 

 

本日のランチ(6月4日・金曜日)ムサカ他

ムサカとチョパンサラダ作りました~~🎵

ムサカもチョパンサラダもトルコ料理店”ハレム”の料理長ウスターに教えてもらった料理ですが、ムサカはジャガイモ入りでとっても美味しかったのを覚えています。賄いでお代わりして食べていました。今日のサロンゴのムサカにはジャガイモを入れませんでしたがクミンパウダーを効かせウスターを思い出しながら作りました。チョパンサラダには”スマク”という香辛料を入れるのですがウスターはよく”ゆかり粉で代用できるよ~”と言っていたのでサロンゴチョパンはいつもゆかり粉で作っています。どうぞご賞味ください~~。

本日のメニュー

・イエローカレー
・ムサカ
・かぶとズッキーニの炒め物
・ チョパンサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!