1.最新情報

本日のランチ

サバのカレー作っています。

タイムとコリアンダーを効かせて辛さは青唐辛子の刻んだもの。お試し下さい~。

本 日のメニュー
・サバのカレー
・豚ごぼうバーグ
・ゴーヤとパプリカの炒めもの
・ゴルゴンゾーラポテト
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

ベトナム風豚そぼろ作っています。

タイ風豚そぼろはガパオですが、ベトナム風はレモングラスを効かせシーズニングソースとニョクマムの代わりにナンプラーを使って味付けしました。錦糸卵、フライドオニオンをトッピングします。ご賞味ください~~。

本 日のメニュー
・グリーンカレー
・ベトナム風豚そぼろ
・ダイコンのソムタム
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

雨ですね。

ゴルゴンゾーラポテト作っています。好き嫌いが分かれるブルーチーズですが、じゃが芋とよく合います。ワインが飲みたくなります~~。1週間お疲れさまでした~~。

本 日のメニュー
・豆腐の薬膳カレー
・ケイジャンチキン
・ゴーヤとパプリカの炒めもの
・ゴルゴンゾーラポテト
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

豚とごぼうのバルサミコ炒め作っています。

ごぼうを切ると灰汁で指先が真っ黒になりますが、冷凍より断然生の手切りがおいしい。1人に任せないでなるべく3人で手分けして切るようにしていますが、ワタシの出番無くいつもスタッフが”切っておきました~”といった感じで感謝感謝の日々です。今日もよい1日となりますように~。

本 日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とごぼうのバルサミコ炒め
・豆腐とオクラのサラダ
・揚げナスのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

昨日はBDパーティーを開いて頂きました。

ただのオバちゃんが節目でもなんでもない中途半端な53歳という年を迎えただけなのに盛大に祝って頂き恐縮しきり。沢山の方がお祝いに駆けつけて下さり本当に感謝の一言です!ありがとうございました!企画、会場設営を1人でこなしたマスターはきっと”いろいろ大変だけど力を合わせてがんばろう。周りにはこんなステキな人達がいるんだからさ”というメッセージを送りたかったのではないでしょうか?しっかと受け取りました!まぁ、つみほろぼし的な要素も多分にあるんでしょうか、、ね、、笑。

さあランチは新メニューの”豚とじゃが芋のカレー”を作っています。じゃが芋が溶けてトロっとしてクローブブラックペッパーを入れ塩味は味噌というレアな味付けです。ご賞味ください~~。

本 日のメニュー
・豚とじゃが芋のカレー
・しゅうまい
・春菊とツナのさらだ
・クスクスのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

昨日のフェイスブックにも載せましたが・・母と息子♪

やっぱりDNA繋がりで似ている2人。キャラも多分体質も似てる2人。いい風景。

全く親孝行が出来ていない自分達のことを思い、なんだか昨夜は眠れずに何度も目が覚めてしまいました。コロナが邪魔して行くのを敬遠していましたが、それよりも会えるときに会うことを優先したほうがいい!絶対!

この日は店で使う梅酒を大量に持たせてくれ、お酒に漬いた梅はバテ防止になるから1日1個食べるとよいとお母さん。ちょっと泣けちゃう感じで、この深度でいろいろ心配してくれるのは親ならではで、ホント、何にも出来ない自分達を情けなくも思い、出来る事をやっていかなくちゃと思った次第です。がんばります。そしてありがとう。

本 日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・ソムタム
・ツナと春菊のサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

じゃが芋とコンビーフの炒めもの作っています~。

先日買い物に行った時コンビーフを見つけ思い立ったメニュー。そういえば小さい頃母が作っていたなぁ~~と、懐かしいメニューです。今週もがんばりましょう~。

本 日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏のマレー風煮込み
・じゃが芋とコンビーフの炒めもの
・かぶときゅうりのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

きのこの白和え作っています~。

寒くなってくるとコックリしたものが美味しくなりますね。ゴマのペースト、砂糖、しょう油で味付けました。かきのき茸、しめじ、エリンギ、えのき茸、舞茸、椎茸を使っています。ご賞味下さい~~。1週間お疲れさまでした~。

本 日のメニュー
・マーボー茄子
・豚とニラのオイスターソース炒め
・にんじんとセロリの炒めもの
・きのこの白和え
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

携帯を忘れてきてしまいました。ニラ玉作っています。オイスターソースを効かせ、塩、胡椒、しょう油で味付けし、丸く焼いて扇型にカットしてご提供したいと思います~。皆様のお越しをお待ちしております♪

本 日のメニュー
・鶏のマスタードクリーム煮
・ニラ玉
・れんこんとズッキーニの炒めもの
・春菊と蒸し鶏のサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

通勤路、ほぼ毎朝会う大量のワンちゃん。かっわいい。こうやって写真に撮ると葉は色づき始め、季節が進んでいますね。春は桜が満開で、新緑は緑に満ち溢れて、秋は紅葉でこのルートは最高に気持ちがよくて大好き♪

バインミーも最近完売が続いています。ご予約も受けておりますので確実にゲットしたい方はどうぞご予約ください~~。

本 日のメニュー
・グリーンカレー
・豚のナンプラーバター煮
・赤だいこんのサラダ
・春菊と蒸し鶏のサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬