写真は昨日のサンドイッチ部門。完売御礼。
始めは何でも大変なのは重々承知で始めたサンドイッチ。楽しいのですがとにかく朝時間に追われて、耳ではラジオを時計代わりにし、目でも何度時計を見て時間確認することか。今まではオープン前にちょっとお茶をしてさあがんばろ～！みたいな時間が持てたのですが、時間に追われたままオープンになっている今、ランチ終わりはそりゃ～もう全てを使い切った感がすごい。ありがたき充実。時間と段取り整えて、一呼吸置いてオープン時間を迎えられるよう精進、精進。今日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。１週間お疲れ様でした！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ひき肉の高菜炒め
・かぶの炒めもの
・揚げ茄子のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
先日家族の新年会をやりました♪
息子が家を出たので家族3人揃うのは年に数回となりました。ゴハン後にコーヒーを飲みながらしみじみしましたが、社会人1年目はとにかく大変ですね。息子はホテル勤務なので年越しは大忙しで泊まり勤務だったそうです。彼がこの業界にいる限りお正月に家族が揃う事はないんだろうな～～でも新年会が出来たらそれはそれで楽しいものです。コーヒー代は息子が出してくれました。お腹いっぱいでしたがモンブラン追加注文したら睨まれました。次3人揃う日まで！がんばろ～～！！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏のトマトクミン煮
・棒きんぴら
・豆腐とオクラとワカメのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
毎週火曜日のランチは、世界のいろいろな国や地域の国民食的お米料理をサロンゴカフェ風にアレンジしてお届けする「世界のソウルフード」シリーズです。
今回はお隣の国、韓国の「野菜のおかず」、ナムルを様々な食材と味付けで８種類を作りました。 これをご飯の上に載せていただく「ビビンバ」です。
スープは、野菜と豚肉、あさり、豆腐が入って出汁豊かな「スンドゥブ」をいつものスープより大きな器でご提供いたします。
野菜たっぷり、栄養満点のランチをたべて、連休明けの一週間を乗り切ってください。
【本日のトッピングナムル】
＊ひじきと小松菜のナムル
＊茄子のナムル
＊オクラのナムル
＊セロリと昆布のナムル
＊豆もやしのナムル
＊春菊のナムル
＊えのきと水菜のナムル
＊ダイコンとニンジンのなます
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【サイドメニュー】
＊バインミー（ベトナムのサンドイッチ）
＊手作りクッキー
＊伊是名島産早積みもずく（温泉玉子添え） など
※本日はこのシリーズ恒例の「小鉢」は付きません。
営業時間は午前１１：３０～午後１４：００
ただし売切れ次第終了となります。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております！！
１月いっぱいを目処に、新メニューの開発、店内設備の整備および設置のため、平日の月～木のＢＡＲタイムを原則としてお休みさせていただきます。
ただし、ご予約（貸切等）や、イベントの提案・持ち込みにつきましては、この期間中も営業いたしますので、ご予約やご提案は遠慮なくご相談くださいませ。（店 0366611360 ／ 繋がらない場合は、担当者携帯 09017621214）。
尚、ランチ営業は、この期間中も通常通り営業致しますので、どうぞご利用くださいませ。（１１：３０a.m.～１４：００p.m.）
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近日中の開催日は、以下のとおりです。ご予約受付中！！
１月 ８日（水）１８：３０開場／演奏１９：００～２２：００
１月１５日（水）１８：３０開場／演奏１９：００～２２：００
１月２２日（水）１８：３０開場／演奏１９：００～２２：００
１月２６日（日）１４：３０開場／演奏１５：００～１８：００※昼の部
１月２９日（水）１８：３０開場／演奏１９：００～２２：００
2020サロンゴランチオプションメニュー増の新しい試み、想像通りのてんやわんやの日々です。でもなんだかとっても楽しいです。それはお客さんたちが一緒に楽しんでくださっているから。マスターはバインミーおじさんと化し大好評で日々完売。スイーツもご好評。
今日のスイーツは紅茶とレーズンのマフィン、八海山仕込みの酒かすを入手したので、甘酒もご用意致します。どうぞ楽しみにご来店ください～～。甘酒にちょっと生姜を入れると美味しいそうですのでご希望で後入れします～～♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ナルギシコフタ
・ゴーヤの炒めもの
・蒸し鶏とれんこんのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・バインミー（￥４００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
ごぼうのきんぴらときのこの白和え作りました～～♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・マーボー茄子
・ごぼうのきんぴら
・きのこの白和え
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・バインミー（￥４００）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
のんびりしたお正月が終わっていろいろ日常が戻ってきました。ＯＦＦだった心と身体もＯＮに少しずつ切り替わってきています。やっぱり始まりは緊張して迎えるランチ営業、それは年の初めだからではなく、毎日オープン前は緊張で始まるそんな朝です。”グランメゾン東京”に見はまった昨年、りんこシェフのような高級フレンチは無理だけれど、心を込めればそれはきっと伝わるんだ！という信念で今年もがんばろう！と思いました。
そんなわけで！今年はランチオプションを増やそう！という試みです。ヘビーリピーターの多いサロンゴランチ。皆さんの喜びや楽しみを増やすにはほっこりを増やすこと！・・かな。
今日のオプションもいろいろご用意しています！マスター特製のバインミーがご好評で日々完売。2日目にしてバインミーだけお求めになるお客さまもいらっしゃり嬉しい限りです。スイーツはゴマのクッキーとココアのクッキー。バインミーもスイーツも気まぐれで日々変りますのでフラッと覗きに来て下さい～～♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・ダイコンと桜えびの塩炒め
・カリフラワーのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
毎週火曜日のランチＢＯＸは、世界のいろいろな国や地域の国民食的お米料理をご紹介する、その名も「世界のソウルフード」シリーズです。
今回は、台湾のソウルすぎるソウル。
街のいたるところで、大きなお店でも、個人でやっているようなお店でも、ほぼ何処でもありつける、豚肉ご飯「魯肉飯」（ルーローファン）です。
甘辛く煮た豚肉を白飯の上に載せていただくその様は、日本でいう「ヨシギュウ」の感があります。
豚肉のアブラを最も美味しくいただけるというこの料理。 小鉢とスープが付いて、お値段は８００円です。
その他オプションで手作りクッキーや、バインミー（ベトナムのサンドイッチ）などご用意しております。
営業時間は午前１１：３０～午後１４：００
皆さまのお越しをお待ちしております！
明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します。
まだまだ先だと思っていた２０２０年いよいよ始まります。エネルギーいっぱいの年になるのでしょう。いろいろ負けないように波に乗れたら！と思っています。
起死回生のお守りいただきました！よいことが沢山あった昨年でしたが、ダメなこともたくさんあった昨年です。ダメなことがあったならば！それをよい方向へもっていこう！と前向きに考えるのがサロンゴ風。
今年のサロンゴはランチのオプションを増やして、来るだけでもワクワクするような、何があるか覗いてみよう～と思えるようなそんなランチにしようと思っています♪ 早速今日は、スイーツやマスター特製のバインミーもご用意しています！
さあ今年もがんばりましょう！！皆さまが笑顔で過ごせますよう、もちろんワタシタたちも変らず楽しく仕事ができますようよい１年にしましょう！！どうぞよろしくお願いいたします！！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・蒸し鶏の香味ソース
・にんじんとピーマンの炒めもの
・れんこんのツナマヨサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
オプションで、バインミー(ベトナム名物のサンドイッチ)や、手作りクッキー(300円)などございます。どうぞご利用くださいませ。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
今年最後のランチとなりました！
本当に多くの皆さまのご来店心からありがとうございました！！ヘビーリピーターの多いサロンゴランチですが、今年は新しい方、男性の方が例年に無く多くいらっしゃいました。温かな声かけも沢山頂いて、レシピの交換や作り方の伝授など楽しいやりとりもできました。意識の高いサロンゴランチのお客様は季節の野菜や珍しい野菜にも敏感ですぐに反応してくださり、また八ヶ岳の産直野菜の小売も楽しみにお待ち頂きました。がんばってよかった！といつも思わせて頂きこんなシアワセな事はありません。”あの方が好きって言っていたなぁ～”とか”あの調味料を使うと美味しいっていっていたなぁ～”など顔を思い浮かべながらのメニューリグもシアワセな時間でした。
ソウルフードもがんばりました。マスターは体力の限界で毎回ヘロヘロでしたが、お客さまのリクエストや美味しい～～を頂いてパワーチャージしていました。振る舞い族のマスターは皆さんの喜んでくださる顔が本当に励みになっていたようです。ありがとうございました！！
皆さまどうぞよいお年をお迎えください！１月は６日月曜日より営業致します！！来年もがんばりますのでどうぞよろしくお願い致します！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・豆腐とオクラとワカメのサラダ
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
クリスマスも終わりいよいよ今年もカウントダウン。大掃除を兼ね少しずつ店の什器のメンテナンスをしています。
今年はいろいろありました。プライベートは息子の社会人デビュー＆引越し、てんやわんやな春でした。息子がいなくなって寂しくなるなぁ～なんて思っていましたが、洗濯もとっ散らかった部屋の掃除も無くなり思いのほか清々しています。でも何だかちょっとポッカリ穴の空いたような気持ちにもなり、花を欠かさず家に飾るようになりました。
サロンゴ軽音部部長澤さんも東京から大阪本社勤務となり、マスターはじめ部員達は涙して悲しみましたがその後部員達が皆でサロンゴを守り立ててくださり、今年も楽しく締めくくれそうです。ちなみに部長は何処に行っても楽しそうにご自分の生活を謳歌されています。今年も長いお付き合いになった親戚のような部長＆軽音部の皆さんに心から感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました！！そして末永く今後もよろしくお願いします！！！いろいろな感謝、明日へつづく・・・・。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・大根と桜えびの塩炒め
・長芋とレンズ豆のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
