今朝の朝焼けがすご～く綺麗で、携帯を取りに行っている間にもう刻々と変化していって・・・自然の美しさにハッとした朝でした。
本日今年ラストランチとなりました！皆さま、ご来店、沢山の温かな声かけ本当にありがとうございました！サロンゴランチのお客さまは意識が高くて優しくて、とっても自立した方が多く、ワタシたちはいつも背中を押されほっこりさせられることがいっぱいでした。変化にも敏感で新メニューも果敢にチャレンジオーダーして下さり、来年もエリを正して更にがんばらねば！と思う次第です。
今日は什器の消毒やメンテナンスをして、感謝してランチを終わりたいと思います。
来年のランチはじめは１月１２日火曜日です。どうぞよい年をお迎え下さい。また来年～～♪
本 日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・カブの炒めもの
・ 里芋と蒸し鶏のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・サンドイッチ各種（￥２３０）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
追記（バインミー担当者より）
当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。
本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬
sa