沖縄はもう桜が咲いているそうです。
サロンゴがいつも”沖縄伊是名島早摘みもずく”を注文している”ちゅらゆーなの中村さん”から沖縄の満開の桜の写真が届きました。綺麗だしなんだかピンクの色が濃くて力強い。沖縄もコロナの影響で観光客が激減したそうです。中村さんご自身もいろいろ心労多く大変だと思うのにいつもサロンゴをお気遣い下さり感謝の気持ちでいっぱいです。お互いがんばりましょう！という同士の気持ちでいつも注文しています。いつもありがとうございます！中村さん♪
２月の臨時休業のお知らせ・・２月２２日（月）ランチ ２月２７日（土）バーお休みとなりますのでどうぞお間違えのない様、ご迷惑をおかけ致しますがどうぞよろしくお願いいたします。
本 日のメニュー
・グリーンカレー
・ナルギシコフタ《スパイシースコッチエッグ）
・大根と桜えびの塩炒め
・ 豆腐とオクラとワカメのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・サンドイッチ各種（￥２３０）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
追記（バインミー担当者より）
当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。
本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬
