気持ちのよい天気ですね♪
今朝はお天気がよいので昨日びしょ濡れになったモノたちを干したりして、朝から家中走り回っててんてこ舞いでした。チャリ全速力で店に来てサロンゴランチもミートボール作りました♪ コリアンダーパウダーやクミンP、カエンPなどでちょっとスパイシーに味付けしようと思います。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・スパイシーミートボール
・ウドのきんぴら
・菜の花と豆腐のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏のマレー風煮込み
・レンコンのきんぴら
・ブロッコリーとトマトとワカメのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
暑くなってくるとパクチーがよく出ます。独特の香りが苦手な方も多いですが、近年パクチーブームも起き八百屋さんの店頭に普通に並ぶようになりました。サロンゴがオープンした8年前は八百屋さんに注文を入れて取りに行っていましたから。食べるとある種の清涼感のようなものも感じられます。また、タイカレーの辛さを和らげてくれるようにも思います。
写真は”のこぎりパクチー”人気が出れば品種改良がどんどん進み、この業界は進化の連続ですね。まだ市場には出回っていないようですが、出会ったときには購入してみたいと思います。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚のナンプラーしょうが焼き
・大根のソムタム
・キャロットラぺ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
毎週月曜日のサロンゴカフェのランチBOXは、
「世界のソウルフード」シリーズと題して世界の色々な国のお米料理をご紹介しております。
本日は、微笑みの国、タイ国のソウルフード「カオマンガイ＝鶏飯」をお届けします。
タイ米をチキンスープとタイのハーブで炊いた上に、茹でた鶏モモ肉をトッピング。 これにピーナッツが効いた甘辛のタレをつけてお召し上がりいただきます。
これにサラダとスープが付いて、お値段￥７５０。
本日の「選べるサラダ」は、 ①大根のソムタム風 ②豆のサラダ ②もずくサラダ の３種類（※各品とも無くなり次第終了となります）
皆さまのお越しをお待ちしております。
※写真はイメージです。パクチーは別売りとなります。
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ランチの営業は、平日の月曜日～金曜日。
営業時間は、１１：３０～１４：００
セロリとキュウリのサラダ 作っています♪
サロンゴのスタッフはみんなセロリが大好き。先日ラジオで”心を安静に身体をデトックスする効果のある野菜”にセロリがあげられていました。だからサロンゴのスタッフたちはスレンダーで美しいんですね～～。スタッフの影響もあってか何だか最近セロリをよく使うようになりました。生も美味しいですがキンピラなど加熱したセロリも美味しいです。家ではメンズたちがあまり喜ばないのでスープや煮込みの隠し味に入れる程度ですが、店ではセロリが主役で。セロリ好きさんたちお待ちしております～～。
本日のメニュー
・イエローカレー
・ムサカ
・棒キンピラ
・セロリとキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
モロヘイヤのサラダ 作っています♪
本日のメニュー
・イエローカレー
・鶏の粒山椒炒め
・大根と桜えびの塩炒め
・モロヘイヤのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
本日のメニュー
・イエローカレー
・タイ風麻婆豆腐
・ベーコンとキャベツの炒めもの
・豆もやしのナムル
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
本日のメニュー
・イエローカレー
・ひき肉の高菜炒め
・新玉ねぎとキュウリのサラダ
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
毎週月曜日のサロンゴカフェのランチBOXは、
「世界のソウルフード」シリーズと題して世界の色々な国のお米料理をご紹介しております。
本日は、台湾の庶民食、「魯肉飯＝ルーローファン」をお届けします。
「豚の脂を最も美味しく食べる料理」と言っても間違いのないこのどんぶり飯。
豚バラを八角、シナモン、山椒、etc…の香りをつけて甘辛に煮込んだものを白飯のうえにドバッとぶっかけた丼ぶりご飯です。
これにサラダとスープが付いて、お値段￥７５０。
皆さまのお越しをお待ちしております。
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ランチの営業は、平日の月曜日～金曜日。
営業時間は、１１：３０～１４：００（ただし無くなり次第終了します）。
ニンジンの炒めもの 作っています♪
髪をカットしてもらっているエミちゃんがこのメニューが大好きなんです。ヘビロテで取り入れたいところなのですが、仕込みがやたら大変。ニンジンをひたすら千切りにするのですが、キュウリや玉ねぎより素材が硬い上に何十本も切らねばならないのです。でも皆で手分けして切りました！この時期は新にんじんで、火を通すととっても甘くなります。ご賞味ください～～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚と茄子とピーマンの味噌いため
・ニンジンの炒めもの
・叩きキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
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【次週予告】
次週4月16日（月）の「世界のソウルフード」は、台湾の「魯肉飯（ルーローファン）」です。豚の脂を美味しく頂く最高のお料理です。 お楽しみに！！
