今夜も通常のBAR営業で26：00まで。
写真の料理は、中東や北アフリカの定番「フムス」です。ひよこ豆と胡麻のペースト。桂子が以前トルコ料理店のシェフから教えて頂いたものです。エジプトにも同じ料理がありますね。いわゆる前菜ですが、これをパンにつけて食べると、いくらでも食べられてしまうのでレストランでは食べすぎ注意です(^^♪ しばらくサロンゴでは出していないので、桂子から教わって作ってみようかな、と考え中です。「ツタンカーメンの黄金のマスク」はエジプト航空さんからお預かりしてるもの。もちろんレプリカ。今はサロンゴのトランクルームで静かに眠っています。以上、モロッコ帰りのエミちゃんから刺激を受けて（羨ましくて）、アップしてみました。 なかなか海外旅行には行けなくなってしまったけど、東京のエジプト料理でも食べに行こうかな。
今夜もお食事いろいろございます。
敬愛する佐恵子さんがポップをリニューアルしてくれました^_^
アジアぶっかけご飯で始まったサロンゴオープニングランチですが、その時の店の看板ポップを担当して下さったのも佐恵子さんで、あれから約7年・・公私&夫婦でお世話になっている愛する姉さんです♫
左下のサロンゴの店の外観の切り絵がなんとも可愛いらしく、これをチョキチョキしながら作って下さったことを思うと涙です。大事に使います。
本日のメニュー
・イエローカレー
・鶏のマレー風煮
・ニンジンの炒めもの
・ゴーヤのナムル
・スープ
・伊是名島の早摘みもずくに温玉もずく
・パクチー
・温泉卵
モロッコ旅行から戻ったエミちゃんからお土産で頂いたクスクスです。次回の雑音ナイトの時に皆さんに食べて頂こうかな。。
今夜のお食事は、みんな大好きハンバーグ！
営業は26：00まで。
皆さまのお越しをお待ちしております。
ウドのきんぴら を作ろうと思います。
こんなに白い柔肌なのに切ったあとは手の先が黒くなるほどのアクがあります。春の芽吹き野菜はアクの多いものがほとんどですが、この苦味や香りがたまらなくなったら大人舌になったということなのでしょうか。
本日のメニュー
・イエローカレー
・ムサカ
・ウドのきんぴら
・新じゃがとキュウリのサラダ
・スープ
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく
・パクチー
・温泉卵
巷はバレンタインデーだそうですが、サロンゴカフェは今夜もいたって平常心で普通にBAR営業です。今夜は24：00まで。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております！！
今夜のおススメは、牡蠣のグラタン。牡蠣とベーコン、ほうれん草としめじで作りました。ワインと一緒にいかがですか？？（写真は調理途中です。ここからチーズとパン粉を足して焼いて出来上がりです。）
【サロンゴカフェのBARタイム】2月13日（月）
今週は通常のBAR営業です。今夜は26：00まで。
BARタイム営業時間
月・水・木・金・土 17：00～26：00
火・日・祝 17：00～24：00
※原則として上記の営業時間となりますが、都合により変更される場合があります。
変更はこちらのブログでご案内させてただきます。
週末は着物イベントの出張カフェでした。
美しい着物や帯に囲まれ、お買い物にいらした方にお茶を入れるのですが、着物は自分の人生において全くのノージャンル。織りや刺繍や作家さんのことを少し教えていただき勉強になりました。ちょっとだけ着物を身近に感じた週末でした^_^
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚キムチ
・ダイコンと桜エビの塩炒め
・カボチャと豆とチーズのサラダ
・スープ
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく
・パクチー
・温泉卵
・ドリンク
【本日は通常のBAR営業となります】
お伝えしておりますとおり、本日予定しておりました岡本主任のワンマンライブは中止とさせていただきます。
店は通常のBAR営業で26：00まで。
皆さまのお越しをお待ちしております。
【明日2/12はお休みします】
明日は臨時休業とさせていただきます。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏の唐辛子炒め
・大根と桜エビの塩炒め
・豆腐とワカメとジャコのサラダ
・スープ
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく
・パクチー
・温泉卵
・ドリンク
今夜は、素人ミュージシャンの為のオープンマイク「雑音ナイト」開催日です。
演者枠まだ余裕あります。見学のみの方も大歓迎！
開場18：30、音出し19：00～22：00
会費￥2.000（１ドリンクと軽食付）※見学者は￥500引き。
↓雑音ナイト詳細（Facebook）
https://www.facebook.com/events/161450314352686/