昨夜はサロンゴ軽音部＆常連の皆さんがご来店くださり楽しい夜を過ごしました。

先日マスターの新しい名刺を見て軽音部部長澤さんも名刺を浜田伊織さんにオファー、色違いのステキな名刺が出来上がりました。肩書きに笑ってしまって、ホント、もう、どこ目指してるの？いつ使うの？と笑笑。みんな”ワタシも作りた～～い”とのこと、肩書きが多岐にわたりますね、笑。

医療機器メーカーにお勤めの長嶋さんはいつもサロンゴを気遣い昨日はグローブを差し入れて頂き、多用するグローブに感謝感謝です。

コロナの感染者が増え不安も募りますね。そんな中でもサロンゴのお客さんたちはいつも周りを気遣い、笑いと共に生きる事を選んでいて、ワタシたちはこの人たちにいつも背中を押して頂いている事を感じずにはいられません。生きる事はそもそも困難の連続でその中に多くの笑いと思いやりを持って生きているこの方たちに、深い愛と人としての品格を感じて泣きそうになってしまうこの頃です。昨夜もみなさんありがとうございました～～♪よい週末を～～♪

本 日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とごぼうのバルサミコ炒め
・ベーコンとダイコンの炒め煮
・豆腐とオクラとワカメのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬