タグ別アーカイブ: ランチ

本日のランチBOX(12月3日・火曜日) 世界のソウルフード

 

毎週 火曜日のランチBOXは、

ワタクチ、いやこれでは安部総理風になってしまう。

 

わたくし、マスターが担当する、

「櫻井を見る会」

ちがーう !

「世界のソウルフード」 シリーズ と題しまして、 世界のいろんな国や地域の国民食のなかでご飯料理を中心に紹介させていただく曜日です。

今回は、過去に何度もやりましたが、今回は気持ちも新たに臨む台湾のソウルフード「魯肉飯」(ルーローファン)です。

思えばボクの人生で始めて降り立った外国が、台湾。

台北の「蒋介石空港」でした。

そのときはトランジット(乗り継ぎ)で入国はしませんでしたが、間違いなく最初に外国の匂いを嗅いだ瞬間でした。 記憶は定かではありませんが、甘ーい八角の香りを感じた気がします。。

その旅の最後に乗り継ぎの関係で台北に一泊するのですが、それは航空会社にエスコートされた6時間くらいの1泊。

ああ、あれから35年(綾小路きみまろ風)

台湾は僕らが憧れるくらいの魅力的な国になりました。

僕らも2年前に1泊3日の強行軍で食べ歩きしましたが、食事の文化はハンパないですね。

東南アジアの国の皆さんは、昔からお母さん達も働きに出てるからか、庶民ピーポーも食事は外食が多いようです。 サロンゴで一時期バイトをしてくれていた台湾人のダイちゃんも、小学生のときから平日の朝食は弟さんと2人で近所の(お父さんが話をつけてある)食堂で食べてから学校へ通ったそうです。

そんな台湾の外食文化の基本、というか、どこにでもある のが「魯肉飯」です。

白飯の上に、甘辛く煮た豚肉をトッピングしたどんぶり。

ただそれだけ。

そんなソウルを今日はお届けします。

 

小鉢とスープが付いて ¥800

 

皆さまのお越しをお待ちしておりまつ(安部総理風で締めまつ)。

本日のランチBOX(10月29日・火曜日) 「世界のソウルフード」シリーズ カオマンガイ/タイ国

 

毎週火曜日のランチBOXは、

世界のいろいろな国や地域の国民食的な料理をサロンゴカフェ風にアレンジした、

「世界のソウルフード」シリーズです。

今回は、当店のこのシリーズではもう定番化した(?)

タイの鶏飯「カオマンガイ」です・

薫り高いタイ米(ジャスミンライス)をチキンスープで香ばしく炊き、その上に茹でた鶏モモ肉をトッピング!!

鶏肉は2種類のソース(ピーナッツ甘だれ&チリ。ハーブの酸っぱピリ辛だれ)でお召し上がり頂きます。

 

これに、小鉢とスープが付いて、お値段800円。

営業時間は11:30~14:00

皆さまのお越しを心よりお待ちしております!

尚、今夜のBARタイムは貸し切りパーティのため、お休みさせて頂きます。

 

本日のランチBOX(9月24日・火曜日) 世界のソウルフード「カオマンガイ」

 

毎週火曜日のランチBOXは、

世界のいろいろな国や地域の国民食的な料理をサロンゴカフェ風にアレンジした、

「世界のソウルフード」シリーズです。

今回は、当店のこのシリーズではもう定番化した(?)

タイの鶏飯「カオマンガイ」です・

薫り高いタイ米(ジャスミンライス)をチキンスープで香ばしく炊き、その上に茹でた鶏モモ肉をトッピング!!

鶏肉は2種類のソース(ピーナッツ甘だれ&チリ。ハーブの酸っぱピリ辛だれ)でお召し上がり頂きます。

 

 

これに、小鉢とスープが付いて、お値段800円。

営業時間は11:30~14:00

皆さまのお越しを心よりお待ちしております!

尚、今夜のBARタイムはお休みさせて頂きます。

 

本日のランチBOX(8月17日・火曜日) 世界のソウルフード

本日、火曜のランチは、毎週恒例の「世界のソウルフード」シリーズ。

今日のメニューはこのシリーズの中でも人気のタイの鶏飯「カオマンガイ」です。

タイ語で、カオ=ご飯、マン=脂、ガイ=鶏 です。

薫り高いタイ米「ジャスミンライス」を、鶏の脂を入れたスープで炊いたご飯の上に、茹でた鶏肉(モモ肉&胸肉)をトッピングして、サロンゴオリジナルの2種類のソースで召し上がって頂きます。

ソースは、①ピーナッツ風味の甘辛ソース、②チリ&タイハーブのナンプラーレモンソース です。

このメニューを始めて2年?? たしか常連さんの離婚騒動(未遂に終わる)の頃だったのを覚えてます(爆笑)から、たぶん2年。 ご飯の炊き方も、ソース作りも試行錯誤を繰り返してきました。

その中で得た自分なりのこだわりは、「ご飯だけ(トッピング無しでも)でも立派な料理にする」ってことです。

今後まだまだ進化するかもしれませんサロンゴカフェのカオマンガイですが、今日の「ご飯」もどうぞお試しください。

小鉢とスープ付きで800円。 本日パクチーは特別価格の50円(別売り)でのご提供です。

営業時間は、11:30~14:00 ただし無くなり次第終了となります(限定65食です)

 

(イメージ)写真は、夜に提供するカオマンガイ(不定期提供)です。ランチではお弁当箱でのご提供となります。

 

 

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【BARタイム休業日追加のお知らせ】
しばらくの間、火曜日のBAR営業はお休みさせていただきます。
BAR休業日は、火曜日、日曜日(翌日が祝日の場合は、日曜日は営業し、翌日の月曜日が休業日となります)。 ただし、貸切やイベント持ち込み企画の場合は応相談とさせていただきます。
尚、ランチBOXの販売は、火曜日も含め平日の毎日、11:30より営業しております。

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新着ライブ情報

9月1日(日)
風鈴+DICE
開場17:30/開演18:30 ¥1,500(当日¥2,000)オーダー別
出演:風鈴+ロンリーパパ、DICE

9月2日(月)
ナシル
開場18:00/開演19:00 ¥3,000(オーダー別)
出演:ナシル(Vo、三線)、かずま(Guitarサポート)

 

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10月6日(日)
サルーキ= アコースティックワンマンライブ
開場17:00/開演18:00 ¥2,800(+D)
出演:サルーキ=(Chiyo/Vo & Gt、森モーリー剛/Gt, 田中翼/Cajon サポート) ゲスト有り(予定)

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近日開催予定のライブ&イベント

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8月31日(土)
タマ伸也 SIX HOURS LIVE 【6時間耐久ライブ!】
開場14:00/開演15:00 ¥5,000(1ドリンクとお食事1品付)
出演:タマ伸也(from ポカスカジャン/ワハハ本舗) ※SOLD OUTとなりました。

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サロンゴカフェのオープンマイク
素人ミュージシャン大歓迎!! 始めたばかりの方、ブランクミュージシャンの方もたさくんいらっしゃいます。 クオリティを問う会ではありません。 皆さんがお互いの良いところを見つけて褒めあってキモチ良くなりましょう! というオープンマイクです。 店の楽器もお使いいただけますので(Aギター、Eベース、ピアノ、カホンなど)手ぶらでご参加頂けます!
近日中の開催日は、

8月28日(日) 18:30開場/19:00~22:00演奏
9月4日(水) 18:30開場/19:00~22:00演奏
9月11(水) 18:30開場/19:00~22:00演奏
9月18(水) 18:30開場/19:00~22:00演奏
9月22(日) 14:30開場/15:00~18:00演奏※昼の部
9月25(水) 18:30開場/19:00~22:00演奏

ご予約受け付け中です。

※お知らせ 10月23日(水)の雑音ナイトは、都合により中止とさせていただきます。

本日のランチBOX(4月2日・火曜日) 「世界のソウルフード」

 

毎週火曜日のランチBOXは、世界のいろいろな国や地域の国民食的お米料理を

紹介する「世界のソウルフード」シリーズ。です。

本日は、ハワイの代表的なご飯、ハワイのヨシギュウ・フルトッピング?(笑)

「ロコモコ」です。

ご飯の上に、デミソースで煮込んだハンバーグ、目玉焼き、アボカド&6種の野菜のマリネ、きのこのソテー、サラダをトッピング。

選べる小鉢とスープが付いて、お値段800円です。

 

営業時間は、11:30~14:00(無くなり次第終了します)。

皆さまのお越しをお待ちしております!!

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【お知らせ】

今週金曜日は、スペシャルライブ!!

藤井康一(Vo&Sax,Ukulele)、八木のぶお(Harp)、照本史(Piano)、Moccoly(Dance)

 

 

ごはん

本日のランチBOX(2月26日・火曜日) 世界のソウルフード

 

毎週火曜日のランチは(本年より火曜日に変更になりました)、世界のいろいろな国や地域国民食的お料理を提供する「世界のソウルフード」シリーズです。

今日のメニューは、当店のこのシリーズでの人気No.1、タイの鶏飯「カオマンガイ」です。 

スープとタイのハーブで炊いた香り米(ジャスミンライス)に柔らかく茹でた鶏肉をトッピング。

タレは2種類今回は①生姜と山椒の黒酢醤油ソースと、②ピーナッツソース をご用意します。 これに小鉢とスープが付いてお値段800円。

皆さまのお越しをお待ちしております!

※パクチーは別売り(本日は特価¥50)となります。

本日のランチBOX(1月22日・火曜日) 世界のソウルフード

 

毎週火曜日のランチは(本年より火曜日に変更になりました)、世界のいろいろな国や地域国民食的お料理を提供する「世界のソウルフード」シリーズです。

今日のメニューは、当店のこのシリーズでの人気No.1、タイの鶏飯「カオマンガイ」です。 

スープとタイのハーブで炊いた香り米(ジャスミンライス)に柔らかく茹でた鶏肉をトッピング。

タレは2種類今回は①生姜と山椒の黒酢醤油ソースと、②スイートチリレモン をご用意します。 これに小鉢とスープが付いてお値段800円。

皆さまのお越しをお待ちしております!

本日のランチBOX(10月29日・月曜日) 世界のソウルフード

 

毎週月曜日のサロンゴカフェのランチBOXは、
「世界のソウルフード」シリーズと題して世界の色々な国のお料理をご紹介しております。

 

今日は、お客さまからの人気No.1のメニュー、タイ国の鶏飯「カオマンガイ」です!!

 

チキンスープと生姜やニンニク、それにタイのハーブを加えて炊いたジャスミンライス(タイの香り米)の上に、低温でじっくりと茹でた鶏モモ肉のスライスをトッピング。

タレはピーナッツ風味とチリレモンの2種類をお楽しみいただきます。

これに小鉢とチキンジンジャースープが付いて、お値段は800円。

皆さまのお越しをお待ちしております。

※パクチーは別売りです。本日はサービス価格で50円でご提供します。

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ランチの営業は、平日の月曜日~金曜日。
営業時間は、11:30~14:00(ただし無くなり次第終了させていただきます)。
 

 

 

 

本日のランチBOX(8月13日・月曜日) 世界のソウルフード

 

毎週月曜日のサロンゴカフェのランチBOXは、
「世界のソウルフード」シリーズと題して世界の色々な国のお料理をご紹介しております。

本日は、長崎のご当地B級グルメ、「トルコライス」です。

一皿に洋風の料理をすべてを盛り付けた一品。トルコの名が付いた起源は諸説あるようですが、本家トルコ共和国にはこのようなお料理は存在しないそうです(笑)

 

サロンゴカフェ風は、カレーピラフの上に、ハンバーグ、チキンカツ、ナポリタンスパゲッティ、生野菜、ゆで卵を盛り付けました。

これに小鉢が付いて、お値段¥800.
皆さまのお越しをお待ちしております。

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ランチの営業は、平日の月曜日~金曜日。
営業時間は、11:30~14:00(ただし無くなり次第終了させていただきます)。