本日のランチ(7月12日・月曜日)ひき肉の高菜炒め他


本日サロンゴ11周年!

緊急事態宣言再び突入&サロンゴ11周年~~。昨年10周年もコロナ禍。11周年もまさかのコロナ禍。みんなでお祝い大騒ぎ~~も出来ませんし、果たして今後そういうことができるようになるのか?!

10周年はサロンゴ有志の皆さんが配信などで画面にサロンゴをアピールできるように!と!素晴らしいロゴ看板を作ってくださいました!その感謝アンサーでTシャツを作ってお返しにして、更にそれを販促にして小売りにしました。

今年は店の外観の塗り替えをし、それも!また!有志の皆さんのご協力を得てきれいになりました。こうしてサロンゴはもうワタシたち夫婦だけのモノではなく、多くの皆さんのDNAが入った店になっています。本当に感謝の気持ちでいっぱいです!

がんばります!

感謝はつづく・・・。

本日のメニュー

・グリーンカレー
・ひき肉の高菜炒め
・棒きんぴら
・ 叩きキュウリのサラダ

・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!