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本日のランチ

雨ばかりで元気が出ませんね。SNS投稿も後ろ向きな投稿が多めです。ここで踏ん張ればきっと!きっと!いい事が待っているはず!止まない雨はない!元気出しましょう~~♪

この季節はやっぱりカレーですね。料理本の特集もカレーが多いです。danchuさんは素晴らしい本ですがレシピも素晴らしい。スパイス初心者でも美味しく作れるカレーレシピがが載せられていますのでぜひお試し下さい。サロンゴも沢山参考にさせて頂いております。今日のレモンチキンカレーもdanchuさんからのアレンジ。皆様のお越しをお待ちしております~~♪

本日のメニュー
・レモンチキンカレー
・蒸ししゅうまい
・揚げ夏野菜のバルサミコマリネ
・豆もやしのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

豚とごぼうの柳川風 久しぶりに作ろうと思います♪

本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とごぼうの柳川風
・おくらとワカメのサラダ
・ブロッコリーとセロリのツナマヨサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

サロンゴ今日から11年目。沢山のお花に囲まれシアワセです!

精進致します。更なる深いお付き合いをよろしくお願い致します!

本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・ダイコンのソムタム
・揚げ茄子とズッキーニのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

来週からサロンゴは11年目に突入します♪

楽しくて、人が繋がって、集まった人達はどこの誰よりも温かくて、音楽と笑いの溢れる空間を作ることにこだわり続けた10年でした。それはどこにも無いワタシたちが創りあげた自慢の空間となり、多くの出会いを生み、そして支えて頂きました。

代々スタッフにも恵まれました。スタッフが困るようなことがあったら全力で守ろう!とそんな気持ちで接してきましたが、実は守られているのはいつもワタシたちの方で、彼女達がいなかったらサロンゴは成立しないでしょう。

10年経った時には蓄えもでき少し楽に生きる事が出来ているのではないか?と夢見てきましたが、自分達には商才がない!ということがよ~~くわかった10年でもあります。そしてまさかウィルスと闘うことになるとは夢にも思っていませんでした。

これからは1年先も何が起こるかわからない時代になってきました。でも!人という骨太な繋がりを持っていれば何とかなるのではないか・・・そう思っています。生きるって大変ですが、きっと生きるって楽しい事なんだと思います。

ダメなワタシたちですが、どうぞ!これからも!末永くよろしくお願い致します!!

本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・青菜と蒸し鶏のサラダ
・カブとキュウリのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

昔の写真を見ていたら色々懐かしくて・・・・時計を見てバタつく朝が続くこの頃です。

サロンゴの営業もいろいろ変化して今があるのだなぁ~としみじみ。オープン時は通し営業でランチが終わるとカフェ営業をしていました。手作りのスイーツを出して、オーダーのドリンクをご提供していました。そして夕方からはバー営業でど深夜までやってマスターは明け方帰宅というルーティンでした。ライブや貸切、イベントなど店の需要形態が変化してワタシたちも歳をとって働き方も変化していきました。

このように好き勝手に(でもいつも自分達に出来る事の最善MAXでやってきたつもりですが)形態を変えて営業してきたワタシたちと一緒に変化にのっかって10年お付き合い頂いている多くの皆様に感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございます!

過去振り返りブログも明日で終わりにしようと思いますが、明日は何を書こうか?書ききれない・・・。つづく・・・・。

 

本日のメニュー
・レモンチキンカレー
・ベーコンとマッシュルームのオムレツ
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・トマトとキュウリのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

サロンゴ・・・SALONGO・・・・Salongo

サロンゴはアフリカの言葉です。コンゴ(旧ザイール)語で”何も無い状態から愛の力で創造する”という意味です。

店を始める事になり店名を決める時、私は何でもよかったのです。が、旅行業界で多国を回り、また、若いときにお世話になった音楽業界に由来したのでしょう、、マスターはこの言葉にこだわり店名となりました。今はもうあまり聞かれることはなくなりましたが、オープン時は店名の意味を聞かれることが多く、何度も答えているうちにその意味が自分の心にも宿っていった感じです。いい言葉だなぁ~と思っています。

その言葉通りな~~~んにも持ち備えていない私たちは自分の中にある”愛”だけで店を切り盛りしてきました。その結果本当に多くのステキな方々のご来店と出会いに今ではサロンゴという店名にして本当によかったなぁ~と思っています。つづく・・・・・。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とごぼうのバルサミコ炒め
・高柳豆腐店さんのおからのサラダ
・トマトとキュウリのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ


7月、サロンゴは10年を迎え11年目に入ります。

こんな時なので10周年イベントはしませんがいろいろあった10年です。今、サロンゴがあるのは本当に多くの方に支えて頂いたお陰です。スタッフ、常連の皆さま、友人の皆さま、貸切やイベントでお使い頂いた皆さま、ミュージシャンの皆さま・・感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございます!

沢山のステキな方々との出会いが今の私たちの財産となり前に進む糧となっております。結局毎年毎年この時期のブログは同じ事を書くことになるのですが、サロンゴをやり続ける意味や自分達の立ち居地を見つめなおし、背筋を伸ばす時期でもあります。

10年を少しずつ振り返っていこうと思いますが、昔の写真を見ていたら懐かしさでいっぱいになった”スタッフれいちゃんの結婚式の写真” 本当に綺麗で、何人もの常連さんと、ご家族ご友人と一緒に送り出したシアワセなひと時でした。れいちゃんは今や2児の母となって更にシアワセな日々を送っています。  つづく・・・・・。

本日のメニュー
・豆腐の薬膳カレー
・豚ごぼうハンバーグ
・にんじんの高菜炒め
・セロリとキュウリのマリネサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

どしゃ降りの月曜日です。

バインミーがご好評頂いております。ご予約頂ければ、夜のテイクアウトもいたしますのでお電話くださいませ。03-6661-1360

本日のメニュー
・グリーンカレー
・マーボー茄子
・ゴーヤのきんぴら
・セロリとキュウリのマリネサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ(7月3日・金曜日)チキンジンジャートマトカレー他

ライブハウスを支援しょう!という動きがミュージシャンの中で広がっています。サロンゴはライブハウスという括りには入らないのかもしれませんが、関西エリアでご活躍のマサ・タケダさんがサロンゴをご指名下さって支援先に入れいただきました。マサくん!ありがとうございます!! またライブハウスでプロジェクトと称して投げ銭を募り、多くのライブハウスを支援するシステムになっております。ご賛同いただける方はどうぞ下記のプロジェクトをご覧になり応援をどうぞよろしくお願い致します!!

 

#またライブハウスで プロジェクト

#キタムラリョウlovesMUSIC
バージョンが完成!!!!
70組以上のミュージシャンが参加してる超大作です!!!!

キタムラリョウ
鶴ちゃん
みんな
本当に最高だー!!!!!

フル動画はこちら↓↓↓↓
https://youtu.be/f9znc2N1gp0
是非聞いてください!!!

そして引き続き、支援の方も
よろしくお願いします!!
https://www.tamataku.info/mata-livehouse-de-pj/

今回のバージョン出演者の
ご意見もいただき
新たに
支援先が増えました。
支援追加店舗

関西

京橋 Live House Arc
大阪 Soap opera classics-Umeda-
LIVE HOUSE Rumio
堺FANDANGO
塚本ハウリンバー
高槻ナッシュビルウェスト
十三GABU
豊中 庄内LOOSE
難波gris gris
神戸Brothers&Sisters

関東

人形町365cafe
高円寺traghetto
中央林間パラダイス本舗

中部

名古屋 上前津music bar BOB
四日市 JAZZ spot veejay

苦しい、苦しい日々はなかなか終わりが見えないけど
こんな
テーマソングを口ずさんで
みんなで越えられたらいい。

支援、支援と言ってますが
このバージョンに関しては
この動画の“対価”として
入れてほしい。

そのくらい言ってもいいっしょ!!!
最高!!!

拡散を、よろしくお願いします!!!!

もっと見る

本日のメニュー
・チキンジンジャートマトカレー
・ディルとチーズのオムレツ
・切り干し大根のサラダ
・ねばねばサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

本日のランチ

バインミーおじさん、配信おじさんへ移行か?!

今週からバインミーはソフトフランス、ハーフサイズで作っています。バインミーおじさんはいろいろ大忙しで、有能スタッフが引き継いで作ってくれています。この多湿の暑さはベトナムを懐かしく思い出し、香草はパンに爽やかさを加えて食べやすくしてくれているように思います。具はサロンゴオリジナルで日替わりです。どうぞお試しください~~♪

BARの営業時間が変更していますので大変ご迷惑をお掛けいたしますがご了承のうえご来店くださいますようお願い致します。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・切り干し大根のサラダ
・揚げ茄子とズッキーニのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥200)

・サンドイッチ各種(¥230)

その他気まぐれオプションご用意しております。

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

 

 

追記(バインミー担当者より)

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム(当店ではナンプラーを使います)風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ(なます)
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材(牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です)
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

 

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬