次週、11月20日（月）のランチBOXは、

台湾人の国民食、、

魯肉飯（ルーローファン）です。

ぶっちゃけると、「豚肉の脂を食べる料理」です。

細かく切った豚バラ肉を甘辛く煮込んだものをご飯の上にぶっかけるんです。

現地では八角を効かせていますが、サロンゴ式は八角はごく控えめにして、

代わりに山椒を効かせます。

どうぞお楽しみに！

昨日の胡桃のクッキー完売御礼♪ありがとうございました。またはりきって作りたいと思います。

今日はナルギシコフタ作っています♪

久しぶりのナルギシコフタ・・中近東のママの味、スパイシースコッチエッグです。このカットが・・むずかしい・・・。皆様のお越しをお待ちしております。

本日のメニュー
・レッドカレー
・ナルギシコフタ
・もやし炒め
・じゃが芋とブロッコリーのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）

・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０

お好きなおかずをお選びください。

１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、週３日の営業となります。よろしくお願いします。

先週に引き続きスイーツ作り♪（写真は成型後、焼き前）

怒涛の月曜日の次の日はランチがちょっとゆったりします。なので、スイーツを作る余裕ができ、湿度も下がってきたのでクッキーも焼けます。梅雨や夏はさっくり焼けてもあっという間にしっとりしてしまい、お菓子屋さんのような冷蔵ケースのないサロンゴは保存が難しいです。これから気まぐれで作っていきますのでどうぞご利用ください♪今日は胡桃のクッキー、皆さまのランチタイムがほっこりしますように。

本日のメニュー
・レッドカレー
・豚とセロリの重ね焼き
・白菜と春菊の卵とじ
・カブときゅうりのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）

・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０

お好きなおかずをお選びください。

１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、週４日の営業となります。よろしくお願いします。

本日のメニュー
・レッドカレー
・バンバンジー風蒸し鶏
・千切りやさいとベーコンの炒め物
・カブとブロッコリーのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）

・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０

お好きなおかずをお選びください。

１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、週３日の営業となります。よろしくお願いします。

毎週月曜日は、世界のお米料理をサロンゴカフェ式にアレンジしてお届けする、「世界のソウルフード」シリーズです。

今日は、タイの「カオマンガイ」（泰国式鶏飯）です。

鶏スープにタイの香辛料（レモングラスや、こぶみかんの葉、他）を加えて炊いたタイ米（ジャスミンライス）に、茹でた鶏モモ肉のぶつ切りを載せ、特製のたれで召し上がって頂く、前回大好評を頂いたメニューです。

本日の「選べるサラダ」は、①大根のソムタム風、②フルーツサラダ　です。（どちらかが無くなり次第、一種類のみのご提供となります）。

これに鶏出汁のスープが付いて、　￥７５０！！

営業時間は、１１：３０～　予定数が無くなり次第終了となります。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております！！

（写真は、前回９月のものです）

昨日のバターケーキ完売御礼♪

久しぶりに作ったスイーツ皆さんにお買い上げ頂きありがとうございました！！お菓子はホントに繊細で細やかな作業の連続で、基本ワタシには不向きなのです。トルコ料理店ハレムのお手伝いをしていた時の後半はデザートを作っていたのですが、多分人が足りなくてとかそういう理由だったと思いますが・・トルコのデザートはバクラバやライスプッディングなどそんなに繊細さは求められなかったような気がしますが、それでもその時しみじみ向いていない～～と実感したものです。

で、そんなワタシが敬愛して止まない方が”稲田多佳子”さん。もともとサイトが人気で本が出版されその後さらにそれらの本を凝縮した本も出版されています。フードプロセッサーを使い簡単で美味しい、ワタシもルンルン作れる。使い続けている本はかなりボロボロになっていますが、おすすめです♪

本日のメニュー

・グリーンカレー

・ガパオ

・棒きんぴら

・ねばねばサラダ

・スープ

・パクチー

・温泉卵

・温玉もずく

・ドリンク

久～しぶりにスイーツ作りました♪

バターケーキ焼きました。粉の1割をアーモンドプードルにしたので小麦粉だけより口当たりが軽く仕上がりました。カットして個包装してさあいくらにしましょうかね～。ほっこりランチで週の後半もぜひがんばってください～。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚の細切り炒め
・じゃがいもの高菜炒め
・モロヘイヤのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）

・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０

お好きなおかずをお選びください。

１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、週３日の営業となります。よろしくお願いします。

先週はホームページの不具合が生じ、昨日は炊飯器の不具合が生じ、ちょっと不具合続きのサロンゴですが。

昨日のソウルフードはパエリアでしたが、ご飯が炊けないという過去最高の超難題にぶち当たり泣きそうなワタシたちでした。鍋に差し替えてご飯を炊き直したため、予定量の１/３のご提供しか出来ず、ランチの中止を止む無くホームページで告知したのですが、ご飯が炊けた段階でご来店いただいた方達に数量限定でのご提供となりました。何日もかけレシピを考え買い物に走り回り、丁寧な仕込をしまくったマスターはそりゃ～もうがっくり。常に最善を尽くしておりますが、意に反するトラブルなどどうぞご理解とご協力をよろしくお願い致します。楽しみにお待ちいただいた皆さん、本当にごめんなさい。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏の粒山椒炒め
・もやし炒め
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）

・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０

お好きなおかずをお選びください。

１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、週３日の営業となります。よろしくお願いします。

【お知らせ】

急なご案内で申し訳ございませんが、本日予定しておりましたランチ営業は、調理器具の不調により、やむを得ず休業させていただきます。　お客さまにはご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。　サロンゴカフェ店主

本日のランチBOX（11月6日・月曜日）

世界のソウルフードシリーズ　本日は、、　情熱の国・スペインのパエリアです。

毎週月曜日は「世界のソウルフード」と題しまして、いろんな国の国民食的お米料理をサロンゴカフェ風にアレンジしてお届けしております。

本日はスペインの「パエリア」です。　スペインの皆さんがこよなく愛しているかどうかはわかりませんが、間違いなくこの国を代表するお料理だと思います。

選べるサラダ（もずくのサラダ　or　フルーツサラダ）　とミネストローネスープが付いて、￥７５０

皆さまのお越しをお待ちしております。

営業時間　11：30～（無くなり次第終了します）