切り干し大根のサラダ作りました～～。

ラジオを聴きながら朝の仕事をしていますが、、、銀座のサロンド慎太郎の慎太郎ママのコメントが面白かったのでご紹介。

もうすぐクリスマス。寒いし、恋人もいないし、何だか心寂しくて・・・なんて思っている方、クリスマスになんか惑わされたらダメ。華やいだ雰囲気でカップルでラブラブ過ごすのが定番みたいな風潮になっていますが、そんなの！ど～でもいいんです！身体が冷えていると何だか物寂しくなってネガティブに人恋しくなるので、身体を温めて恋人なんかより真の友人を作れば世間の風潮に一喜一憂することなく強く生きられます！！と慎太郎ママ談。う～～んめちゃ感銘。風潮や周りの言葉に振り回される事ほど疲れる事はありません。自分の好きなことをちゃんと知って自分を癒してあげる事が大事なんだろうと思います。間もなく訪れるクリスマスになんか負けないで！ん？？こんな締めでいいのかな？

本日のメニュー
・グリーンカレー
・マーボー豆腐
・赤カブとセロリのサラダ
・切り干し大根のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

由香里さんから送られてきたさつま芋をサラダにします。ドレッシング悩み中、どうしましょ。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とごぼうのバルサミコ炒め
・八ヶ岳さつま芋のサラダ
・揚げ茄子のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

今年のソウルフードも残すところあと２回！マスターはお客さんを喜ばせたく夜な夜なメニューリングに頭を捻っていました。明日は！野菜たっぷりビビンバとスンドゥブ。ビビンバに野菜がいっぱい＆ボリュームアップしたスープはスンドゥブ・・・なので明日は小鉢がありませんのでよろしくお願いします！お楽しみに～～。

忘年会シーズンの昨今。サロンゴも貸切のご利用を沢山頂いた先週末でした。ご近所でお世話になっている薬局の皆さんや写真は多分音楽業界の方たちでカオス状態・・声優さんはじめクリエイティブな皆さんが沢山ご来店くださいました（写真公開オッケー頂いています）。　ＢＧＭは生演奏でその演奏をされていたのは音楽の専門学校の生徒さんたち。ダイヤモンドの原石のごとく素晴らしい演奏で、合間に唄う声優さんたちの歌唱も素晴らしく、沢山の刺激を頂いた週末でした。また今週もがんばりましょう。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・ひき肉の高菜炒め
・かぶのサラダ
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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今夜は、異色の３人ユニット「ワンダー３」がサロンゴカフェ店内で

ライブスタイルでの映像撮影があります。

店は通常営業スタイル。すなわち、ミュージックチャージもミュージシャンへの投げ銭も不要です。

お酒を飲みながら、鬼才のミュージシャン３名のテクニック抜群かつ面白いライブを是非ご覧にいらしてください。１９：００頃よりやってます！

ワンダー３

タマ伸也（Vocal & Guitar, from ポカスカジャン／ワハハ本舗）
浅野祥（三味線 & Vocal　津軽三味線世界大会Aクラス３年連続優勝）
なにわのてつ（Guitar & Vocal）

焼きカレー作っています～♪

マッシュポテトの上にドライカレーをのせチーズをのせ焼きます～。皆さん１週間お疲れさまでした～。また来週～。

本日のメニュー
・焼きカレー
・ささみフライ
・赤大根ときゅうりのサラダ
・もやしとわかめと高菜のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

あやめかぶとおくらのサラダ作りました～♪

八百屋さんにあやめかぶという美しいかぶが売っていました。葉のところから半分くらい紫色できれい。味は普通のかぶと変らない気がしますが、サラダにしたらやっぱりきれい。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・大根の韓国風煮
・チャプチェ
・あやめかぶとおくらのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

由香里さんから送られてきた今年最後の野菜便に入っていたかぼちゃを使ってサラダを作りました～～♪

国産のかぼちゃは美味しい。甘くてほっくりしていて。圧力鍋を使って火入れをしたのですが、採れたてで水分量が多いというのもあってあっという間に火が入りました。かぼちゃと一緒に野菜便にじゃが芋も入っていたのですが、これもすぐにポテトサラダにしたのですが美味しかった～。サロンゴのポテトサラダはスタッフが作ってくれるのですが、昨日の小鉢にも出しましたが・・シンプルなのですが絶品で、夕飯のおかずにいつもこっそりピンはねしているワタシです。塩を入れるタイミングや隠し味の調味料とか、やっぱり長年主婦で愛する夫のためにご飯を作ってきた方々は腕を持ってる！教えてもらう事もいっぱい。ありがたや～～。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・チリマヨシュリンプ
・もやしのナムル
・八ヶ岳かぼちゃのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

鶏のナンプラーバター煮作っています～♪

これは料理家の青山有紀さんのレシピをアレンジしたものです。青山さんのレシピも多く活用させて頂いていますが、彼女は目黒の”青家”というお店で薬膳を取り入れた和食や韓国料理を出している大人気のお店のオーナーシェフ。過去に読んだ彼女の経歴を思い出して書きますのでちょっと間違っていたらゴメンナサイ・・ご家族、多分ご姉妹だったと思います、若くして亡くし深い悲しみに浸った彼女は、健康に生きるには食がとても大事だ！と考え薬膳の勉強をしお店をオープンさせた経緯があって、そんなポリシーのもと作られた料理は栄養バランスが考えられた愛情に満ちた料理で、サロンゴを始めたころに大好きになった料理家さんの１人です。ナンプラーとバターの組み合わせを教えてくれたのは青山さんです。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏のナンプラーバター煮
・ニンジンとダイコン菜の炒めもの
・八ヶ岳大根のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

食パン大好き～♪

昨日夕方買い物がてらフラフラしていたら、俺のフレンチの看板に食パン販売の案内があって、え～何？何？と読んでいたら中からスタッフの方が出てきて”１日限定２本くらいしか置いてないんですよ”と言うでは・・。今あるんですか？と聞くと、銀座から届いたばかりだというので！そりゃ～買っちゃいましたよ、２斤１０００円。パンに食べはまると一気に太る！でもやめられないのがパン。今年もダイエットには失敗。息子には”それだけ食ってりゃ～普通に太るでしょ”と。そうですよね～～わかっちゃいるのですが～～だってパンってシアワセオーラ　ビンビンに訴えかけてくるじゃないですか？ダイエット出来ない理由は重々承知の上、反省。ダイエットは来年に持ち越し。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・赤ダイコンのサラダ
・豆腐とオクラのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

今季ラストの由香里野菜、本日届きます。

山梨県北杜市、八ヶ岳の麓で無農薬野菜を作っている由香里さん。由香里さんはワタシのセンパイの知り合いの知り合いなのですが・・・サロンゴオープン時から１０年近くのお付き合いになっています。会ったことは４～５回位しかないと思いますがず～っと昔から友人だったような錯覚に陥る温かな情熱家さん。元は料理人でもあったので現場のバタバタした忙しさも知っているし、美味しく食べるコメントなども野菜便に入れてくれて至れり尽くせり。時折山の壮大な自然の風景なんかも送ってくれて、そんな時はほっこり気が休まって”がんばろう”と思わせてくれるそういう人です。北杜市は寒い寒い冬に入ります。由香里さんはちょっとゆっくり出来るでしょうか？いやゆっくりしないで今度は冬の生活を楽しむ事でしょう。ありがとう！由香里さん！また来年！

本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とピーマンの味噌炒め
・ひじきのごま炒め
・セロリときゅうりのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

揚げ茄子のサラダ作っています～～。

これは栗原はるみさんのレシピで、家族も家に招いたお客様たちも大好きなメニュー。サロンゴチックにちょっとアレンジしていますので、はるみさん本来のレシピを召し上がりたい方は彼女プロデュースのお店”ゆとりの空間”で召し上がれると思います。

本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏のトマトオリーブ煮
・セロリとピーマンのサラダ
・揚げ茄子のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。