連日のライブイベント、夫々のミュージシャンのカラーが出てよい日々が続きました。
金曜日のサルーキ＝のライブも大盛り上がりで終了しました・・と同時に、サルーキ＝が繋げてくれたミュージシャンで牧師の小坂忠さんのお嬢さんＡｓiahさん・・のお嬢さんスカイちゃんが小児ガンの為奇しくも千代くんの誕生日に天に召されました。ご冥福を心よりお祈りすると共に、ご家族の悲しみが癒える日を・・神様がいるのならばそんな日を1日も早く捧げてあげてくださるようお願いします・・・。
明日のソウルフードはエジプト！コシャリ！です♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・蒸し鶏新玉ねぎソース
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・春菊とサバ缶のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・サンドイッチ各種（￥２３０）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
今日はサルーキ＝のボーカル千代くんのバースデー♪
愛と平和を唄い続けるロックンローラー千代くん。サロンゴとはもう１０年近いおつきあい。ブレずに唄い続けることは店を続ける根気と大変さにもちょっと似ていて、会うと安心と敬愛、尊敬と共感、、いろいろ感じるサルーキ＝です。今夜は千代くんのバースデーをサロンゴで皆でお祝いします！心からおめでとう！！
そして今日は愛妻の日だそうです。日頃の感謝をどうぞ奥様にお伝えください。奥様が輝いているご家庭はきっとご主人によるものでしょう。またその反対もしかり、生かし生かされお互いの存在に感謝しましょう・・・と、まぁ自分への戒めも含めた皆さんへのメッセージです。１週間お疲れさまでした～～！
本日のメニュー
・茄子とひき肉のカレー
・焼き餃子
・じゃが芋の高菜炒め
・豆腐とオクラとワカメのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・サンドイッチ各種（￥２３０）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
きのこの白和え作りました～♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とごぼうのバルサミコ炒め
・きのこの白和え
・かぶと高菜のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
昨夜はワハハ本舗 タマ伸也さんの恒例ライブにゲストはたけし軍団のグレート義太夫さん。
さすがお2人とも話が上手でお客さんの笑いが絶えない楽しいライブでした。義太夫さんのソフトな歌声も聴け、タマちゃんとのハーモニーも何だかグッときてしまいました。外は本降りの雨、足元の悪い中沢山のご来場本当にありがとうございました！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・大根と桜えびの塩炒め
・もやしとワカメのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
久しぶりにアジを使ったメニューです。
ネギソースはちょっと甘めの南蛮漬けベースで、しょうゆ、お酢、みりん、砂糖、鷹の爪で作りました。豚や鶏に使うネギソースは豆板醤や油を加えますがこれはあっさりソース。ご賞味ください～～♪
本日のメニュー
・チキンジンジャートマトカレー
・アジのネギソース
・にんじんの炒めもの
・もやしのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
今日のスイーツはコレ。う～ん、マフィンではないし～例えるならマドレーヌのようなカステラのような味と食感です。素朴な美味しさがあります。
日本で初めてイタ飯ブームが来たのはかれこれ30年位前になるでしょうか？その時吉祥寺にある行列の出来る小さなイタリアンレストランでバイトしていました。お客さんがず～っと並んでいて途切れなくて、しかも姉妹店のデリカテッセンに料理を卸していたのでスタッフもそれなりに沢山いました。オープンキッチンでピザ釜があって、やることいっぱいの肉体労働にもかかわらずキッチンは女子が多く、体育界系の部活みたいにガヤガヤ楽しく仕事をしていました。暑くて立ち仕事でバイトに行くだけでスンナリ３㌔痩せましたから。いろいろ作らせてもらった中でデザートはホント苦手だったのですが、その時作ったティラミスの土台になるジェノワーズというカステラがあって、その味に今日のスイーツがとても似ていてなんだかそのときのことを思い出してホッコリしてしまいました。作る過程ででた端っこのジェノワーズを皆で摘み食いしたのを思い出し、あの経験があるから今があるのは確かだなぁ～としみじみな金曜日でした。週末ってなんかちょっとおセンチにもなるものなのでしょうか？皆さん１週間おつかれさまでした～～♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とセロリの重ね焼き
・豆もやしの炒めもの
・赤芯だいこんのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
昨夜の雑音ナイトは体調不良によるエントリーキャンセルが続出して急遽中止になりました。が、楽器セッティングのままバー営業に変更になったにも関わらず雑音ナイトのような楽しい楽しいよい夜になったとさ♪
久しぶりに豆腐と春菊のカレーを作っています。先日とってもカワイイ食べログの営業の方が見えて、カレー好きが世の中には沢山いるという話をされていかれました。彼は毎日カレーでもいいくらいカレーが好きだそうです。グリーンカレーになんだか拘ってきましたが、いろいろなカレーに挑戦していこう！と背中を押してくれました。ワタシタチは営業の彼から沢山の情報と前向きな気持ちをもらいましたが、営業の彼はワタシタチから何も得ることなく帰っていきました。ごめんなさい。そしてありがとう。
本日のメニュー
・豆腐と春菊のカレー
・チキンカツ
・キャベツのアンチョビ炒め
・もやしのナムル
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
昨日は仕事終了後ジムで運動してからマスターとサロンゴの戦略会議。
今年の夏で10年を迎えるサロンゴ。つまりはワタシタチも10歳年をとったということで・・・。今後のサロンゴをどういう形で運営していくか考え時です。ブレずにこだわる事は”楽しい””美味しい””音楽””繋がり””健康””感謝”・・・つまりはサロンゴの店名の由来”何も無いところから愛の力で創造する”・・やっぱり”愛”・・・愛ですよね。それはブレずに愛ファースト。更によい店になるようによい会議ができました。
そして、少しずつ定着してきたサロンゴランチパンメニュー。今日はこれを使おうと思います。世界で愛されるヌテラ。フルーツと合わせようかな。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ケイジャンチキン
・ひじきの炒めもの
・ダイコンとツナのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
明日のソウルフードは人気のロコモコ丼です♪お楽しみに～～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ムサカ
・ひじきの炒めもの
・セロリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
写真は昨日のサンドイッチ部門。完売御礼。
始めは何でも大変なのは重々承知で始めたサンドイッチ。楽しいのですがとにかく朝時間に追われて、耳ではラジオを時計代わりにし、目でも何度時計を見て時間確認することか。今まではオープン前にちょっとお茶をしてさあがんばろ～！みたいな時間が持てたのですが、時間に追われたままオープンになっている今、ランチ終わりはそりゃ～もう全てを使い切った感がすごい。ありがたき充実。時間と段取り整えて、一呼吸置いてオープン時間を迎えられるよう精進、精進。今日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。１週間お疲れ様でした！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ひき肉の高菜炒め
・かぶの炒めもの
・揚げ茄子のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。