2.本日のランチBOX

本日のランチ

 

緊急事態宣言出されました。

飲食店はいよいよサバイバルな毎日になります。日頃からサバイバルなワタシたちですが、いろいろ工夫しながら前に進むしかありません。日々助け合いの常連さんたちやご近所さんと更なる絆で温かな声掛けと励ましあいで乗り切るしかないのでしょう。がんばりましょう。

ホテル勤務の息子はテレワークができませんから会社は社員を守るためにお休みを多く与えるようです。いろいろ自粛で遊び歩く事もできず、昨日サロンゴを気にしつつ訪れた息子は親にこき使われまくり、オムレツを焼かされまくったとさ。社会人2年目となった息子は一回り大きくなっていて、会社の皆さん、同期の皆さんに育てて頂いたことに感謝の気持ちでいっぱいになりました。サロンゴような小さな個人店と比べて自分の置かれた境遇が恵まれている事も感じたのではないでしょうか。・・・そして息子の作ったオムレツをかーちゃん噛み締めながら食べました。また手伝ってねぇ~~。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とごぼうのバルサミコ炒め
・ゆで卵と野菜たっぷりのマカロニサラダ
・豆腐とオクラとワカメのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日もランチBOX販売します!(4月7日・火曜日) お子様ランチ

いろいろと大変な世の中になってきましたが、

サロンゴカフェのスタッフは本日も体調バッチリで営業します。

毎週火曜日のランチBOXは、ワタクチ、いやこれは安倍総理の発音、、

わたくし、夜の部マスターがメニューと調理を担当する

「世界のソウルフードシリーズ」 です。

今回は、

「ああ、昭和のニッポンはいい時代だったー」

というワタクチ、いやワタクシのノスタルジックを込めて、

こんなメニューにしてみました。

”昭和の子供たちの心をわし掴みにした”

「お子様ランチ」 です。

*塩味のピラフ

*ハンバーグ

*エビフライ

*白身魚のフライ

*パスタサラダ

*オムレツ

*生野菜

*タルタルソース

の構成でやってみます。

これに味噌汁とオマケがついて、

お値段800円(税込)

他にもオプションサイドメニューやサンドイッチもございます。

営業時間は 早めのオープン11:00~14:00です。

お持ち帰りスタイルのお弁当箱での提供となるのは従来どおりですが、

店内でそのままお召し上がりもできます。

 

こんな時にも出社され皆さま、ご近所の在宅ワークの皆さま、

皆様のお求めをおまちしております。

本日のランチ

皆さま週末はどのように過ごされたでしょうか。STAY AT HOMEでワタシたちはのんびり過ごしました。サロンゴ始まって以来マスターは初の2連休だったはず。ワタシはSTAY AT HOME大得意、針と糸でチクチクやったり、キッチンに棚をつけたり、12時間ぶっ通しで眠り続けたりしました。心も身体もリラックスしていたのでしょう、イルカとスイスイ一緒に泳ぐ夢を見て、起きてもしばらくその余韻に浸ってふわふわしていました。店の営業は綱渡り状態に突入しましたが、心と体はイロイロリセットされました。

ランチは30分早めて11時から営業しています。マスターのメニューは今日も心がこもっています。どうぞご利用ください。

明日のソウルフードは大人のお子様ランチ。どうぞお楽しみに~~。

本日のメニュー
・チキンジンジャートマトカレー
・ひき肉とパクチー入り玉子焼き
・セロリのきんぴら
・ベーコン入りじゃが芋ののサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

 

マスターの力作メニュー表も大好評。今までワタシが書いていたメニューはまるでメモだったということがわかったという事実・・悲し。

ナルギシコフタつくりました~。スパイシースコッチエッグこれからオーブンで焼いていきます♪

本日のメニュー
・グリーンカレー
・ナルギシコフタ(スパイシースコッチエッグ)
・ゴーヤのきんぴら
・長いもとキュウリのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

 

本日のランチ(4月2日・木曜日) モロヘイヤと長芋のサラダ 他

モロヘイヤと長いものサラダ作っています♪味付けはしょう油とごま油ベース。栄養満点。

昨日のブログはメニューも違う上に文章もシリキレトンボで大変失礼致しました。時間ギリギリまでフレッシュマンへ向けて熱いメッセージ文を書いたはずなのに、投稿のときに多分どこか変なところをポチしてしまったのでしょうか?無念です。2日目のフレッシュマンたちがんばれ~~。

 

本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏の粒山椒炒め
・にんじんの塩炒め
・モロヘイヤと長いものサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチBOX(3月31日・火曜日) 「世界のソウルフード」シリーズ タイの鶏飯カオマンガイ

 

《営業時間変更のご案内》

当面のあいだ、時差通勤の方での便宜と店内の混雑を考慮しまして、営業時間の変更をいたします。

開店時刻は30分早くして、11:00。 閉店は14:00(こちらは従来どおり)とさせていただきます。

 

毎週火曜日のランチは、世界のいろいろな国や地域の国民食的お米料理をサロンゴカフェ風にアレンジしてお届けする「世界のソウルフード」シリーズです。

今回は、このシリーズの人気メニュー。

タイの定番鶏ご飯「カオマンガイ」です。

茹でた鶏肉を、チキンスープで美味しく炊いたタイ米の上にトッピング。

鶏肉を食べるタレは、2種類。甘辛ピーナッツ風味と、甘酸っぱいハーブ&チリソース。

これに小鉢と、スープが付いて、お値段800円。

営業時間は午前11:00~午後14:00

ただし売切れ次第終了となります。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております!!

※パクチーは別売り(本日は特価¥50)

※バインミーサンドイッチは、本日はクロワッサンで作ります(350円)

 

 

本日のランチ

今朝の通勤路。桜が満開♪

自然の力強さに背中を押されますね。がんばりましょう。

今日からランチタイム30分繰り上げて11時より開店いたします。時差出勤で早出の方、どうぞご利用ください。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・にんじんの塩炒め
・カブとオクラのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

豆腐の薬膳カレー作っています♪

前回ご好評頂いた薬膳カレー少しずつサロンゴの定番メニューにしていこうと思います。生のコリアンダーも加えオリジナリティーも出てきました♪ご賞味ください~~。

本日のメニュー
・豆腐の薬膳カレー
・豚のごぼうハンバーグ
・新じゃがのサラダ
・ダイコンと高菜とじゃこのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

 

豚をジャスミンティーで煮ました。いつも紅茶で煮ますがベトナムに行ったときに買ったジャスミンティーで煮てみました。しっとり美味しく煮上がりました。

今朝の通勤路。桜は5分咲きくらい。

サロンゴの週末のイベントは延期となりました。昨夜のオープンマイクもバー営業をしながらの楽器自由お楽しみ企画でしたが、店を心配して覗きに来て下さった方々、感謝感謝です。心を軽くするような優しい声掛けにいつも背中を押されます。皆さまの心の平穏と平和な日常が戻りますよう願って止みません。今が過去になるときが必ずきますから、多くの情報に惑わされず、騒ぎ立てず、目の前のやるべきことをやっていきましょう。今日もよい1日を!

本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚のジャスミンティー煮 ネギソース
・にんじんの炒めもの
・新じゃがのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。