連休は人数制限をしてのイベントでした。大きなホールを押さえて１２月今年の締めくくりのライブをする予定だったミュージシャンの皆さんは、入場制限とお客さんのキャンセルの嵐に泣いていました。サロンゴもしかり、少しずつ入り始めた週末の貸切もほとんどキャンセルとなってしまいました。
それじゃーちょっと店のメンテナンスをしよう！ということで、大変急で皆さまにご迷惑をお掛けする事になってしまいますが、明日から３日間お休みを頂きたく！どうぞよろしくお願い致します。ランチ、バー共にお休みです。
本 日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・ダイコンのソムタム
・カブのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・サンドイッチ各種（￥２３０）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
追記（バインミー担当者より）
当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。
本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬
