昨日は久～～しぶりにピアノを出してアンプに繋ぎました！次のリモート配信ライブのリハで音や画像のチェックをしました。ギュウギュウのお客さんで盛り上がることは当分出来ませんから、少人数限定ライブと配信を組み合わせてやっていく形になるでしょう。新しく覚える事がいっぱいで手探り状態ですが、多くの方に助けて頂いて少しずつ前進です。温かなお見守りをよろしくお願い致します。

週の終わりの金曜日、チキンジンジャートマトカレーを作っています！クミンシード、マスタードシード、ロリエを炒めたら、コリアンダー、ニンニク、生姜をよ～～く炒めます。コレが俗に言う今回のカレーのスタータースパイスです。この後玉ねぎ、パウダースパイスを加えてよく炒め作ろうとしているカレーの原型を作ります。ひき肉や鶏や野菜でアレンジを加えたらオッケー。暑さに負けないようカレーは薬膳、今日を元気に過ごせますように！

本日のメニュー
・チキンジンジャートマトカレーカレー
・しゅうまい
・ゴーヤの炒めもの
・きゅうりと山芋のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬