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画像に含まれている可能性があるもの:2人、知久 真明さんを含む、ステージにいる人、室内、、「Tu OFF OK 0.00」というテキスト

ランチ営業→ランチ片付け→テイクアウト夜のお弁当作成→配信ライブという怒涛の1日だった昨日。コロナ自宅待機中の息子も助っ人に駆けつけ、ど~にかこ~にか無事に終了。

インドネシアの留学生のためのお弁当、しかも母国をちょっと懐かしく思うような・・という難題オーダーを頂いて作成したお弁当。レシピはマスター、調理は息子とワタシ。バッタバタで出来上がりました(写真撮り忘れ)が、喜んで頂けただろうか?と心配していたら、再オーダーを頂きました。よかった。

それから全く休む暇も無く夜営業に突入。お客さま人数制限しての配信ライブでしたが、いろいろアタフタしましたが無事終わってよかった。いや~~大変な1日でした。1週間お疲れさまでした~~。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・蒸し鶏のネギソース

・チャプチェ
・かぶときゅうりのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

 

本日のランチ

季節が進みましたね。シルバーウィーク近辺になると思い出す合宿雑音。あの高原の空気感たまりません。ワイワイ楽しい思い出を懐かしみながら今後の多くの制約を乗り越えていきましょう。今年は秋が短いとのことです。少しの秋を楽しみましょう~~。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・ひき肉の高菜炒め

・しいたけとネギの炒めもの
・赤だいこんのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

昨日は街の青年部長さんの計らいで浜町の富士屋さんで会食をしました~♪めちゃくちゃ美味しかったです~。味も盛り付けもボリュームも素晴らしかったです。また絶対いきます。トミちゃんありがとうございました!!ダイエットもがんばって~~。

家に帰ってきてニュースを見ながらまどろんでいたら夫が落書き中。笑った!似てる!ホントたのんます!問題山積みなんですから重箱の隅を突き合うような無駄なことはせず、よい国日本目指してひたすら働いて頂きたい!切に思います。ワタシたちもがんばって税金払いますから。みんながんばりましょう~~。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚バラ煮
・ひじきのゴマ炒め
・叩きキュウリとトマトのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

 

涼しくなりました。少しやる気も出てきました。朝から鶏の唐揚げを揚げてチリマヨで和えたチリマヨチキンを作りました!ご賞味ください~~。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・チリマヨチキン
・にんじんの炒めもの
・豆腐とワカメとおくらのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

医療機器メーカー勤務の長嶋さんがアルコールを補充して下さいました~♪アルコール度数も高く除菌も完璧。いつもありがとうございます。

また1週間の始まりです。今週もがんばりましょう~。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・れんこんとズッキーニの炒めもの
・豆腐とワカメのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

やっと~金曜日♪ゴーヤのカレー作っています~♪

毎日ラジオを聴きながら仕事をしていますが、月~金通しでパーソナリティーをやっていると木曜日というのが週の山場なんだそうです。疲れのピークが木曜日にやってくるそうです。確かにトラブル系が発生しやすいのも木曜日かも?人との疎通が上手くいかなくなるのも木曜日かな。業者さんのミスも割と木曜日。メニューが決まりづらいのも木曜日。買い忘れが多いのも木曜日。木曜日をマークしながら仕事するようにしています。

そんな木曜日を乗り越えてやっと金曜日!残暑との戦いの日々、週も後半はバテバテです。例年にないバテ具合、今年は暑さが特に厳しい?それともただの老化?なるべく空を見上げたり、動物を触ったりして自然からパワーをもらうようにしよう!1週間お疲れさまでした~~。

本日のメニュー
・ゴーヤのカレー
・ケイジャンチキン
・豆のサラダ
・キャロットラペ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

 

 

本日のランチ

れんこんとズッキーニのアンチョビ炒め作っています~~♪

先日お客さまに”なんかメニューの感じが変りましたね”と言われました。カレーのレパートリーを増やした・・というのはありますが、それに伴って変化したでしょうか?無意識に変っているのかもしれませんね。今日のメニューのキャロットラペも”ドレッシングにオレンジジュースを入れると美味しいですよ”とお客さまに教えて頂いてオレンジジュースを入れました♪お客さまとのやりとりがとっても大切&参考になります。皆さまいつもありがとうございます。今日もお待ちしております。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚のナンプラーしょうが焼き
・れんこんとズッキーニの炒めもの
・キャロットラペ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

八百屋さんに生きくらげがあったので卵とトマトと炒めました~~♪

本日のメニュー
・茄子とひき肉のカレー
・卵とトマトときくらげの炒めもの
・豆のサラダ
・じゃが芋とベーコンのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

いや~~日々暑い!しかも不快に暑い。早く涼しくなぁ~れ。

地味に人気の”鶏の粒山椒炒め”久しぶりに作りました~。味付けはナンプラーで粒山椒を粗く砕いて入れています。どうぞお試し下さい~♪

本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏の粒山椒炒め
・青菜のナムル
・蛇腹きゅうりのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

 

ダイが昨日台湾に帰国しました。ホント寂し・・・。

週末はダイの送別会でした。サロンゴのお手伝いも沢山してもらい、皆に愛されたダイでした。マスターはムスメのように可愛がり、ワタシもこの際息子と結婚して我が家の子になってもらいたいと思ったくらいです。

3年日本で働いて生活したダイ、自立して生活していましたが、やはり異国で暮らす戸惑いや心細さはあったでしょうね。もっと手助けしてあげればよかった。もっとゴハンも一緒に食べればよかった。後悔の思いばかりです。でもまたすぐ会えますね。台湾にも遊びにいきます。これからのダイの人生に幸あれ!豊かな時間をありがとう!!

本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・ダイコンのソムタム
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬