明日のソウルフードは”カオマンガイ”です♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・マーボー茄子
・新じゃがとズッキーニの高菜炒め
・切り干し大根のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
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本日のランチ
セロリとキュウリのサラダです♪
ランチの定番にグリーンカレーがあります。でもたまにグリーンカレー以外も作ります。そんな訳で今日はチキンジンジャートマトカレーも作っています。
本日のメニュー
・チキンジンジャートマトカレー
・揚げしゅうまい
・新じゃがの高菜炒め
・セロリとキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
本日のランチ
”豚のナンプラーしょうが焼き”作っています♪
ナンプラーもいろいろなメーカーのものがあって少しずつ味も違うのですが、サロンゴはず～っとコレ”ティパロス”。風味や塩分、サロンゴの味に一番合っているような気がします。スタッフも凄腕調味料ナンプラーに目覚め愛用しているそうです。皆様もぜひお試しを～～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚のナンプラーしょうが焼き
・かぶときゅうりのサラダ
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
本日のランチ
“豚ごぼうバーグ”作っています。
ごぼうと玉ねぎを炒めて豚挽き肉に合わせ、生姜のすりおろし、塩、しょう油を加えハンバーグの要領で作った和風のつくね風。バットに敷き詰めオーブンで焼き上げ、カットしてご提供します。
そして！明日のソウルフードは”パエリア”です。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚ごぼうバーグ
・棒きんぴら
・もやしのナムル
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
本日のランチ
・
先日夜のライブで常連の方に”井上絵美さんのお料理に似ていますね”と言われました。
好きな料理家さんベスト３に入る井上絵美さん。そもそもあまりメディアに出ないですし、そんなにたくさん料理本も出していないですから知っている方は少ないのです。それなのに～～そんなことを言われて舞い上がった夜でした。精進します！！
今日のチリビーンズレシピも井上絵美さんから。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・チリビーンズ
・もやし炒め
・モロヘイヤ入りサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
本日のランチ
梅雨に入って気温もお天気も日々様々で、毎日のお仕事ややるべき日常のルーティンに追われぐったり～～～～きっとみんなそんな感じなのではないでしょうか？
写真は愛する友人のおうちの壁に貼ってあるお嬢さんからのメッセージ・・。もうキュンキュンして涙が出そうになりましたよ。母への愛や励ましや理想、お嬢さんが持っている全ての気持ちをこの文字に表したのですね。ス・テ・キ！！！
生きることで精一杯のこの世の中。みんな夫々に生きることをがんばって、ちょっとの隙間のシアワセを糧に前に進んでいるのではないでしょうか。 ”皆んな 笑って つかれがとぶよ” とりあえず笑っときましょう。きっといいことがある、うん。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とごぼうのバルサミコ炒め
・新玉ねぎのオーブン焼き
・蒸し鶏と叩きキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
本日のランチ（6月10日・月曜日） ジャークチキン他。明日は世界のソウルフードです。
生憎の雨の月曜日。
梅雨入りしたのですから仕方ないですね・・・・しばらくは雨と過ごすことになりますね。でも紫陽花には雨が似合います。夜はなんだか熟睡できます。考え事が深くなって結論が出たりします。雨のよさもありますね。
さあ！雨に負けず！ジャークチキン仕込みました！玉ねぎ、にんにく、しょうが、オレンジジュース、ライム、オリーブオイル、カイエンPP、クミン、タイム、パプリカPP、砂糖、胡椒、これらを全部ミキサーにかけそこに肉を漬け込みマリネして焼きます。これからオーブンで焼いていこうと思います。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ジャークチキン
・ピーマンのきんぴら
・トマトとカブのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
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明日の火曜日は、「世界のソウルフード」シリーズ。
今回は、このシリーズはじめての「アフリカ」です。。
メニューまだまだ悩んでおります。
詳しくは明日の朝のこちらのブログでご確認ください。
Black Africa silhouette map with border lines
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
本日のランチ
“ナルギシコフタ”作っています♪
中近東の母の味”ナルギシコフタ”スパイシースコッチエッグ作っています。サロンゴのランチボックスにはうずらの卵で作った方がサイズ感がいいということでかわいいサイズのスコッチエッグです。オーダーいただいた皆さんに行き届きますよう沢山作りましたが無くなってしまったら本当にごめんなさい。皆様のお越しをお待ちしております。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ナルギシコフタ
・ピーマンのきんぴら
・叩きキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
本日のランチ
“チキンヤッサ”作っています♪
1960年にフランスから独立した西アフリカマリのソウルフード チキンヤッサ 作っています。マスタードとレモンを加えたちょっと酸味があるアフリカ版肉じゃがといったところでしょうか？アフリカの母の味をどうぞ～～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・チキンヤッサ
・ズッキーニのきんぴら
・もやしのナムル
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
本日のランチBOX（6月4日・火曜日） 世界のソウルフード
毎週火曜日のランチはわたくしマスターが担当する「世界のソウルフード」です。
今日は、お隣の国、韓国のあまりにも有名なソウルフード「ビビンパ」です。
でもただオリジナルを再現だけでなく、サロンゴ風にひとひねり。
トッピングは、
＊甘辛肉味噌
＊アボカドキムチ（アボカド＋７種類の野菜入り）
＊豆もやしのナムル
＊人参のナムル
＊きのこのナムル
＊インゲンのオイル煮
＊高菜炒め
＊ゆで卵 です。
これに小鉢とスープが付いて、お値段８００円。
営業時間は１１：３０～１４：００（ただし売切れ次第終了します）
皆さまのお越しをお待ちしております！！
