毎週月曜日は、世界のお米料理をサロンゴカフェ式にアレンジしてお届けする、「世界のソウルフード」シリーズです。
今日は、タイの「カオマンガイ」（泰国式鶏飯）です。
鶏スープにタイの香辛料（レモングラスや、こぶみかんの葉、他）を加えて炊いたタイ米（ジャスミンライス）に、茹でた鶏モモ肉のぶつ切りを載せ、特製のたれで召し上がって頂く、前回大好評を頂いたメニューです。
本日の「選べるサラダ」は、①大根のソムタム風、②フルーツサラダ です。（どちらかが無くなり次第、一種類のみのご提供となります）。
これに鶏出汁のスープが付いて、 ￥７５０！！
営業時間は、１１：３０～ 予定数が無くなり次第終了となります。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております！！
（写真は、前回９月のものです）
本日（金曜日）はランチ休業日となります。
ランチタイムの営業は、平日の月～木曜日の11：30～14：00（ただし無くなり次第終了とさせていただきます。
【次週予告】
来週月曜日の「世界のソウルフード」シリーズは、タイ国の「カオマンガイ」。前回好評をいただきましたメニューです。どうぞお楽しみに！
昨日のバターケーキ完売御礼♪
久しぶりに作ったスイーツ皆さんにお買い上げ頂きありがとうございました！！お菓子はホントに繊細で細やかな作業の連続で、基本ワタシには不向きなのです。トルコ料理店ハレムのお手伝いをしていた時の後半はデザートを作っていたのですが、多分人が足りなくてとかそういう理由だったと思いますが・・トルコのデザートはバクラバやライスプッディングなどそんなに繊細さは求められなかったような気がしますが、それでもその時しみじみ向いていない～～と実感したものです。
で、そんなワタシが敬愛して止まない方が”稲田多佳子”さん。もともとサイトが人気で本が出版されその後さらにそれらの本を凝縮した本も出版されています。フードプロセッサーを使い簡単で美味しい、ワタシもルンルン作れる。使い続けている本はかなりボロボロになっていますが、おすすめです♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・棒きんぴら
・ねばねばサラダ
・スープ
・パクチー
・温泉卵
・温玉もずく
・ドリンク
久～しぶりにスイーツ作りました♪
バターケーキ焼きました。粉の1割をアーモンドプードルにしたので小麦粉だけより口当たりが軽く仕上がりました。カットして個包装してさあいくらにしましょうかね～。ほっこりランチで週の後半もぜひがんばってください～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚の細切り炒め
・じゃがいもの高菜炒め
・モロヘイヤのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、週３日の営業となります。よろしくお願いします。
先週はホームページの不具合が生じ、昨日は炊飯器の不具合が生じ、ちょっと不具合続きのサロンゴですが。
昨日のソウルフードはパエリアでしたが、ご飯が炊けないという過去最高の超難題にぶち当たり泣きそうなワタシたちでした。鍋に差し替えてご飯を炊き直したため、予定量の１/３のご提供しか出来ず、ランチの中止を止む無くホームページで告知したのですが、ご飯が炊けた段階でご来店いただいた方達に数量限定でのご提供となりました。何日もかけレシピを考え買い物に走り回り、丁寧な仕込をしまくったマスターはそりゃ～もうがっくり。常に最善を尽くしておりますが、意に反するトラブルなどどうぞご理解とご協力をよろしくお願い致します。楽しみにお待ちいただいた皆さん、本当にごめんなさい。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏の粒山椒炒め
・もやし炒め
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、週３日の営業となります。よろしくお願いします。
毎週月曜日は「世界のソウルフード」と題しまして、いろんな国の国民食的お米料理をサロンゴカフェ風にアレンジしてお届けしております。
本日はスペインの「パエリア」です。 スペインの皆さんがこよなく愛しているかどうかはわかりませんが、間違いなくこの国を代表するお料理だと思います。
選べるサラダ（もずくのサラダ or フルーツサラダ） とミネストローネスープが付いて、￥７５０
皆さまのお越しをお待ちしております。
営業時間 11：30～（無くなり次第終了します）
本日のメニュー
・グリーンカレー
・アスパラの肉巻き
・大根とこんにゃくのきんぴら
・カブのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、週３日の営業となります。よろしくお願いします。
【予告】
来週の月曜日の「世界のソウルフード」は、
スペインの パエリア です。
乞うご期待！！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚バラ煮
・セロリのきんぴら
・白菜のナムル
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、週４日の営業となります。よろしくお願いします。
鶏と里芋のクリーム煮作っています♪
なんで寒くなるとクリーム系やチーズ系などのトロッとしたものが食べたくなるのでしょうね。すっかり寒くなった今日この頃、ほっこりクリームしてください。
本日のメニュー
・焼きカレー
・鶏と里芋のクリーム煮
・大根と桜えびの塩炒め
・揚げ茄子のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、週４日の営業となります。よろしくお願いします。
毎週月曜日のランチBOXは、夜の部マスターが担当いたします、世界の色々な国民食的ご飯料理をご紹介する、「世界のソウルフード」シリーズでございます。
先週は台風２１号の影響でお休みさせていただき、皆さまにはご迷惑をおかけいたしましたが、今週はバッチリ営業します。
今日のメニューは、長崎の皆さんがごよなく愛する「トルコライス」。定義は特に無いようですが、ピラフの上に揚げ物とスパゲティナポリタンが載っているのはどのお店でも共通のようですね。
私のトルコライスとの出会いは、今から遡る事35年以上前、たしか18か19歳の頃でした。千葉県の外房、台東の国道128号線沿いにあるレストラン松風。海に遊びに行った帰りに何度ここのトルコライスを食べたことか・・。 今日はそんな青春時代を思い出しながら心をこめて提供させていただきます。（仕込みにえらい時間がかかりました。。。汗）
今日のサロンゴ風トルコライスは、、 カレーピラフの上に、鶏カツ、ハンバーグ、スパゲティナポリタン、洋風玉子焼き、生野菜が載っております。 それに選べるサラダ①もずくのサラダ ②フルーツサラダ とさらにスープ（チキンジンジャースー）が付いて、お値段は￥７５０！
皆さまのお越しを心よりお待ちしております！！
営業時間は、１１：３０～１４：００。 ただし無くなり次第終了とさせていただきます。
