毎週火曜日は、世界のいろいろな国や地域の国民食的お料理をサロンゴカフェ風に紹介する「世界のソウルフード」シリーズです。
今回は、アメリカ・ルイジアナ州のクレオール料理の代表「ガンボ」です。
ガンボ(Gambo)とは、フランス語の「Gombo(オクラ)」のこと。
味付けや具材は、レストランや家庭によって様々ですが、サロンゴカフェはオクラはもちろん、ナスやセロリ、エビ、アサリ、鶏肉、ソーセージを加えて濃厚なスパーシースープに仕上げました。
栄養たっぷりで、美味しいガンボとニューオリンズ風のピラフをセットにしてご提供させていただきます。
これに小鉢が付いて、お値段は800円。
営業時間は、11:30~14:00.ただし無くなり次第終了させていただきます。
たっぷり営業を摂って、暖まってくださいね。