日別アーカイブ: 2020年10月6日

今夜のサロンゴカフェ(10月6日・火曜日) 臨時休業日です。

 

今夜は、臨時休業とさせていただきます。

また明日以降のお越しをお待ちしております。

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【営業時間に関するお知らせ】

東京都より要請されていました感染拡大防止のための営業時間の短縮は、9月15日を以て解除されましたが、当店は引き続き少し時間を短縮して営業しています。

平日の通常営業は17:00〜21:00、金、土、祝前日は22:00までとさせて頂きますので宜しくお願いいたします。

ただしライブやイベントの日などは例外もございます。

尚、ランチBOXの販売は通常通り平日の11:00〜14:00の営業です。

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ライブ情報

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浜田伊織・弾き語りライブ

10月3日(土) 開場18:30/開演19:30 ¥2,000(予約)当日は¥500増し。要オーダー  ※限定12名様

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オープンマイク情報 

サロンゴカフェのオープンマイク「雑音ナイト」、「雑音アフタヌーン」

10月9日(金) 19:00〜22:00(開場18:30)

参加費:¥2,900(1ドリンクとお弁当付き)

しばらくの間は、不定期の開催となります。出演者同士の距離を保つため5枠で開催します(複数人数ユニットや、サポートのみのご参加を含めてトータル10名未満)。

尚、見学のみのご参加はしばらくの間は不可とさせていただきます。

ご予約必須です。お申し込みは、メール [email protected] にて承ります。

本日のランチ

チリビーンズ、大根と桜えびの塩炒め作っています~~♪

チリビーンズは敬愛する料理家さん”井上絵美”さんのレシピをアレンジしてオープンからずっと作り続けているメニュー。

大根と桜えびの塩炒めは地味に人気のメニューでこちらも敬愛する料理家さん”青山有紀”さんのレシピをアレンジ。

日替わりメニューのサロンゴランチはメニューリングに行き詰る事しばしば。スタッフの晩御飯のメニューを参考にしたり、昨日のサバのキーマカレーはマスターの手ほどきを受けたり、お惣菜売り場を覗いたりして日々を乗り切っています。ランチのお客さまはとにかく優しくて敏感で、反応がいいので、お客さまの声もいつも参考にさせて頂いています。いつもありがとうございます。今日も皆様のお越しをお待ちしております。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・チリビーンズ
・大根と桜えびの塩炒め
・かぶとキュウリとセロリのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬