実山椒のキーマカレー作っています♪
実山椒は春の出初めに大量買いして冷凍しておきました。この小さい実を鞘から外す作業がめちゃ大変なのです。アクもあるので指先が真っ黒になって、でも1年に1シーズンだけしか八百屋さんに並ばないので皆でせっせと作業しました。山椒粉も少し加えて、味噌とみりんが隠し味！
じゃが芋とベーコンのサラダはじゃが芋の上に千切りのベーコンをかけ、塩コショウ、オリーブオイルをかけオーブンで焼き火を通します。じゃが芋にベーコンの香ばしさが移って美味しく火入れができます。お試しください～～♪
本日のメニュー
・実山椒のキーマカレー
・ネギとジャコのオムレツ
・じゃが芋とベーコンのサラダ
・ キュウリとトマトのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪
本日ムスコのバースデーおめでとう～～！23歳！
ムスコが幼いころに描いた家族の絵。家族3人めちゃ似てる！（笑）ワタシたちはムスコのお陰で沢山の豊な時間を過ごしましたが、ムスコはワタシたちが親でお疲れ様という感じ。大人になって大人の大変さを知れば”まあまあウチの親もがんばって生きてるじゃん”と思えるか？！兎にも角にも、恵まれた友人たちと楽しく生きてね～～人生は意外と短いから楽しいことと好きなことを優先するべし～～おめでとう！
今日はパティシエスタッフの”抹茶プリン”マスターの”筑前煮”などオプションも充実！さあ！今週もがんばりましょう～～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・大根のソムタム
・ 春菊と蒸し鶏のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪
マクドナルドの最高齢スタッフは93歳だそうです・・・。
だいぶ前にマクドナルドの最高齢スタッフは93歳と聞いてびっくりしましたが、まず実家の85歳の母を思い浮かべました。折り畳みの机をリビングの一番明るい風通しの良い場所に置き、今どきありえないワープロを操って備忘録を創る母ですが・・う～～ん、マックで働ける？？すごいな～～と思いました。社会性がちゃんとなくちゃ働けないですよね。接客だけでなく、入れ替わりの新しいスタッフたちともちゃんとコミュニケーションがとれないと・・体力もないと・・自分の93歳を想像しただけで脱帽です。立派！
今日の蒸し鶏のソースはバンバンジーソース。練りごま、砂糖、醤油、酢、豆板醤、みりん、ネギ、ニンニクで作りました～。皆様のお越しをお待ちしております。
本日のメニュー
・サバキーマカレー
・蒸し鶏のバンバンジーソース
・焼き野菜のサラダ
・ かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪
名人のサンドイッチありま～す。このふわふわの卵サンドは一度食べたら病みつき！美味しいです～～。野菜やチーズ、色々な味がプラスされ食べていて楽しいです～～。
豚の塊を月桃茶というお茶で煮ました！いつもは紅茶煮ですが紅茶に比べて色も薄くきれいな仕上がり、ご賞味ください～～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚の月桃茶煮 ネギソース
・モロッコインゲンの炒め物
・ 青菜とにんじんのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪
サーモンとキノコのキッシュ焼きました～。
前回は丸形の厚みのある型で焼きましたが、今回は波型のタルト型で焼きました。方が違うだけで感じが変わって楽しいですね。皆様のお越しをお待ちしております。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ナルギシコフタ（スパイシースコッチエッグ）
・レンコンとズッキーニのアンチョビ炒め
・ カブとキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪
サロンゴ釣り部本日元気に活動中！釣果も続々！
釣りには最高に気持ちがよい季節ですね。ぼーっと釣り糸を垂らして考えごと・・なんていうのも心のデトックスには最高ですね。マスターは海オトコで若いころはサーフィン、旅行会社勤務時代はダイビングインストラクターとしてお客様を連れて海外の海に潜りまくり＆海外駐在も経験。英語もペラペラの見かけによらないインテリさん。昔を思い出して海に思いを寄せつつ、極小サロンゴの厳しい現実にヒェ～～ってな感じなのでしょう笑笑
サンドイッチ名人スタッフのサンドイッチ～～♪美味しそう～～！今日はオプションメニューには並びませんが、名人のサンドイッチを求めてご来店するお客様も出はじめファンがつき始めている名人！オプションに並ぶときにはブログでお知らせします。このサンドイッチはワタシの今日の朝ごはんになります～～。ごめんなさい・・。
本日のメニュー
・バターチキンカレー
・ひき肉とじゃが芋の重ね焼き
・にんじんと青菜のサラダ
・ 豆のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪
緊急事態宣言が明け夜営業も始まりました。お久しぶりに多くの方が”だいじょうぶ～～”と駆けつけてくださり、話も弾み楽しいお酒解禁となりました。
今のところ木・金・土・日で夜営業致します。ピクルスを仕込んだり、お肉の味噌粕漬を仕込んだり、やることも増えバタバタと活気も戻ってきました。
台風も去りランチも元気に営業致します！皆様のお越しをお待ちしております♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とごぼうのバルサミコ炒め
・レンコンとエリンギのアンチョビ炒め
・ 叩きキュウリと搾菜のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪
１０月です！緊急事態宣言が明けました。
コロナで色々な軸が変化しました。騒から黙へ・・多から少へ・・夜から昼へ・・外から内へ・・・。コロナ後シフトチェンジ、デジタルチェンジができていない会社は生き残れないだろうと言われています。コロナ前と同じことをやって”売り上げが半分になってしまったのですぅー”と言っても”そらぁーーそーだろーもう時代は変わってしまったのだから”といった感じで。サロンゴの常連の先輩方に”変化に敏感でありなさい・・そのスピードにちゃんとついていきなさい”という教えを被りましたが、今が正にその真っ只中です。
感染対策の認証店となって今日からお酒を提供できるのは、マスターが国や都の要請チェックを怠らなかったから！で、ライブの密はもうありえないので、そこは配信という裏技！でなんとか！、飲食店のテイクアウトは必須でこれは従来通り！でさらに充実のラインナップを目指し！、店のSNSの充実＆毎日更新！＆キャッシュレス化・・・・と自分たち流のシフトチェンジは進めていますが、、極小サロンゴは果たして生き残れるのでしょうか？？がんばらねば・・・！！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏の南蛮漬け
・焼き野菜のサラダ
・ 春菊とサバ缶のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪
焼きいも作っています♪
サンドイッチもあります！
卵とじも美味しくできました！
今日もサロンゴ元気に営業致します～～皆様のお越しをお待ちしております♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・マーボー茄子
・キノコと春菊の卵とじ
・ キュウリとワカメと高菜のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪
手作りタルタルソース作っています。
ピクルスのみじん切り、玉ねぎのみじん切りは必須のタルタルソース。揚げ物に添えます～～♪
本日のメニュー
・豆腐の薬膳カレー
・小エビフライタルタル添え
・バジルポテト ゴルゴンゾーラ入り
・ もやしとハムととワカメのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪