明日のソウルフードは”コシャリ”です♪
毎週火曜日は世界のソウルフード。明日はエジプトの国民食をサロンゴ風にアレンジしたコシャリです。エジプトに何回も行って、エジプト人の友人も多数いるマスターがサロンゴのコシャリの画像を送ったところ、”Mr.SAKURI 随分オリジナリティーなコシャリじゃないか～！”と言われたそうです。本場は鶏肉無し、モロヘイヤソース無し、マカロニはゴハンと混ぜて炊き込むらしいです。でも振る舞い精神大盛なマスターはどんどんアレンジしてここに行き着いたらしいです。そして地味に人気で根強いファンも多いのがサロンゴのコシャリ、どうぞ多くの皆様のお越しをお待ちしております。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・マーボー豆腐
・青菜炒め
・切り干し大根のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
”白ウリのサラダ”作っています♪
冬には見かけないので初夏のものなのでしょう、この季節になると八百屋さんに白ウリが出始めていつもサラダにします。種を取り除いて薄切りにして、今回はミョウガやシソ、貝われとドレッシングで和えます。ちょっと浅漬け感覚のサラダです。ご来店お待ちしております～～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・新玉ねぎの丸ごとオーブン焼き
・白ウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
“豚とごぼうのバルサミコ炒め”作っています♪
オープン当初からの人気メニュー”豚とごぼうのバルサミコ炒め”作っています。これはお酢のCM”さっぱり煮”として紹介されているレシピとほぼ同じで、お酢がバルサミコに変っただけ。鶏や牛肉、野菜もなんでもよく、アレンジしてご家庭でもお試しください～～。サロンゴは砂糖多めでちょっと甘めです。しょう油やバルサミコ酢を入れる前に砂糖（サロンゴでは三温糖かざらめ）だけで全体を馴染ませます。しばらく煮てからしょう油、バルサミコを加えると、肉が柔らかくこっくり仕上がります。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とごぼうのバルサミコ炒め
・ひじきの炒めもの
・かぼちゃとさつま芋と豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
“鶏の粒山椒炒め”作っています♪
痺れと辛味、山椒は大人な調味料ですね。鰻やマーボー豆腐以外になかなかご家庭では使わないでしょうか？サロンゴランチ定番メニューの粒山椒炒めは花椒を潰したものを使っています。ナンプラーで味を調えたらパラパラと振り入れます。ご家庭でもお試しください～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏の粒山椒炒め
・チャプチェ
・豆もやしのナムル
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
明日のソウルフードはロコモコ丼です！！
売り切れ必至の人気ソウルフード”ロコモコ丼”どうぞお早めに！！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ひき肉の高菜炒め
・ダイコンと桜えびの塩炒め
・もやし炒め
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
息子達が20歳になったので、久しぶりに戦友たちと再会しました♪
夫の仕事の関係で息子の乳幼児時代は横浜で過ごしました。その時自治体の母親学級で知り合った仲間たちとは妊婦からの長い長いお付き合い。みんな始めての子育てだったので不安でいっぱいだったのですが、子供がみんな平成10年10月生まれ、日々の成長も似たり寄ったり・・そりゃ～もう助け合いでホント心強かった！やれ蕁麻疹、やれ高熱、予防接種、離乳食・・その度に”ガサツなワタシのような人間が母でも大丈夫！人間そうそうヤワじゃない！こんなにちっちゃくても簡単に死なないから！”と思わせてくれた戦友たち。泣いたり笑ったりしながらこの不安な時期を過ごせたのはこの仲間がいたからだなぁ～～と思います。引越しなどしてみんなバラバラになったのですが、定期的に会い続け、リアルな今の話題は”子供ってホントお金かかるよねぇ～～”という閉めでした（笑）
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ダイコンの韓国風煮物
・ズッキーニ入りたらもサラダ
・切り干し大根のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
“ズッキーニの肉詰め”作りました♪
仕込みに時間の掛かるメニューというのは作り手は躊躇するものですが、作るとお客さまが確実に反応してくださり、温かな声掛けをくださるものです。サロンゴのお客さまはいつも私たちを”がんばってよかった！！”と思わせてくださり、その連続で今があるんだ！と思います。そして何よりランチスタッフのみんなが”やりましょうよ！！”と言ってワタシにハッパをかけてくれるので、今日もがんばりました！肉詰め・・というよりは肉のせ・・？？皆様のお越しをお待ちしております♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ズッキーニの肉詰め
・にんじんの炒めもの
・春雨サラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
“新玉ねぎ丸ごとオーブン焼き”作っています♪
G.Wも終わってしまいました。サロンゴは決算で毎年全然楽しめないのですが、今年は長かったので、実家に帰ったり、知人宅でたこ焼きパーティーをしたりしてのんびり過ごしました。
店のイベントも盛り上がりました。美人シェフたちが来て、肉のフルコースを振る舞い、その後ライブな～んていうレアな企画も実現しました。その中で新玉ねぎを丸ごとオーブンで焼いたものがあったのですが・・そういえば昔ランチでも出してたなぁ～～ということで今日は新玉ねぎを丸ごとオーブンで焼いています。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・マーボー茄子
・新玉ねぎの丸ごとオーブン焼き
・豆腐とオクラとワカメのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
毎週火曜日のランチは、世界のいろいろな国や地域国民食的お料理を提供する「世界のソウルフード」シリーズです。
新元号「令和」の一回目のメニューは、
「やっぱり和食でしょ！」ということになりました。
それも昔からある「普通の」おばんざいです。
連休ということもあり、時間のかかる仕込みができました。
ご飯は、たけのこご飯。
トッピングのおかずは、＊きんぴらごぼう、＊ひじき煮、＊ほうれん草の胡麻和え、＊切り干し大根煮、＊キャベツの浅漬け です。
これに小鉢とけんちん汁が付いてお値段８００円。
皆さまのお越しをお待ちしております！
営業時間は１１：３０から１４：００ 無くなり次第終了となります。
本日は東風平高根さんのスペシャルイベント「平成最後の肉の日ライブ」です。
第一部、第二部ともに満員となりました。当日券の発売はございません。
尚、本日のBAR営業はお休みとさせていただきます。
＊＊＊＊＊＊
新着ライブ情報
４月２９日（月・祝） 2部入替制
平成最後の肉祭りだ！！！
東風平高根スペシャルコラボ企画 ※昼の部、夜の部ともに満席になりました。
日本一のお肉屋さん「オクヨシ」の良質な牛肉をメインにした1夜限りの贅沢肉祭り開催！！ 国内外数々の店舗の立ち上げをしてきた、絶対に失敗しないchef！chef Xが調理します。
料金 6500円 （料理＋1ドリンク ＋ライブチャージ）
※ドリンク2杯目からは別料金となります。
昼の部 13:45受付／14:00～食事／15:15 ライブ〜16:00／16:30 終了
夜の部 18:45受付／19:00～食事／20:15 ライブ〜21:00／21:30 終了
完全予約制になります。
※ 尚、当日キャンセルは代金を頂きますのでご了承ください。
＊＊＊＊＊＊
５月１１日（土） 開場18：00／開演19：00 ￥2,000＋Drink
服部龍生 ６弦ベース ソロライブ
６弦フレットレスベースをクラッシックギターのように弾くスタイルでオリジナル曲。メロディの美しさが際立つ立体的な深い響きと、豊かな表現力で創りあげる世界観に定評がある。
【サロンゴカフェのオープンマイク】
♪素人ミュージシャン、集まれ！
サロンゴカフェのオープンマイクは、初心者、ブランクミュージシャン大歓迎の音楽会！ 出演者への「ダメだし禁止！」は当たり前！！ とにかくお互いのよいところを見つけあって、気持ちよく音楽をやろう！！ というイベントです。
開催は、毎週水曜日（19：：00～22：00）と、毎月第四日曜日（15：00～18：00）です。
定員制で要予約となります。見学も大歓迎！
近日中の開催日
5月1日（水） 19：00～22：00 ニッポンの曲限定
＊＊＊＊＊＊
【ランチ： 毎週火曜日のランチBOXは、「世界のソウルフード」】
世界のいろいろな国や地域の国民食的なお料理をサロンゴカフェ風にアレンジしてお届けします。
先週4／23（火）は、月イチ定番となりました、タイの鶏飯「カオマンガイ」でした。
７０食完売ありがとうございました！！
次回は、連休明け、5月7日（火）です。令和になって一発目のソウルフードは何にしましょう？ やっぱり和風ですかね？ さてどうしましょう？？？ ・・・どうぞお楽しみに！（笑）
＊＊＊＊＊
GW期間中の営業ご案内（4月27日～5月６日）
４月２９日（月） 東風平高根ライブ＆肉祭り BAR営業はお休み
４月３０日（火） BAR営業 18：00～24：00 カウントダウン有り
５月１日（水） オープンマイク19：00～22：00その後BAR営業
５月２日（木） BAR営業 18：00～24：00
５月３日（金） BAR営業 18：00～24：00
５月４日（土） BAR営業 18：00～24：00
５月５日（日） BAR営業 18：00～24：00
５月６日（月） 休業日
尚、上記の期間のランチBOXの販売はお休みさせていただきます。