2.本日のランチBOX

本日のランチBOX(5月14日・火曜日) 世界のソウルフード・シリーズ

毎週火曜日のランチBOXは、
世界のいろいろな国や地域の国民食的お米料理をご紹介する
「世界のソウルフード」シリーズです。

今日は、”常夏の国”ハワイの「ロコモコ」です。
小鉢とスープが付いて、お値段800円。

”常夏の国、ハワイ”とは言いますが、実は1月2月はすごく肌寒かったりして、行ってがっかりする人がいるのが事実でしょうかね。。ざんねん。。。
ベストシーズンは、ずばり!今です。5月~7月!!
日向はチリチリとした日差しで、とてもキケンな感じですが、日陰に入ると湿気は全く感じ無く涼しいのです。イメージとしては、夏の軽井沢???かな??   気候的にこんなに全人類、全年齢層、全目的の人に叶った旅行先は無いのでは??と思わせます。 これがこの島が皆に愛されるもっともな理由だと思います。

さて、旅行となると重要なのは飛行機? いや、ボク的には、それよりも最も時間を費やすホテルだと思います。
ホテルのクラスや立地はまず最初の選択項目になりますが、、その次にくるのが「View」です。 ビュー です。 つまりベランダからの眺めが「如何にか」ということです。
僕の知る限り、
A オーシャンフロント(ベランダから70%以上海が見える)
B オーシャンビュー(50%以上海が見える)
C パーシャルオーシャンビュー(30%以上海が見える)
D それ以下 *シティビュー、*マウンテンビュー、*ゴルフビュー、*キャナル(運河)ビュー など。
E 部屋指定なし、更には「ホテル指定なし」なんてのもあります。(*ラッキーだとグレードの高いホテルになって、さらにホテル側の部屋の遣り繰りの都合でオーシャンフロント、*最悪は景色ゼロ、窓無し部屋に等しい蔑称「壁ビュー」!など 笑   こんな感じですかね??

そりゃあ予算があれば、5つ星や6つ星ホテルの、それも一番いいViewに泊まりたいのは当然ですが、、なにしろ高い。

ラッキー狙いで「部屋指定なし」を申し込んで、大ハズシするのも勘弁!
そこでボク的なお勧めは、「マウンテンビュー」で安心確定お申込み!!

ハワイの魅力は島が出来た由来の活火山にあり!です。 海がキレイで女性的な印象を持つ人もいると思いますが、実はそうでは無く、マグマがドピュ!の男性的なワイルドな島々なんですね。
たしかに海の景色も素晴らしいですが、天気が変わってくるのは山側から(ワイキキの場合です)。 雨雲や風、雨、をハワイの自然として時間とともに感じられるのはこのワイルドな島にいて山側の部屋が最適です。 きっと雨上がりの虹も見れるはずです。天気の移り変わりの一部始終を観れるって、凄くないですか??

・・・・・という訳で、話は長くなりましたが、、、
サロンゴカフェの我々夫婦は22年前の5月にハワイで挙式をいたしました。
ハワイでの挙式はいまや珍しくはなくというか、並みの凡といったとこですが、今でも人気の理由は、挙式する教会の多さと教会個々の個性です。 人気の教会はシーズンになると15分おきに挙式があるようですね。

私たちが22年前に申し込んだウエディングパッケージは、、
格安パックの
「教会の指定なし」。
という商品でした(笑)

出発の2週間くらい前に教会名を知らされましたが、どのカタログにも載っていない。。 当日行ってみると、住宅街の、坂道の途中にある教会でした。「あっちゃー、これって壁ビュー???」的な(笑)

でも、近所のおばちゃんや子供たちが普段着で歌ってくれた讃美歌に祝福されて、斜めの道路に皆で並んで写真撮って、レコードジャケットみたいなのが撮れました。

ボクは、これはこれで情緒あり。と思いましたが、、海沿いのガラス張りのチャペルも良かったなあ と思ったりもしてます。

いろんな事を思います(笑)。。

・・・ランチの営業は11:30~14:00.ただし無くなり次第終了とさせていただきます。

 

無駄な旅行の知識は、以前の仕事柄です。尚、情報には責任は負いかねますので悪しからずご了承ください。

本日のランチ(5月13日・月曜日)グリーンカレー他 明日はロコモコ丼

明日のソウルフードはロコモコ丼です!!

売り切れ必至の人気ソウルフード”ロコモコ丼”どうぞお早めに!!

本日のメニュー
・グリーンカレー
・ひき肉の高菜炒め
・ダイコンと桜えびの塩炒め
・もやし炒め
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥150)

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

本日のランチ(5月10日・金曜日)

息子達が20歳になったので、久しぶりに戦友たちと再会しました♪

夫の仕事の関係で息子の乳幼児時代は横浜で過ごしました。その時自治体の母親学級で知り合った仲間たちとは妊婦からの長い長いお付き合い。みんな始めての子育てだったので不安でいっぱいだったのですが、子供がみんな平成10年10月生まれ、日々の成長も似たり寄ったり・・そりゃ~もう助け合いでホント心強かった!やれ蕁麻疹、やれ高熱、予防接種、離乳食・・その度に”ガサツなワタシのような人間が母でも大丈夫!人間そうそうヤワじゃない!こんなにちっちゃくても簡単に死なないから!”と思わせてくれた戦友たち。泣いたり笑ったりしながらこの不安な時期を過ごせたのはこの仲間がいたからだなぁ~~と思います。引越しなどしてみんなバラバラになったのですが、定期的に会い続け、リアルな今の話題は”子供ってホントお金かかるよねぇ~~”という閉めでした(笑)

本日のメニュー
・グリーンカレー
・ダイコンの韓国風煮物
・ズッキーニ入りたらもサラダ
・切り干し大根のサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥150)

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

本日のランチ(5月9日・木曜日)

“ズッキーニの肉詰め”作りました♪

仕込みに時間の掛かるメニューというのは作り手は躊躇するものですが、作るとお客さまが確実に反応してくださり、温かな声掛けをくださるものです。サロンゴのお客さまはいつも私たちを”がんばってよかった!!”と思わせてくださり、その連続で今があるんだ!と思います。そして何よりランチスタッフのみんなが”やりましょうよ!!”と言ってワタシにハッパをかけてくれるので、今日もがんばりました!肉詰め・・というよりは肉のせ・・??皆様のお越しをお待ちしております♪

本日のメニュー
・グリーンカレー
・ズッキーニの肉詰め
・にんじんの炒めもの
・春雨サラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥150)

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

本日のランチ

“新玉ねぎ丸ごとオーブン焼き”作っています♪

G.Wも終わってしまいました。サロンゴは決算で毎年全然楽しめないのですが、今年は長かったので、実家に帰ったり、知人宅でたこ焼きパーティーをしたりしてのんびり過ごしました。

店のイベントも盛り上がりました。美人シェフたちが来て、肉のフルコースを振る舞い、その後ライブな~んていうレアな企画も実現しました。その中で新玉ねぎを丸ごとオーブンで焼いたものがあったのですが・・そういえば昔ランチでも出してたなぁ~~ということで今日は新玉ねぎを丸ごとオーブンで焼いています。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・マーボー茄子
・新玉ねぎの丸ごとオーブン焼き
・豆腐とオクラとワカメのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥150)

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

本日のランチ

平成最後のランチ作っています♪

平成も終わりですね。昭和が終わるあの瞬間は社会人1年目で、書類の書き換えでてんやわんやだった記憶があります。平成も振り返れば密度の濃い時間を過ごしました・・結婚、出産、子育て、実家の父の他界、サロンゴオープンなどどれもこれも深い思いに浸れるものばかりです。

写真は実家の両親。”今のアナタくらいじゃーないかしら?”と母は言っていましたが・・とりあえず結婚もして孫の顔も見せられて、心残りと言えば父をサロンゴに連れてこられなかったことかなぁ~。ピアノも弾けたしフルートも吹けたし、歌も大好きだった父がいたら絶対雑音ナイトに来たな~。昭和の終わりは目先の楽しいことしかアタマになかったけれど、平成の終わりはこの2人の顔を思い出して、感謝と懺悔の気持ちでいっぱいです。ありがと~両親、ありがと~平成!

本日のメニュー
・イエローカレー
・ひき肉の高菜炒め
・ひじきの炒めもの
・豆腐とオクラのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥150)

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

本日のランチ

”豚とニラの炒めもの”作っています。(写真はイメージで、実物とは異なります)

携帯の調子が悪く写真はイメージですが、豚バラをよく炒めたものにニラともやしを加え塩、こしょう、中華だし、オイスターソースを入れて炒めました。

メニューを決めるときはやっぱり毎日悩むものです。忙しいと作りなれたものにはしってマンネリ化したり、自分の好みに偏ったり・・そんな時の強い味方がスタッフです。みんな主婦ですから愛する夫に毎日ゴハンを作っています。どんなメニューにしようか??と聞くと”この間こんな料理を作った”とかこういうのが簡単とか教えてくれます・・今日の豚とニラの炒めものもスタッフ伝授のちょっとアレンジのメニューです。ゴハンに合うスタミナ肉料理、ご賞味ください~~♪

本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とニラの炒めもの
・いろいろ野菜のきんぴら
・セロリのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥150)

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

本日のランチ

”豚ごぼうハンバーグ”作っています♪

ごぼうのみじん切りを玉ねぎのみじん切りと一緒に炒めたものを豚のミンチに加えてハンバーグの要領で作るのですが、以前鶏のミンチで何回か作ったのですが、今回は豚のミンチで作っています。生姜のすりおろしやしょう油で味付けした和風味のハンバーグです。ご賞味ください~~。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚ごぼうハンバーグ
・新じゃがの高菜炒め
・キュウリとワカメとおくらのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥150)

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

本日のランチBOX(4月23日・火曜日) 世界のソウルフード

 

毎週火曜日のランチは、世界のいろいろな国や地域国民食的お料理を提供する「世界のソウルフード」シリーズです。

今日のメニューは、当店のこのシリーズでの人気No.1、タイの鶏飯「カオマンガイ」です。 

スープとタイのハーブで炊いた香り米(ジャスミンライス)に柔らかく茹でた鶏肉をトッピング。

タレは2種類。今回は①今回開発したピリッ&すっぱソースと、②ピーナッツソース をご用意します。 これに小鉢とスープが付いてお値段800円。

皆さまのお越しをお待ちしております!

※パクチーは別売り(本日は特価¥50)となります。

営業時間は11:30から14:00 無くなり次第終了となります。

本日のランチBOX(4月22日・月曜日) 新じゃがと高菜の炒めもの他。明日の予告「ソウルフード」。

1ヶ月ぶりに息子に再会♪

4月から社会人となり家を出た息子の里帰り・・多分お金が尽きてご飯を求めてやって来たのでしょうが、まぁがんばっているようでした。このご時勢、終身ではないにしても何年かはがんばって仕事を続けるように夫とワタシに言われ、それが社会人として生きるということだと本人も納得したようです。久しぶりに家族3人揃ってのゴハン、よい時間でした。

写真は寝袋もってフラフラしていた学生時代の息子。こんなことはもうなかなかできないんでしょうね。ガンバレ!息子!

本日のメニュー
・グリーンカレー
・チリビーンズ
・新じゃがの高菜炒め
・キュウリとワカメとおくらのサラダ
・スープ(¥100)
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく(¥230)
・パクチー(¥80)
・温泉卵(¥60)
・ドリンク(¥150)

・2品のせ・・・¥700
・3品のせ・・・¥750
・4品のせ・・・¥800

お好きなおかずをお選びください。

*****

明日のメニュー予告

毎週火曜日は世界の様々な国や地域の国民食的ご飯料理をご案内する「世界のソウルフード」シリーズ。

今回は、月イチの定番となりました、タイの鶏飯「カオマンガイ」です。タレは2種類。これに小鉢とスープが付いて、お値段800円。

皆さまのお越しをお待ちしております!