本日のランチ(6月24日・木曜日)蒸し鶏のねぎ山椒ソース他


オリンピックをやる為に、国や都からの要請がどんどん厳しくなります。店の営業以外にやらなくてはいけないことがいっぱい。言われればやらざるを得ないワタシたちですが、果たしてこれをちゃんと管理できるのか??

コロナが収束したとて今までワタシたちがやってきた密のイベントはできないでしょうし。いろいろな変化が訪れます。さあ今後サロンゴはどうすればいいのだろう??いろいろ考えますね。

本日のメニュー

・グリーンカレー
・蒸し鶏 ねぎ山椒ソース
・大根と桜えびの塩炒め
・ セロリのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!