明後日金曜日のランチは臨時休業となります。ご迷惑をおかけいたします。よろしくお願い致します。

スタッフたちが今日も元気にバインミー作成中♪

どうぞ皆さまよいＧＷをお過ごし下さい～～♪

ランチ臨時休業のお知らせ・・４月３０日金曜日ランチはお休みさせて頂きます。よろしくお願い致します。

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・鶏のマレー風煮込み
・キュウリとセロリの炒めもの
・ 新じゃがとトマトのサラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

国の緊急事態宣言を受け、バー営業は自粛中です。サロンゴのＱＲコードを張ってありますので営業日をご確認のうえご来店下さいますようよろしくお願い致します。また、日替わりランチメニューや日々のモロモロをブログでご紹介しておりますので併せてご覧くださいませ。

サロンゴ釣り部も元気に活動中♪昨日は夕方からの活動だったようです。西日に当たる哀愁漂うオトコ、師匠の伊織さん。沈む太陽を拝みながら釣果を眺めるのもいいものですね。

浜町の青年部長＆町の工務店社長＆サロンゴの常連さん＆心優しい＆ダイエッター＆スキーヤー＆・・・トミちゃんが趣味のスキーで１級を取得！おめでと～～みんなで乾杯したいところですが、いろいろ自粛のご時世、持ち越しみんなで乾杯しよう！よい冬の締めくくりになってよかったよかった。

ランチ臨時休業のお知らせ・・４月３０日金曜日ランチはお休みさせて頂きます。よろしくお願い致します。

本 日のメニュー

・パセリカレー
・ネギとじゃこのオムレツ
・にんじんとピーマンの炒めもの
・ 揚げナスのサラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

緊急事態宣言が発令されました。酒類を提供されるお店は休業要請がありバータイムは暫くお休みになりますが、ＧＷ中”喫茶サロンゴ”として営業するか検討中です。発令から施行までの期間が短く、ＧＷへ向けてのイベント準備中の多くの主催者さまが途方にくれているのではないでしょうか。サロンゴも企画のイベントが延期や中止となってしまいました。イベントやバー営業はどうぞブログでご確認の上ご来店下さいますようよろしくお願い致します。

先週末はかずまくんの配信ライブでした。歌もギターもホント上手だなぁ～～とアーカイブを見直していますが、音も画像もまずまずでマスターの配信クオリティーも上がってきて、努力の賜物。

そしてご近所”鳥和可”のピアニスト若山さんも配信準備に突入。マスターが覗きに行ってあれやこれやの互助会状態。持っているものは与え合う、日本橋の下町気質の助け合い、がんばろ。

ランチ臨時休業のお知らせ・・４月３０日金曜日ランチはお休みさせて頂きます。よろしくお願い致します。

本 日のメニュー

・マッサマンマレー
・豚とごぼうのバルサミコ炒め
・叩きキュウリのサラダ
・ かぼちゃとマメとチーズのサラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

昨日どうにかエンターテインメント業界が盛り上がりますように・・とブログで綴りましたが、お花屋さんもしかり・・・。

お世話になっている日本橋小学校の前にある可愛らしいお花屋さんＫＵＫＫＡさん、いつもあまりの可愛らしさに見惚れて立ち止まって見てしまうのですが、オーナーさんは”開店以来のピンチです”とおっしゃっていました。お花が全然売れないそうです。生産者さんも辞められる方が出始め、仕入れ単価が高騰してしまったそうで、負のループが進んで補償もなく泣きそうだとおっしゃっていました。

長引くコロナ禍、出口の見えないトンネルの渦中の方たちを救うべく補償をぜひ！と切に願います。コロナが収束した時、心の折れた人たちが沢山溢れていたならば・・それはウィルス同様の危険な状態なのではないでしょうか・・そうならないためにトンネルの先に光を！

我が家の玄関に今芍薬とかすみ草が、先日は寝室にチューリップ、ダリアも美しかった・・お花からもらうパワーは計り知れないと感じるこの頃。ワタシ自身も強い心で1日1日を前進しなくちゃと思いますし、感染拡大防止のマナーを守りながら支えあいと協力で収束に向けてがんばりましょう。

ランチ臨時休業のお知らせ・・４月３０日金曜日ランチはお休みさせて頂きます。よろしくお願い致します。

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・鶏の粒山椒炒め
・ひじきのゴマ炒め
・ 豆腐とオクラとワカメのサラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

緊急事態宣言再びか・・・？

先日サロンゴでライブをされたポカスカジャンの大久保ノブオさんの投稿で”ミュージシャンの６割が転職を考えている。もう既に何人かの友人達が業界を去っていった・・”という投稿があって胸が痛む思いでした。１年経っても状況が変らず、トンネルに入ったまま抜け出せずにいる方たちがいっぱいいて、現に４～５月のライブ中止のミュージシャンの皆さんが沢山いますね。心も折れますね。

早く終息してエンターテインメント業界が盛り上がるよう心から願っています。

ランチ臨時休業のお知らせ・・４月３０日金曜日ランチはお休みさせて頂きます。よろしくお願い致します。

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・ガパオ
・大根と桜えびの塩炒め
・ 白いんげんマメのサラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

揚げナスのサラダ作っています～～♪

これは栗原はるみさんのレシピでワタシが結婚したばかりの頃から作り続けているメニュー。揚げたての熱いのも美味しいし、冷蔵庫でひと晩寝かせても美味しいです。

にんにくみじん切り＆生姜みじん切り＆ねぎみじん切り＆しょうゆ＆みりん＆酢＆砂糖＆豆板醤・・お試し下さい～～♪

ランチ臨時休業のお知らせ・・４月３０日金曜日ランチはお休みさせて頂きます。よろしくお願い致します。

本 日のメニュー

・サバキーマカレー
・ケイジャンチキン
・新じゃがとズッキーニのサラダ
・ 揚げナスのサラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

携帯を忘れました～～。朝、バッテリーが少なくなっていると充電器に乗せそのまま家を出てしまうという・・ありがちなパターンに今朝もハマってしまった・・。

最近サロンゴのＳＮＳを充実させよう計画でインスタのストーリーズにランチの出来るまで、ただ今作成中、できました！などと投稿していますが、今朝はそれができずに投稿を見てご来店下さるお客さまごめんなさい。ヤングスタッフのこなっちゃんが”若い子はみんなインスタですよ”という助言に従って、こなっちゃんに教えてもらってストーリーズをマスターしたワタシですが、いろいろ進化し続けるＳＮＳ、もうこれ以上あれやこれやできるようにならないで欲しいと願う機械音痴のワタシです・・。

ランチ臨時休業のお知らせ・・４月３０日金曜日ランチはお休みです。よろしくお願い致します。

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・チリビーンズ
・白い野菜のサラダ
・ トルコ風サラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

週末は実家の母の様子を見に行ったり、雑音があったり、日曜バー営業があったりしました。

実家の母が昨年末に心臓の手術をして以来、いろいろ心配でなるべく隙間時間で実家に帰るようにしています。やはり高齢で手術をすると体力が落ち、それを取り戻すようにウォーキングをする母、一緒にウォーキングしてきました。４０分くらいスタスタ歩いても平気なくらい体力は回復していて、すご～～。息子が小さかった時に行った公園や父と散歩したウォーキングコースに思い出いっぱいでした。”もういい年で１人だとワタシも心配だからさぁ～店の近くに来ればもっとマメに会いに来れるからさぁ～”といつも喉のところまで出るのですが、庭の手入れをしたり１人でやれるところまでは父と過ごした家で暮らしたいというそんな母の思いを感じて今回もなにも言えずに、”また来るねぇ～～また散歩行こうねぇ～”と実家を後にしました。

生きることは大変で、終末期は今までの自分の人生の集大成で、母のように人に寄りかからずに自分は人生の後半を過ごせるだろうか・・と思うと母の凄さを感じた週末でした。

本 日のメニュー

・マッサマンカレー
・鶏のマレー風煮込み
・にんじんの炒めもの
・ カブとキュウリのサラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

まん防施行の１週間が過ぎました。施行地域も更に広がりこれから一体どうなっていくのだろうと心細い気持ちになります。バー営業は平日の休業が続き、金・土・日・祝日の営業に変更になります。お客さまの動向に合わせて夜営業は変化すると思いますのでどうぞブログをご覧になってご来店下さいますようよろしくお願い致します。

金曜日、皆さま１週間お疲れさまでした～～！

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・ガパオ
・大根のソムタム
・ 叩きキュウリとトマトのサラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

地味に人気”チャプチェ”作っています～～。

今日のメニューは前日の朝決めます。”明日のメニューどうしよっか～～”なんて言いながら八百屋さんに買い物に行きますが・・・。”最近チャプチェやってませんね～”とスタッフに言われチャプチェ作ろう！とメニューリングされたチャプチェですが、自分の中で、前よく作っていたけれど最近作っていない忘れられたメニューというのがちょいちょいあって、それを呼び起こしてくれるのがスタッフたちで、ちょっとしたどうしよっかをなるべく言葉にすると身近な誰かが助けてくれるもので、メニューに限らず、心配なことや小さな悩ましい事は発すると解決したりしますからどうぞ皆さんもぜひ発しましょう～～♪

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・豚のナンプラーしょうが焼き
・チャプチェ
・ 叩きキュウリとワカメのサラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬