久～しぶりにスイーツ作りました♪
バターケーキ焼きました。粉の1割をアーモンドプードルにしたので小麦粉だけより口当たりが軽く仕上がりました。カットして個包装してさあいくらにしましょうかね～。ほっこりランチで週の後半もぜひがんばってください～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚の細切り炒め
・じゃがいもの高菜炒め
・モロヘイヤのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、週３日の営業となります。よろしくお願いします。
先週はホームページの不具合が生じ、昨日は炊飯器の不具合が生じ、ちょっと不具合続きのサロンゴですが。
昨日のソウルフードはパエリアでしたが、ご飯が炊けないという過去最高の超難題にぶち当たり泣きそうなワタシたちでした。鍋に差し替えてご飯を炊き直したため、予定量の１/３のご提供しか出来ず、ランチの中止を止む無くホームページで告知したのですが、ご飯が炊けた段階でご来店いただいた方達に数量限定でのご提供となりました。何日もかけレシピを考え買い物に走り回り、丁寧な仕込をしまくったマスターはそりゃ～もうがっくり。常に最善を尽くしておりますが、意に反するトラブルなどどうぞご理解とご協力をよろしくお願い致します。楽しみにお待ちいただいた皆さん、本当にごめんなさい。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏の粒山椒炒め
・もやし炒め
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、週３日の営業となります。よろしくお願いします。
毎週月曜日は「世界のソウルフード」と題しまして、いろんな国の国民食的お米料理をサロンゴカフェ風にアレンジしてお届けしております。
本日はスペインの「パエリア」です。 スペインの皆さんがこよなく愛しているかどうかはわかりませんが、間違いなくこの国を代表するお料理だと思います。
選べるサラダ（もずくのサラダ or フルーツサラダ） とミネストローネスープが付いて、￥７５０
皆さまのお越しをお待ちしております。
営業時間 11：30～（無くなり次第終了します）
本日のメニュー
・グリーンカレー
・アスパラの肉巻き
・大根とこんにゃくのきんぴら
・カブのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、週３日の営業となります。よろしくお願いします。
【予告】
来週の月曜日の「世界のソウルフード」は、
スペインの パエリア です。
乞うご期待！！
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚バラ煮
・セロリのきんぴら
・白菜のナムル
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、週４日の営業となります。よろしくお願いします。
鶏と里芋のクリーム煮作っています♪
なんで寒くなるとクリーム系やチーズ系などのトロッとしたものが食べたくなるのでしょうね。すっかり寒くなった今日この頃、ほっこりクリームしてください。
本日のメニュー
・焼きカレー
・鶏と里芋のクリーム煮
・大根と桜えびの塩炒め
・揚げ茄子のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、週４日の営業となります。よろしくお願いします。
毎週月曜日のランチBOXは、夜の部マスターが担当いたします、世界の色々な国民食的ご飯料理をご紹介する、「世界のソウルフード」シリーズでございます。
先週は台風２１号の影響でお休みさせていただき、皆さまにはご迷惑をおかけいたしましたが、今週はバッチリ営業します。
今日のメニューは、長崎の皆さんがごよなく愛する「トルコライス」。定義は特に無いようですが、ピラフの上に揚げ物とスパゲティナポリタンが載っているのはどのお店でも共通のようですね。
私のトルコライスとの出会いは、今から遡る事35年以上前、たしか18か19歳の頃でした。千葉県の外房、台東の国道128号線沿いにあるレストラン松風。海に遊びに行った帰りに何度ここのトルコライスを食べたことか・・。 今日はそんな青春時代を思い出しながら心をこめて提供させていただきます。（仕込みにえらい時間がかかりました。。。汗）
今日のサロンゴ風トルコライスは、、 カレーピラフの上に、鶏カツ、ハンバーグ、スパゲティナポリタン、洋風玉子焼き、生野菜が載っております。 それに選べるサラダ①もずくのサラダ ②フルーツサラダ とさらにスープ（チキンジンジャースー）が付いて、お値段は￥７５０！
皆さまのお越しを心よりお待ちしております！！
営業時間は、１１：３０～１４：００。 ただし無くなり次第終了とさせていただきます。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・鶏のマレー風煮込み
・ニンジンの炒め物
・セロリと豆のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
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そして、
来週月曜日の「世界のソウルフード」弁当は、
長崎の喫茶店・洋食系のソウルフード、「トルコライス」。別名「大人のお子様ランチ」。です！ カレーピラフの上に、鶏カツ、ハンバーグ、ポテトサラダ、スパゲティナポリタンが載ってます！ 選べるサラダとスープが付いて￥750！！
どうぞお楽しみに！！
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ランチBOXの営業時間は１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、週４日の営業となります。よろしくお願いします。
八ヶ岳の3種のニンジンを使って”キャロットラペ”作っています♪
八ヶ岳から送られてきたニンジン3種。この彩を生かすのはやっぱりサラダでしょうか？生産者の由香里さんからは”紫ニンジンはかなり色が出るので他のものと一緒に炒めたりすると全部が紫になってしまいます。ポトフとかに使うとアウトです”とメッセージが入っていました。そんなポトフを想像してクスッとしてしまいましたが、ビーツの紫と全く一緒でとても綺麗な色です。味も微妙に3種に違いがあってオレンジが一番甘いように感じます。混ぜずに３種別々にラペを作りましたのでご賞味ください～♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ひき肉の高菜炒め
・キャベツのアンチョビ炒め
・キャロットラぺ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、週４日の営業となります。よろしくお願いします。
昨夜はダンサーモコちゃんことMoccolyの生誕４０年記念パーティーでした♪
昨日はソウルフードランチお休みとさせて頂き、楽しみにお待ち頂いていた皆さま本当にごめんなさい！昨夜は演者含めた40人近い予約のパーティーが入っており、マスターは会場設営、音響、スクリーン映像準備とてんてこ舞い。台風接近のお天気情報もあり止む無くランチはお休みとさせて頂きました。次の月曜日は日本長崎のソウルフード”トルコライス”だそうなのでどうぞお楽しみに！！
で、昨夜のパーティーもホント、よいパーティーでした。モコちゃんのダンスにやまとさんのハングドラム、ならさんとハッシーのジャンべに藤井さんのウクレレ♪どれもこれもモコちゃんの40年の軌跡からの心のこもった音楽とダンスでした。高校時代のダンス部の恩師やお母様も来られ、モコちゃんのこれからを皆で応援したよい夜でした♪♪♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚のナンプラーしょうが焼き
・豆もやしの炒め物
・マリネサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥６５０
・３品のせ・・・￥７００
・４品のせ・・・￥７５０
お好きなおかずをお選びください。
１１：３０～無くなり次第終了。
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、週４日の営業となります。よろしくお願いします。