今日のマフィンはモカマフィン♪

いい感じに膨らんだモカマフィン。マフィン型はだいたい６連連なっている事が多く、とっても洗いずらくて収納も場所をとるのでサロンゴではプリン型を使っています。プリンも作れるしマフィンも焼ける♪６連のマフィン型で種が７個分取れたときのあのガッカリ残念な感じの気分を味わう事もなくてノンストレスの優れもの・・どうぞお試し下さい～～。

本 日のメニュー

・サバキーマカレー
・卵と木耳とトマトの炒めもの
・ゴマひじき
・ かぼちゃと豆とチーズののサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

シナモンティーマフィン焼きました～～♪

ピーマンの肉詰めも作りました～～♪いつもオーブンで焼きますが今日はフライパンで丁寧に焼きました。どちらが美味しいかお好みですが焦げた香ばしさが好きな方はフライパン焼きがお好きでしょうか？ご賞味ください～～。

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・ピーマンの肉詰め
・棒きんぴら
・ かぶときゅうりのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

オレンジのマフィン焼きました～～♪

奇跡的に今日はサクサクと朝の作業が進み隙間時間でコンロ周りの掃除ができるという。この隙間の時間を有効に使えた時の満足感たらないです・・得したような更にはやらなければいけない作業が終わった！という肩の荷が降りた感がとっても嬉しい♪だけれどそんな時間があるはず無い！ってことは・・やらなくてはいけないやってないことがある？！

マフィンはオレンジマーマレードとオレンジ果汁とオレンジリキュールのコアントローが入っています。火入れで香りは少し飛んでしまいましたがちゃんとオレンジ感ありでできました！どうぞご賞味ください～～♪

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・サンバルチキン
・セロリのきんぴら
・ 菜の花のナムル
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

２０２１年の１月最終週です。早いです～～。どんどん過ぎていきます～～。

今日はガパオ作っています。皆様のお越しをお待ちしております。

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・ガパオ
・大根と桜えびの塩炒め
・ きのこの白和え
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

金曜日です。今夜はバー営業致します♪　安否確認も致します。ソーシャルディスタンスも換気も消毒も致します。こんな時ですが楽しく生きて、背中を押し合うことも致します。いろいろ致します。

サロンゴ釣り部も元気に活動中。釣り部のメンバーの凄いところはただ釣るだけではないこと！まず皆んな釣った魚を捌ける。しかもかなり高度な包丁捌き。そしてそれをすご～～く美味しく食べてる！そして遊びでロゴまで作ってる！すごい！ホントにスゴイ！遊び心を全然忘れていない大人たちの集まり、ステキ！！

生きるってやっぱりこういうことだなぁ～～って思うのです。会社と家の往復をひたすら繰り返すことはやめて！さあ！遊ぼう！そこからいろ～～んなことがきっと始まる！！正に今が遊び始め時！！さあ！！

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・ガパオ
・サボイキャベツの塩昆布和え
・ セロリのソムタム
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

八百屋さんで”サボイキャベツ”と言うのみつけました。白菜とキャベツのかけ併せのようなビジュアルでかわいい♪火を通したほうがいいのかな？今日はお試しで生で塩昆布とごま油で味付けしようと思います。

バー営業は自粛でお休みしていますので、まるで定年後の老夫婦のように夫と２人で家で夕食を食べています。こんな事は結婚以来始めてのことですが、一緒に仕事をしているお陰で共通の話題があって意外とあ～だこ～だ喋りながらの夕飯時。昨日は春先取りで豆ご飯を炊きました。豆はご飯と一緒に炊き込んでしまったので色はくすんでしまいましたが香り高くこの作り方が一番美味しい！おかわりしてしまった！体重増加中、やばい！

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・マーボー茄子
・サボイキャベツの塩昆布和え
・ 里芋と蒸し鶏のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

パセリカレー作っています♪

好きな料理家さんを何人か挙げてアレンジレシピを過去にご紹介しましたが、そういえば！平松洋子さん！大好きです！本も何冊も読み、本棚に彼女の本が何冊もあってそれを息子が伝授して彼も平松洋子ファンになっています。

平松さんの料理はベテランさんらしく無駄がなく、男っぽくて美味しい！何よりもご本人が食いしん坊という・・・間違いない！

このパセリカレーは平松さんがdancyuに掲載した一品で”ランチカレーに作りたいな～～”と思っていたらなんと！八百屋さんでパセリ特価でハイ！実行！！ホントに肉とパセリとトマトだけで作るカレー。玉ねぎの入らないカレーは始めて作りますが美味しいなぁ～～。パセリの仕事力に脱帽。お試し下さい～～。

本 日のメニュー

・パセリカレー
・チキンカツ
・ナムル
・ 叩きキュウリとトマトと新玉ねぎのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

昨日の夕方”お腹すいた～～”と売れ残ったバインミーサバキーマ味実食。う～～ん美味しい～～。マスターとスタッフで創りあげるチームバインミーにワタシは入っていませんが、アレコレ試作を繰り返して作り上げて来ましたが、本場ベトナムに全く負けず、チームの賜物サロンゴバインミーハーブたっぷりお試し下さい～～。

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・豚のナンプラーしょうが焼き

・れんこんとズッキーニの炒めもの
・ 豆もやしのナムル
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

実家（旧姓山崎）のおなますを作ろうと思います。

今年のお正月は実家に泊まって母と過ごす時間が多かったので”そう言えばこのおなますご来客のお客様たちは皆んな珍しがったねぇ～～”なんて話しになって、そうだ！サロンゴランチに取り入れてみよう！ってことで作ってみました。味付けはノーマルな甘酢なのですが、だいこんとにんじんにプラス長芋の千切りを加えたちょっとトロッとしたおなますなのです。紅白なますなのですがランチ仕様で貝割れのグリーンを加えましたが、、ご賞味下さい～～。

サロンゴ釣り部も元気に活動中♪この写真はカウンターの中からワタシが撮ったのですが、エサがど～～の、仕掛けがど～～のとそれはそれは楽しそうに話す部員達をパチリ。もう誰がどう見ても”楽しそう”ですよね。昨日も皆んな漁に出たらしい笑笑。

本 日のメニュー

・マッサマンカレー
・蒸し鶏のネギ山椒ソース
・新じゃがのザーサイ炒め
・ 山崎家のおなます
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

季節は真冬の日本ですが、八百屋さんにはもう新じゃがや新玉ねぎが出ていました！早っ！びっくり！いち早くサロンゴのお客さまたちにお届けしたくて新玉ねぎを丸のまんまホイルに包んでオーブンで１時間半焼きました。早い春を感じて下さい～～♪

サロンゴ釣り部は今日も熱心に活動中。

今週もお疲れさまでした～～♪

本 日のメニュー

・豆腐の薬膳カレー
・豚ごぼうバーグ
・れんこんとズッキーニの炒めもの
・ 新玉ねぎのオーブン焼き
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬