今夜は、臨時休業とさせていただきます。
先行きの見えない不安だらけの毎日ですが、
お客さまや仲間たち、そして大家さんの温かいお心遣いに励まされています。
ほんとうにありがたいことですね。感謝！
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明日のランチは通常通り１１：００～１４：００の営業となります。
メニューは、エジプトのソウルフードを２つ合い盛りにした、
「コシャリ＆モロヘイヤ」です。
こんな時期だからこそ、しっかり食べて免疫力を付けてくださいね。
心を込めて作ります。
本日のランチ
こういうときにできること！ということで普段できないことをやっているワタシたちですが・・。まず、換気扇の大掃除しました！そしてただ今大量にあるＣＤの断捨離中。そんな感じで昨日も店に出てきていたワタシたちです。
で、来る途中マスターが多分ワンちゃんの遊び道具と思われるボールを拾ってきて、段々イロイロもうやってられない！感が募ってきたワタシたちは店でキャッチボールを始めてしまったというありさま。まぁ、運動の能力の差は歴然でワタシのボールがあちこち飛んでゆくのでイヤになってやめたのでしたが・・。
そう言えば・・息子が小学校1年の時、グローブとボールを持って近くの駐車場でキャッチボールをしたときのこと、普通はオトナが上手にキャッチして投げ返し、見本を見せながら楽しくキャッチボールをするのでしょうが、ド下手同士のキャッチボールほど惨めなものはなく、ボールをひたすら追いかけ、ただただハアハア疲れ、息子はプンプン怒って”もうやめよう！”と言って家に帰ったのを思い出しました。ホント、ワタシって運動能力無いのよねぇ～～。悲し。
日のメニュー本
・グリーンカレー
・ガパオ
・ゴーヤのきんぴら
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・サンドイッチ各種（￥２３０）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
追記（バインミー担当者より）
当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。
本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬
今夜のサロンゴカフェ（４月１１日・土曜日） 営業します（時間変更＆短縮です）
今夜は、営業時間を変更してちょこっと営業します。
開店１７：００→閉店２０：００ となります。
ご利用のみなさまは営業時間にご注意くださいませ。
今夜のサロンゴカフェ（４月１０日・金曜日） 営業します→２２：００まで。
今夜は、時間を短縮して営業致します。
２２：００閉店（ＬＯは２１：３０）とさせて頂きます。
お夜食には、ハンバーグをご用意しております。
尚、明日以降の夜の部の営業につきましては、
現在検討中でございます。
明日の早いタイミングでお知らせできるように致しますので、
しばらく御待ちください。
本日のランチ
めちゃアナログなサロンゴの外看板。このアナログ感がサロンゴによく合っています。マスターの力作です。
ランチを3人体制にしてオプションを増やそう！昨日も行ったけど何だか今日も覗きたくなっちゃった！とお客さまに思って頂くようなランチにしよう！カレーもグリーンカレー以外に定番を増やそう！と始めた今年のサロンゴランチ。少しずつ理想に近づいてきています。この看板もそんな想いを伝えたいマスターの力作ですね。ウィルスに振り回されてどんよりしている自分を奮い立たせるように通りがかりの皆さんへのメッセージも加わっています。人が1人加わっただけですがそこには新しい風が吹き込んで、心の広い有能なスタッフも一緒になってがんばるサロンゴです。多くの皆さまのご来店お待ちしております～～♪どうぞ皆さんも元気を出して～～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とごぼうのバルサミコ炒め
・新じゃがと高菜の炒めもの
・叩ききゅうりのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・サンドイッチ各種（￥２３０）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
追記（バインミー担当者より）
当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。
本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬
今夜のサロンゴカフェ（４月９日・木曜日） 臨時休業日
今夜のＢＡＲタイムは、臨時休業とさせていただきます。
明日（金）は、ちょこっと営業します。
１８：００～２２：００閉店（ＬＯ ２１：３０）
客席の定員を半数にしてお待ちしております。
皆さん、がんばりましょうね。
落ち着いたら、パーーっとやりましょう！
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明日のランチＢＯＸの販売は、通常通り営業致します
１１：００～１４：００
皆様のお越しをお待ちしております！！
本日のランチ
マスターただ今絶賛バインミー作成中。
サンドイッチも出来てきています。今日の甘いサンドイッチはさがほのかいちごとバナナとホイップクリームです。ホイップクリームを泡立てるとき、５分立てくらいまで泡立ててとろみが出てきてから砂糖やコンデンスミルクやジャムなどの甘い系を入れます。最初から入れてしまうと泡立ちに時間がかかってしまいます。また、泡だて器を使うときは５分立てくらいまでは高速でＯＫですが、その後は速度を落としてゆっくり空気を入れ込んでいきます。その方がキメの細かい持ちのよいクリームができます。お試しください～～♪
本日のメニュー
・チキンと野菜のスパイシーカレー
・ニラ入り玉子焼き
・にんじんの塩炒め
・豆腐とオクラとじゃこのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・サンドイッチ各種（￥２３０）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
追記（バインミー担当者より）
当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。
本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬
今夜のサロンゴカフェ（４月８日・水曜日） ＢＡＲ営業日→２１：３０閉店
皆さん、こんばんは。
仕事もプライベートもストレス溜りまくりの日々だと思いますが、
いかがお過ごしでしょうか？
今夜のサロンゴカフェは、時間を短縮してＢＡＲ営業いたします。
店内は通常の定員の半分程度で満席とさせていただきます。
２１：３０までの営業（ＬＯ２１：００）とさせていただきますので、
どうぞお早めにお越しくださいませ。
本日のランチ
緊急事態宣言出されました。
飲食店はいよいよサバイバルな毎日になります。日頃からサバイバルなワタシたちですが、いろいろ工夫しながら前に進むしかありません。日々助け合いの常連さんたちやご近所さんと更なる絆で温かな声掛けと励ましあいで乗り切るしかないのでしょう。がんばりましょう。
ホテル勤務の息子はテレワークができませんから会社は社員を守るためにお休みを多く与えるようです。いろいろ自粛で遊び歩く事もできず、昨日サロンゴを気にしつつ訪れた息子は親にこき使われまくり、オムレツを焼かされまくったとさ。社会人2年目となった息子は一回り大きくなっていて、会社の皆さん、同期の皆さんに育てて頂いたことに感謝の気持ちでいっぱいになりました。サロンゴような小さな個人店と比べて自分の置かれた境遇が恵まれている事も感じたのではないでしょうか。・・・そして息子の作ったオムレツをかーちゃん噛み締めながら食べました。また手伝ってねぇ～～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とごぼうのバルサミコ炒め
・ゆで卵と野菜たっぷりのマカロニサラダ
・豆腐とオクラとワカメのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・サンドイッチ各種（￥２３０）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
追記（バインミー担当者より）
当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。
本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬
今夜のサロンゴカフェ（４月７日・火曜日） 臨時休業日
本日のランチＢＯＸ「お子様ランチ」 完売ありがとうございました！
お求め頂いた皆様に感謝いたします。
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今夜のＢＡＲ営業はお休みさせていただきます。
明日の夜のオープンマイクは、中止とさせていただき、
ＢＡＲ営業をさせていただきます。
楽器のセッティングはございませんが、
アコースティックギター、カホンでお遊び頂けます。
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それでは皆さま、こんな時だからできることもたくさんあるはず。
せっかくの機会と捉えて愉しんでくださいね！
Enjoy yourself !
