２．本日のランチBOX

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本日のランチ

２．本日のランチBOX

敬愛する佐恵子さんがポップをリニューアルしてくれました^_^

アジアぶっかけご飯で始まったサロンゴオープニングランチですが、その時の店の看板ポップを担当して下さったのも佐恵子さんで、あれから約7年・・公私&夫婦でお世話になっている愛する姉さんです♫

左下のサロンゴの店の外観の切り絵がなんとも可愛いらしく、これをチョキチョキしながら作って下さったことを思うと涙です。大事に使います。

本日のメニュー

・イエローカレー

・鶏のマレー風煮

・ニンジンの炒めもの

・ゴーヤのナムル

・スープ

・伊是名島の早摘みもずくに温玉もずく

・パクチー

・温泉卵

本日のランチ

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ウドのきんぴら  を作ろうと思います。

こんなに白い柔肌なのに切ったあとは手の先が黒くなるほどのアクがあります。春の芽吹き野菜はアクの多いものがほとんどですが、この苦味や香りがたまらなくなったら大人舌になったということなのでしょうか。

本日のメニュー

・イエローカレー

・ムサカ

・ウドのきんぴら

・新じゃがとキュウリのサラダ

・スープ

・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく

・パクチー

・温泉卵

 

本日のランチ

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週末は着物イベントの出張カフェでした。
美しい着物や帯に囲まれ、お買い物にいらした方にお茶を入れるのですが、着物は自分の人生において全くのノージャンル。織りや刺繍や作家さんのことを少し教えていただき勉強になりました。ちょっとだけ着物を身近に感じた週末でした^_^

本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚キムチ
・ダイコンと桜エビの塩炒め
・カボチャと豆とチーズのサラダ
・スープ
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく
・パクチー
・温泉卵
・ドリンク

本日のランチ

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ホームページがリニューアルして投稿にテンパっている日々ですが・・・・多くのお客様から”新しくなりましたね～”とお声掛け頂き、あ～みんな見て下さっているんだ・・と実感した次第、気も引き締まります。ここが見にくい等の率直なご意見もどうぞご遠慮なく！前向きに検討していきたいと思います！！

 

本日のメニュー

・レッドカレー

・ガパオ

・新じゃがの高菜炒め

・カブのサラダ

・スープ

・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく

・パクチー

・温泉卵

・ドリンク

本日のランチ

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IMG_1196

久しぶりにスパイシーミートボールを作っています。青山のトルコ料理店  ハレム  のお手伝いをしていた時、料理長のウスターが羊肉でミートボールを作って、ヨーグルトソースで和えたものを賄いによく出してくれました。サロンゴでは合挽きを使ったミートボールに野菜を一緒に炒め、隠し味程度にヨーグルトを入れました。味見をしたら、ハレムの皆んなの顔が浮かんで来ました。トルコ料理のエッセンスが加わった今日の一品です♫

本日のメニュー

・グリーンカレー

・スパイシーミートボール

・ヒジキのゴマ炒め

・ブロッコリーのサラダ

・スープ

・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく

・パクチー

・温泉卵

・ドリンク