毎週火曜日のランチBOXは、「世界のソウルフード」と題して、いろんな国や地域のお米料理をサロンゴカフェ風に再現してお届けしております。

今日は、スペインのあまりにも有名すぎるソウルフード「パエリア」です。

小鉢とスープが付いて、お値段８００円です。

その昔、今から３５年位前、大学卒業の春に（ボクだけ留年でした）サークルの仲間と「ヨーロッパに行こう！」とこれまたお調子者のボクの提案で旅行にいきました。

出発の３日くらい前に、当時働いてた渋谷のライブハウス「Live-inn」の裏の居酒屋「天狗」でしこたま酔ってパスポートと全財産が入った財布を失くしてしまい（天狗を出た後だと思われます）、結局、仲間だけ先に出発してもらい、自分は後から追いかけて、現地で落ち合うのに当時はスマホはもちろん、携帯も、インターネットもありません。ホテルは現地に着いてから探すというバックパッカー。　そこで、「〇月ｘ日から一週間、正午に、マドリードのスペイン広場のドンキホーテ像の前で待ち合わせる」という約束でした。

現地で会えた時には涙がでました（みんなの目は笑ってませんでした）。

そんなスペイン、（どんな？）、当時はEUROではなく、通貨はスペインペセタで物価もすんごく安かったです。公共シャワーが１０円くらい。　バル（BAR）でワインが３０円くらい。　昼の定食やさんで（テーブルクロスがかかってないレベルの店）で定食（スープ、メイン料理、バン、デザート＋お酒１杯）が３００円くらいでした。

そんな滞在で、一度だけ食べたパエリアを再現してみます。

あの頃僕らは若かった。　ロシアは「ソ連」だった。だから飛行機でヨーロッパに行くにはアンカレッジ（アラスカ）を経由しないといけなかった　笑

ランチの営業時間は１１：３０～14；00

皆さまのお越しをお待ちしております。

毎週月曜日のサロンゴカフェのランチBOXは、
「世界のソウルフード」シリーズと題して世界の色々な国のお料理をご紹介しております。

今日は、スペインの有名なソウルフード「パエリア」です。

もう説明は不要ですね（笑）

具材は、えび、イカ、あさり、サバ、鶏肉、パプリカ、ピーマン、黒オリーブです。

これに小鉢とスパイシーなトマトスープが付いて、お値段は８００円。
皆さまのお越しをお待ちしております。

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ランチの営業は、平日の月曜日～金曜日。
営業時間は、１１：３０～１４：００（ただし無くなり次第終了させていただきます）。
【お知らせ】
来年２０１９年１月より、「世界のソウルフード」ランチBOXの販売は、現在の月曜日から火曜日に変更させていただきます。

毎週月曜日のサロンゴカフェのランチBOXは、
「世界のソウルフード」シリーズと題して世界の色々な国のお料理をご紹介しております。

今日は、スペインの代表的なお米料理、「パエリア」です！！

元々は、スペイン東部のバレンシア地方の郷土料理だったこのお料理パエジェーラと呼ばれる専用のフライパンで調理することからいつしか料理器具の名前が料理名になってしまったという、今や世界的に有名なお料理です。　魚介や肉のスープで炊き込んだご飯は、サフランやターメリックで色や香り付けがされています。ソカラ（おこげ）が一番美味しい！！という意見があるところは日本人の好みに似ていますね（笑）

昔は、バレンシア地方のオレンジ農家の方々が、お昼ご飯にオレンジの樹の下でパエリアを炊いて食したということですが、サロンゴカフェにはさすがに７０人前を調理するパエジェーラは無いので、工夫して炊飯器で炊きますが、魚介と鶏肉の出汁はたっぷりと使います。

スープは、スパイシーなトマトスープ。

これに小鉢が付いて、お値段は８００円です。です。

皆さまのお越しをお待ちしております。

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ランチの営業は、平日の月曜日～金曜日。
営業時間は、１１：３０～１４：００（ただし無くなり次第終了させていただきます）。