毎週月曜日は、世界の国々の国民食的お米料理をご紹介する、「世界のソウルフード」シリーズ。
本日は、エジプトの国民食、日本でいうところの「ヨシギュウ」のような存在、「コシャリ」です。
お米とパスタを炊き上げたものに、トマトソースとお豆（レンズ豆とひよこ豆）、それにフライドオニオンをトッピングしたものです。
が！、 サロンゴカフェではトマトソースに加えて、モロヘイヤソースもご用意して、２種のソースを「あいがけ」にします♪ チリソースと、レモン酢はお好みでトマトソースにかけてお召し上がりください。
サラダとスープが付いて、お値段￥７５０。
営業時間は、11：30～14：00。 ただし無くなり次第終了となります。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
↑ 一般的なコシャリです。ちょっといいレストランで出されるものといった感じですね（写真はイメージです）
今夜は、ギタリストのかずまと、ボーカル＆ピアノのDewのライブ。
かずま君のゴキゲンなギターと、Dewのキラキラとしたボーカルをお楽しみいただけます。
※お席ございます。開場時刻（18：30）までのご予約は、前売り料金にて承ります（￥2,500＋ドリンク代）。
尚、ライブ終了後はBAR営業となりますので、こちらもどうぞご利用くださいませ（22：00～24：00予定）。
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【サロンゴカフェのランチBOX】
月～金（祝日は休業）は、ランチBOXを販売しております。野菜を多く取り入れたおかずを数種類お選びいただいて、ご飯の上にトッピング！
毎週月曜日は、ワタクシ、夜の部マスターがメニューから調理までを担当する「世界のソウルフード」シリーズと題しまして、世界の色々なお米料理をご紹介しております。
次回は、来週2月5日。メニューは、エジプトの国民食、「コシャリ」をサロンゴカフェ風に、ハイブリッド版エジプシャンフードにアレンジしてお出ししようと思います。どうぞお楽しみに。
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最近ハマっているのが、寝るときにイヤホンで聴くBGM「宇宙の周波数」。普段は寝つきが悪く、寝起きは更に悪いボクですが、このBGMを聴くと５分以内には落ちてます（笑）。そして寝起きもスッキリ。寝てる間も最初の２時間くらいはイヤホンで流れてるのが効くのでしょうかね？？？ 昔はシタールの音とお香を焚いて寝床に入ったりもしましたが、今はもっぱら宇宙音です。 あなたの睡眠用BGMがあれば、是非教えてくださいね。
・・・というわけで、今夜も通常営業で24：00まで。 いやあ、今週はヒマでしたー 明日晩はライブイベントですので、フツーに飲みたい方は、是非今夜お越しください。
皆さまのお越しをお待ちしております。
https://www.youtube.com/watch?v=O0bMJRDO4QE&app=desktop
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【サロンゴカフェのランチBOX】
月～金（祝日は休業）は、ランチBOXを販売しております。野菜を多く取り入れたおかずを数種類お選びいただいて、ご飯の上にトッピング！
毎週月曜日は、ワタクシ、夜の部マスターがメニューから調理までを担当する「世界のソウルフード」シリーズと題しまして、世界の色々なお米料理をご紹介しております。
次回は、来週2月5日。メニューは、エジプトの国民食、「コシャリ」をサロンゴカフェ風に、ハイブリッド版エジプシャンフードにアレンジしてお出ししようと思います。どうぞお楽しみに。
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雪ですね。今年は雪の当たり年でしょうか？
雪ニモマケズ・・・”ナルギシコフタ”作りました♪ ”サツマイモのマフィン”作りました♪
ご来店の際にはどうぞお足元お気をつけて！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ナルギシコフタ（スパイシースコッチエッグ）
・切り干し大根のサラダ
・ブロッコリーとモロヘイヤとヒヨコ豆のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
今夜のサロンゴカフェは、通常営業で24：00まで。
熱々メニューは、
＊サバ缶とトマトのマヨネーズ焼き（大好評です）
＊ムサカ（写真）
＊長崎ちゃんぽん などなど。
皆さまのお越しをお待ちしております！！
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【サロンゴカフェのランチBOX】
月～金（祝日は休業）は、ランチBOXを販売しております。野菜を多く取り入れたおかずを数種類お選びいただいて、ご飯の上にトッピング！
毎週月曜日は、ワタクシ、夜の部マスターがメニューから調理までを担当する「世界のソウルフード」シリーズと題しまして、世界の色々なお米料理をご紹介しております。
次回は、来週2月5日。メニューは、エジプトの国民食、「コシャリ」をサロンゴカフェ風に、ハイブリッド版エジプシャンフードにアレンジしてお出ししようと思います。どうぞお楽しみに。
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菜の花です♪
また雪予報が出ていますね。でも新じゃがや新玉ねぎ、うどや菜の花たちが八百屋さんに並んでいます。冬と春の交錯するこの季節イロイロ神秘的に感じます。冬と春を愉しもうと思います。菜の花は白和えにしようと思います。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・マーボー茄子
・切り干し大根のサラダ
・菜の花の白和え
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
今夜のサロンゴカフェは、通常営業で24：00まで。
あったかい長崎ちゃんぽんをご用意しております！！
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【サロンゴカフェのランチBOX】
月～金（祝日は休業）は、ランチBOXを販売しております。野菜を多く取り入れたおかずを数種類お選びいただいて、ご飯の上にトッピング！
毎週月曜日は、ワタクシ、夜の部マスターがメニューから調理までを担当する「世界のソウルフード」シリーズと題しまして、世界の色々なお米料理をご紹介しております。
次回は、来週2月5日。メニューは、エジプトの国民食、「コシャリ」をサロンゴカフェ風に、ハイブリッド版エジプシャンフードにアレンジしてお出ししようと思います。どうぞお楽しみに。
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長茄子♪
茄子が大好きでよく食べますが、それにしても長い。これは多分飲食店用に同じ形が沢山取れるように開発されたものだと思うのですが、家の近くのスーパーで最近よく売られていて値段も安定の￥２００前後。普通の茄子より水分が多くて火が通りやすく風味は劣りますが・・それは季節のせいなのかもしれませんね。明日はサロンゴランチは茄子メニューにしようかな。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏のサテーソース風煮物
・もやしとワカメのサラダ
・ゆで卵とマカロニのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。
今週のサロンゴカフェBARタイムは、金曜日までの毎晩は、通常の営業となります。
土曜日はかずま＆Dewのユニットによるライブです。
今夜もお食事を色々とご用意して皆さまのお越しをお待ちしております！
※写真のお料理は「ムサカ」。合挽き肉と揚げ茄子のトマト煮・クミン風味です。
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【サロンゴカフェのランチBOX】
月～金（祝日は休業）は、ランチBOXを販売しております。野菜を多く取り入れたおかずを数種類お選びいただいて、ご飯の上にトッピング！
毎週月曜日は、ワタクシ、夜の部マスターがメニューから調理までを担当する「世界のソウルフード」シリーズと題しまして、世界の色々なお米料理をご紹介しております。
次回は、来週2月5日。メニューは前の週末にこちらでご案内します。
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本日のメニュー
・グリーンカレー
・ひき肉の高菜炒め
・根菜のきんぴら
・山芋とキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日～金曜日、週５日の営業となります。よろしくお願いします。