豆腐の薬膳カレー作っています～～。

にんにく＆生姜＆玉ねぎ＆青唐辛子＆生のパクチー＆トマト＆月桂樹の葉をよく炒めて豆腐と香辛料を加えて出来上がり～～。

PayPay　２０％キャッシュバックキャンペーン実施中。今月いっぱいのお得なイベントご利用下さい～～。

世界初の”TULIPカバーアルバム２枚組”　
楽曲：全曲TULIP
演奏：AMB(Arito’s memorial band)
税込￥2,200

ライブハウスであいましょう　　タマ伸也
作詞作曲：タマ伸也（ポカスカジャン）
税込￥５５０

２つのＣＤがサロンゴに届けられています。素晴らしいオリジナルＣＤです。しかも売り上げは全て医療従事者とエンターテインメント業界の支援に当てられるということです。

本 日のメニュー

・豆腐の薬膳カレー
・豚ごぼうハンバーグ
・にんじんとピーマンの炒めもの
・ ゴルゴンゾーラポテト

・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

アビチュエラ作っています～～♪

本当は豆料理で肉は入っていない南米などで食べられているアビチュエラ。大分サロンゴ風にアレンジされていますが、レッドキドニーを大量に料理に使うところは何だか異国感～～ご賞味ください～～。

世界初の”TULIPカバーアルバム２枚組”　
楽曲：全曲TULIP
演奏：AMB(Arito’s memorial band)
税込￥2,200

ライブハウスであいましょう　　タマ伸也
作詞作曲：タマ伸也（ポカスカジャン）
税込￥５５０

２つのＣＤがサロンゴに届けられています。素晴らしいオリジナルＣＤです。しかも売り上げは全て医療従事者とエンターテインメント業界の支援に当てられるということです。

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・アビチュエラ
・もやしのサラダ
・ 叩ききゅうりのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

切り干し大根のソムタム作りました♪

切り干し大根は水で戻し、セロリや紫玉ねぎなどの野菜と合え、スイートチリソースとナンプラー、ライム汁で合えた甘くて酸っぱくて辛いタイのサラダ。切り干し大根のパリパリした食感が現地で食べたパパイヤソムタムに似ています♪ご賞味下さい～～。

世界初の”TULIPカバーアルバム２枚組”　
楽曲：全曲TULIP
演奏：AMB(Arito’s memorial band)
税込￥2,200

ライブハウスであいましょう　　タマ伸也
作詞作曲：タマ伸也（ポカスカジャン）
税込￥５５０

２つのＣＤがサロンゴに届けられています。素晴らしいオリジナルＣＤです。しかも売り上げは全て医療従事者とエンターテインメント業界の支援に当てられるということです。

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・ガパオ
・切り干し大根のソムタム
・ 揚げナスのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

コロナ感染拡大防止の国や都の要請に従っているサロンゴです。リーダーもいますしグレードアップした王冠つきの虹マークも頂いています！

何をすべきか指南役のいない日本ですし、コメンテーターも言いたい放題ですし、なかなか目指し処が解りづらいですが、お客さまと自分達が安全に快適に感染しない環境を目指すサロンゴです。換気します。マスクの着用もします。手指の消毒もします。消毒液も置いています。キャッシュレス化もします。サロンゴにできることはあと何？？

スタッフと自分達を守る行動＝お客さまの安全・・そう思っています。

世界初の”TULIPカバーアルバム２枚組”　
楽曲：全曲TULIP
演奏：AMB(Arito’s memorial band)
税込￥2,200

ライブハウスであいましょう　　タマ伸也
作詞作曲：タマ伸也（ポカスカジャン）
税込￥５５０

２つのＣＤがサロンゴに届けられています。素晴らしいオリジナルＣＤです。しかも売り上げは全て医療従事者とエンターテインメント業界の支援に当てられるということです。

本 日のメニュー

・茄子とひき肉のカレー
・チキンカツ
・春キャベツの炒めもの
・ ゴルゴンゾーラポテト
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

昨日はタマランドvol.7でした～～♪

コロナ感染拡大の影響を受けて２度の延期を経てやっと！昨日実現したタマランド！ゲストがポカスカジャンという笑。

さすが結成２５年のポカスカジャン、息が合って楽しい楽しいライブとなりました。ライブ後はファンとの集いで、近々でポカスカジャンと触れ合え、もうファンはたまりませんね。久しぶりのライブという方も沢山いらっしゃって、積み重なった鬱憤も晴れたでしょうか。コロナ対策リーダー研修を受講したリーダーのマスターから感染拡大防止注意事項の説明もあり、ご来店の皆様に守って頂いたことに感謝致します！ありがとうございました！次回も楽しみです。

世界初の”TULIPカバーアルバム２枚組”　
楽曲：全曲TULIP
演奏：AMB(Arito’s memorial band)
税込￥2,200

ライブハウスであいましょう　　タマ伸也
作詞作曲：タマ伸也（ポカスカジャン）
税込￥５５０

２つのＣＤがサロンゴに届けられています。素晴らしいオリジナルＣＤです。しかも売り上げは全て医療従事者とエンターテインメント業界の支援に当てられるということです。

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・鶏のマレー風煮込み
・トマトとキュウリのサラダ
・ 豆腐とオクラとワカメのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

金曜日、１週間お疲れさまでした！もうひと踏ん張り！

サロンゴは今年になってランチスタッフを増やし新生サロンゴの試みに出ています。コロナ禍いろいろなことを考えました。イベントが出来なくなってさあどうする？ケータリングに重きを置くか？？ランチの呼び込みするか？？夜のバータイムはもうお客さん来ないし・・・お惣菜売る？・・・う～～ん・・・。

インスタやブログ、ツイッターやフェイスブック、キャッシュレス化や配信、看板や店の動線の効率化、そういうことをまず強化しよう！ということで、マスターとワタシはそういうことに目を向けて働こう！で！ランチのオペレーションスタッフを増やしました。まあそっち系の弱いワタシなのでほとんどマスターがやっているのですが・・・。コロナ禍サロンゴ儲かってるなぁ～～ということでは決してなく、もう今までと考え方を変えないと飲食店は続けられない！という！そういうことなんです。

サロンゴが他の飲食店と大きく違うのは昼も夜も”ライブ感”を大事にしている事で、お客さまとのやりとりや常連さんとの会話は沢山あるようにしているし、スタッフたちが元気に働いているのも見ていただいているし、ワタシたちがゲラゲラ笑ったり、プライベートトークを大声で話しているのも人間らしさですし・・・そういう事を大事にしながら、サロンゴという組織強化を考慮しました。ギリギリのスタッフでいつもアクセク働くのではなく、スタッフたちも休みたい時に休んで欲しいし、体調の悪い時は無理をしないで欲しい・・そんな願いもあって、ちょっとゆとりを持ちながら、いざという時に力を発揮できるように！それが新生サロンゴなのです。そんな訳で長くなりましたが、がんばりますので今後ともよろしくお願い致します～～♪

世界初の”TULIPカバーアルバム２枚組”　
楽曲：全曲TULIP
演奏：AMB(Arito’s memorial band)
税込￥2,200

ライブハウスであいましょう　　タマ伸也
作詞作曲：タマ伸也（ポカスカジャン）
税込￥５５０

２つのＣＤがサロンゴに届けられています。素晴らしいオリジナルＣＤです。しかも売り上げは全て医療従事者とエンターテインメント業界の支援に当てられるということです。

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・ひき肉の高菜炒め
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・ 春菊と蒸し鶏のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

４月です！！

ひょえ～～という感じでもう４月です。この間咲いたばかりの桜は葉桜になりつつあり、まだ小学生だと思っていた常連さんの双子ちゃんは中学３年だと聞き、そのお兄ちゃんは大学の寮に入るといって家を出たそうで、ご主人の転勤でスタッフは大阪に行ってしまい・・・目まぐるしい春ですね・・・変化のある方もない方も！よい１日にしましょうね！

飲食店の時短営業は４月２１日まで延長となっておりますのでどうぞ引き続きご協力をお願い致します。

今日から今月一杯”がんばれまちのお店”をスローガンにペイペイと中央区のキャッシュバックキャンペーン実施中です。どうぞご利用ください～～。

世界初の”TULIPカバーアルバム２枚組”　
楽曲：全曲TULIP
演奏：AMB(Arito’s memorial band)
税込￥2,200

ライブハウスであいましょう　　タマ伸也
作詞作曲：タマ伸也（ポカスカジャン）
税込￥５５０

２つのＣＤがサロンゴに届けられています。素晴らしいオリジナルＣＤです。しかも売り上げは全て医療従事者とエンターテインメント業界の支援に当てられるということです。

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・韓国風大根の煮物
・れんこんとズッキーニの炒めもの
・ 春菊と蒸し鶏のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

年度末、いろいろ変化の時期。

３月だと言うのに暖かで、桜ももう散り始めていますね。なんというスピードでしょう。

今夜はバータイム営業もありますので、どうぞサロンゴニ集合して下さいね～～。

世界初の”TULIPカバーアルバム２枚組”　
楽曲：全曲TULIP
演奏：AMB(Arito’s memorial band)
税込￥2,200

ライブハウスであいましょう　　タマ伸也
作詞作曲：タマ伸也（ポカスカジャン）
税込￥５５０

２つのＣＤがサロンゴに届けられています。素晴らしいオリジナルＣＤです。しかも売り上げは全て医療従事者とエンターテインメント業界の支援に当てられるということです。

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・蒸し鶏ネギ山椒ソース
・れんこんとズッキーニの炒めもの
・ カブとキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

ワハハ本舗のタマちゃんが作ってくれました！

来る４月４日（日）ポカスカジャンのライブがあます。既にチケットはソールドアウトですが、サロンゴの場所が解りにくく必ずライブ前に電話が鳴って”どうやって行けばいいでしょうか～～？”という問い合わせがあります。ライブ準備はいつもバタバタでバタバタしながら電話対応をしているワタシたちのために作ってくださったのだと思いますが・・・。や・さ・し～～＆状況をよく見ている～～＆センスある～～＆さすが～～＆皆んなで作るライブ～～＆・・・キリがありませんが笑・・こうやってまた皆さんに助けられてる感を実感するサロンゴです。ありがとう～～タマちゃん♪

世界初の”TULIPカバーアルバム２枚組”　
楽曲：全曲TULIP
演奏：AMB(Arito’s memorial band)
税込￥2,200

ライブハウスであいましょう　　タマ伸也
作詞作曲：タマ伸也（ポカスカジャン）
税込￥５５０

２つのＣＤがサロンゴに届けられています。素晴らしいオリジナルＣＤです。しかも売り上げは全て医療従事者とエンターテインメント業界の支援に当てられるということです。

本 日のメニュー

・パセリカレー
・スペイン風オムレツ
・春キャベツ塩昆布
・ 新じゃがサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬

豚のナンプラーしょうが焼き作っています～～♪

ヤングスタッフのこなっちゃんナビでインスタのストリーズ＆追いストーリーズに日々のランチ状況を載せています。進化するＳＮＳにナビがないとついていけず師匠はこなっちゃんと髪を切ってもらっている美容師の絵美ちゃん。この２人がいるとホント心強い！聞くと何でも答えてくれる！これからも老化の一途を辿っているオバちゃんのワタシの面倒みてね～～。

スタッフ募集・・
↓詳しくはコチラ↓
週２日ほどランチピークをお手伝い頂ける方募集中～～♪

世界初の”TULIPカバーアルバム２枚組”　
楽曲：全曲TULIP
演奏：AMB(Arito’s memorial band)
税込￥2,200

ライブハウスであいましょう　　タマ伸也
作詞作曲：タマ伸也（ポカスカジャン）
税込￥５５０

２つのＣＤがサロンゴに届けられています。素晴らしいオリジナルＣＤです。しかも売り上げは全て医療従事者とエンターテインメント業界の支援に当てられるということです。

本 日のメニュー

・グリーンカレー
・豚のナンプラーしょうが焼き
・大根と桜えびの塩炒め
・ 豆腐とオクラとワカメのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）

・サンドイッチ各種（￥２３０）

その他気まぐれオプションご用意しております。

・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800

お好きなおかずをお選びください。

追記（バインミー担当者より）

当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。

本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬