揚げ茄子のサラダ作りました～～🎵

自分が茄子好きだからでしょうか？茄子メニューが多いでしょうか？茄子嫌いさんごめんなさい。

本日のメニュー

・グリーンカレー
・ガパオ
・切り干し大根のソムタム
・ 揚げ茄子のサラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

ベーコンとズッキーニのオムレツできましたー！

卵５０個分、スタッフが焼いてくれました！ケチャップを添えてご提供いたします～～。

本日のメニュー

・チキンジンジャートマトカレー
・ベーコンとズッキーニのオムレツ
・ゴルゴンゾーラポテト
・ マリネサラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

湿度の高い嫌な季節ですね。肉、魚、野菜のまな板使い分けや消毒、手指消毒、手袋やトング使用で細菌繁殖をさせないように注意しながらこの季節を乗り切ろう！

本日のメニュー

・グリーンカレー
・チリビーンズ
・にんじんの炒め物
・ キュウリとトマトのサラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

ムサカとチョパンサラダ作りました～～🎵

ムサカもチョパンサラダもトルコ料理店”ハレム”の料理長ウスターに教えてもらった料理ですが、ムサカはジャガイモ入りでとっても美味しかったのを覚えています。賄いでお代わりして食べていました。今日のサロンゴのムサカにはジャガイモを入れませんでしたがクミンパウダーを効かせウスターを思い出しながら作りました。チョパンサラダには”スマク”という香辛料を入れるのですがウスターはよく”ゆかり粉で代用できるよ～”と言っていたのでサロンゴチョパンはいつもゆかり粉で作っています。どうぞご賞味ください～～。

本日のメニュー

・イエローカレー
・ムサカ
・かぶとズッキーニの炒め物
・ チョパンサラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

バナナは田辺農園、ナンプラーはティパロス。

フルーツサンドに使うバナナは田辺農園バナナを使っています。何が違うって酸味が違う！甘いだけでなく、絶妙なバランスと硬さ。今日はピーナツクリームと合わせてサンドイッチにします～～🎵

ナンプラーはティパロスを使っています。欠品して違うメーカーを使うこともありましたが、塩味と風味はこれが一番使いやすく、味が決まりやすいです。今日のお肉もこのナンプラーを使っています。どうぞお試しくださ～。

本日のランチ

・グリーンカレー
・豚のナンプラー生姜焼き
・レンコンとズッキーニの炒め物
・ 豆腐とオクラとワカメのサラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

５月いっぱいだった緊急事態宣言が６月２０日まで延長されました。酒類のご提供禁止もそのまま引き続きます。1ヶ月以上BAR営業ができていませんが・・・ノンアルビール、ノンアルワイ、ノンアルレモンサワー仕入れました❣その他ソフトドリンクもご用意しております。今日は水曜日ですが、マスターの皆に会いたいモード炸裂で本日夜、時短営業でオープンいたしますのでご来店お待ちしております～～🎵

本日のメニュー

・イエローカレー
・ケイジャンチキン
・焼きナスのサラダ
・ 春雨とハムのサラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

本日みゆきさん誕生日～～♬おめでとう～～！かれこれ１０年以上のお付き合い、もう親戚の域。困ったときにいつも励ましてくれて、弱っているときにパワー注入してくれて、ホントに感謝しかない大事な人。今後も末永くよろしくお願いいたします～～。それにしても美魔女だわあ～～。

サバキーマカレー、いつもと違うレシピで作りました！美味しくできました！ポイントはマスタードシードとフェンネルシードとレモン汁。ご賞味ください～。

焼きナスのサラダも新メニュー。ドレッシングはだし醤油とお酢。さっぱり夏向き。

皆さまのお越しをお待ちしております～～(^^♪

本日のメニュー

・サバキーマカレー
・シュウマイ
・焼きナスのサラダ
・ かぼちゃと豆とチーズのサラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

”サロンゴツーリング部”発足！昨日初活動でGo　To九十九里。お天気もよく気持ちよさそう～～🎵課外活動が活発になっているサロンゴですが、人生折り返したらもう！楽しむのが一番！現時点で軽音部、釣り部、ツーリング部を抱えるサロンゴです。部員希望者はマスターまで～～。

春菊と蒸し鶏のサラダ作っています～～。これはランチのお客様が家で作る率が多分一番高いのではないでしょうか？質問や作りました報告が多いメニューです。嬉しい♬

さあ！1週間が始まります！元気にがんばりましょう～～。

本日のメニュー

・グリーンカレー
・ガパオ
・春菊と蒸し鶏のサラダ
・ プチトマトとキュウリのサラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

息子の自炊。

息子のインスタより勝手に写真を拝借。怒られるかなぁ～～サロンゴのブログなんか見てないだろうからいっか。それにしても美味しそう～～な家メシ。仕事もプライベートもきっと充実しているんだろうっていうのが伝わって、母ちゃんちょっと安心した写真。よかった。

５月も間もなく終了。どうぞよい週末をお過ごしください～～。また来週～～。

本日のランチ

・豆腐の薬膳カレー
・ピーマンの肉詰め
・にんじんとズッキーニの炒め物
・ じゃが芋とゆで卵のサラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!

バインミーの具”サバキーマ”作りましたー。というかマスターが作ってくれましたー。フェンネルとマスタードシードがいい味出してます。美味しい。

キリギリスも作りますー。

雨ですが皆さまのお越しをお待ちしております🎵

本日のランチ

・グリーンカレー
・鶏の粒山椒炒め
・キリギリス
・ じゃが芋とゆで卵のサラダ

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日も挟みますっ!