今朝は築地に立ち寄ってきました。

オープン当初からサロンゴのお肉は”築地近江屋牛肉店”さんから仕入れています。新鮮で美味しく、スタッフの方たちが親切で、配達してくださる。７年間お世話になっておりますが、その中で何度か”本当に心苦しいのですが～～”と価格の見直しがありました。家畜の伝染病などで食肉の業界もきっととても大変だと思います。いろいろな意味で業者と飲食店も助け合いだと思います。その背景には長いお付き合いからの大きな信頼と商品の良さは欠かせません。今後も頼りにしたいと思います。

本日のメニュー

・イエローカレー

・鶏と新じゃがの炒め煮

・チャプチェ

・セロリとキュウリのサラダ

・本日のスープ

・パクチー

・温泉卵

・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく

・ドリンク