いじめかっ！？というくらい急激に寒くなりましたね。チャリ通なので早くも手袋必須で”今年は手袋の出番早くない？”という感じ。昨夜も羽毛布団を布団乾燥機で温めて入眠。この温かさが家が大好きで冬が大好きな理由の一つ、まぁお肌はカッピカピですけどね笑・・皆様どうぞ風邪などひきませんようにお身体お大事にお過ごしくださいませ。
写真は昨日の夕刻の水辺。川べり生活になって15年以上、この何とも言えない癒しの風景がこの地域から離れられない理由。水辺っていいですね。
皆さまのお越しをお待ちしております～♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とごぼうのバルサミコ炒め
・春菊と蒸し鶏のサラダ
・ 豆腐とオクラとワカメのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪
寒いですが気持ちのよい月曜日の朝ですね。
今日はぬか漬けのオプションあります♪ぬか漬け先生の絵美ちゃんに”もうちょっと深漬けした方がよい”と言われて、漬け時間を長くしました。変わりネタはアボカド。ご自宅にお持ち帰り頂いて夕飯の1品にもありかも・・ですね。さあ1週間がんばりましょう～～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ひき肉の高菜炒め
・れんこんのきんぴら
・ 焼き野菜のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪
今日はオプションがいっぱい。ヤングスタッフこなっちゃんのクッキー、名人のサンドイッチ、マスターのカボチャ煮・・・。皆んなスゴイ！！美味しそう！！値付けもあ～だこ～だ言いながら決めますが、最終決定は作成者。作成者尊重主義で”どうやって作ったの～～？”の会話も広がり楽しい♪ ワタシのぬか漬けも漬いたかな？出せるかな？
金曜日、皆さん1週間お疲れさまでした！よい週末を～～。
本日のメニュー
・茄子とひき肉のカレー
・卵とトマトの炒め物
・にんじんとピーマンの炒め物
・ ベーコンポテト
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪
昨日は嬉しい来客が・・あっこちゃん❤元スタッフで、今も時々イベントのお手伝いで声かけをさせていただいています。カウンターの中にマスターと3人でいるとだいたい親子に間違えられる娘っ子あっこ。エンタメ業界で苦労しながらお仕事をがんばっているいつも一生懸命さん。会えてカアちゃん安心したよ。トオちゃんも嬉しそうだった。元気そうでよかった♪また来てね。
さあ！ランチは豚とセロリの重ね焼きを焼いていこうと思います。オプションにクルミのクッキー焼こうと思います。どうぞ皆さんよいランチとなりますように～～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とセロリの重ね焼き
・チャプチェ
・ いろいろ野菜のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪
1馬力×スタッフたち
今年に入ってスタッフの人数を増やして体制を整えたサロンゴランチですが、その成果が出始め楽しいランチ裏となっています。”人が増えて楽になってよかったねぇ～～”と言われますがイヤイヤむしろ忙しという・・・。確かにオペレーションは分担でき楽になったのですが、オプションを増やしたり何やかんやでバタバタは同じ。でも！！スタッフたちの急成長でオプションを丸投げして、サンドイッチやスイーツ夫々楽しんで自主的行動で嬉しい限り！スタッフカラーも出せてそれも嬉しい！スタッフのがんばりも素晴らしいですが、いつも感心してしまう優しく好奇心旺盛なサロンゴランチのお客様がホント素晴らしい！お客様に背中を押されながら今日もがんばろーと思うワタシたちです。いつもありがとうございます！
写真はだいぶ前の夜イベントの裏方写真。なんかみんな若い。やっちゃんがくれた写真かな？昼はバタバタでなかなか写真を撮るという雰囲気にもなりませんが今度皆で撮ろう！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏のマスタードクリーム煮
・にんじんの炒め物
・ キュウリとおくらのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪
実山椒のキーマカレー作っています♪
実山椒は春の出初めに大量買いして冷凍しておきました。この小さい実を鞘から外す作業がめちゃ大変なのです。アクもあるので指先が真っ黒になって、でも1年に1シーズンだけしか八百屋さんに並ばないので皆でせっせと作業しました。山椒粉も少し加えて、味噌とみりんが隠し味！
じゃが芋とベーコンのサラダはじゃが芋の上に千切りのベーコンをかけ、塩コショウ、オリーブオイルをかけオーブンで焼き火を通します。じゃが芋にベーコンの香ばしさが移って美味しく火入れができます。お試しください～～♪
本日のメニュー
・実山椒のキーマカレー
・ネギとジャコのオムレツ
・じゃが芋とベーコンのサラダ
・ キュウリとトマトのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪
本日ムスコのバースデーおめでとう～～！23歳！
ムスコが幼いころに描いた家族の絵。家族3人めちゃ似てる！（笑）ワタシたちはムスコのお陰で沢山の豊な時間を過ごしましたが、ムスコはワタシたちが親でお疲れ様という感じ。大人になって大人の大変さを知れば”まあまあウチの親もがんばって生きてるじゃん”と思えるか？！兎にも角にも、恵まれた友人たちと楽しく生きてね～～人生は意外と短いから楽しいことと好きなことを優先するべし～～おめでとう！
今日はパティシエスタッフの”抹茶プリン”マスターの”筑前煮”などオプションも充実！さあ！今週もがんばりましょう～～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・大根のソムタム
・ 春菊と蒸し鶏のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪
マクドナルドの最高齢スタッフは93歳だそうです・・・。
だいぶ前にマクドナルドの最高齢スタッフは93歳と聞いてびっくりしましたが、まず実家の85歳の母を思い浮かべました。折り畳みの机をリビングの一番明るい風通しの良い場所に置き、今どきありえないワープロを操って備忘録を創る母ですが・・う～～ん、マックで働ける？？すごいな～～と思いました。社会性がちゃんとなくちゃ働けないですよね。接客だけでなく、入れ替わりの新しいスタッフたちともちゃんとコミュニケーションがとれないと・・体力もないと・・自分の93歳を想像しただけで脱帽です。立派！
今日の蒸し鶏のソースはバンバンジーソース。練りごま、砂糖、醤油、酢、豆板醤、みりん、ネギ、ニンニクで作りました～。皆様のお越しをお待ちしております。
本日のメニュー
・サバキーマカレー
・蒸し鶏のバンバンジーソース
・焼き野菜のサラダ
・ かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪
名人のサンドイッチありま～す。このふわふわの卵サンドは一度食べたら病みつき！美味しいです～～。野菜やチーズ、色々な味がプラスされ食べていて楽しいです～～。
豚の塊を月桃茶というお茶で煮ました！いつもは紅茶煮ですが紅茶に比べて色も薄くきれいな仕上がり、ご賞味ください～～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚の月桃茶煮 ネギソース
・モロッコインゲンの炒め物
・ 青菜とにんじんのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪
サーモンとキノコのキッシュ焼きました～。
前回は丸形の厚みのある型で焼きましたが、今回は波型のタルト型で焼きました。方が違うだけで感じが変わって楽しいですね。皆様のお越しをお待ちしております。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ナルギシコフタ（スパイシースコッチエッグ）
・レンコンとズッキーニのアンチョビ炒め
・ カブとキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪