3月の連休が終わりました。サロンゴは通常のバー営業やイベントでした。
3月は大きく環境が変る季節ですね。去年の今頃を思い出します。引越しや息子の旅立ちでてんやわんやでした。息子も社会人として1年過ごし、4月には新たな新入社員が入ってきます。オリンピックを見越して多くの新入社員が入社するそうです。後輩ができて成長する事も多いでしょう。順繰りで時季は回っていきますね。
サロンゴも送別会の貸切や雑音アフタヌーンなどのイベントがありました。イロイロ気を遣いながら実施しています。今週もがんばりましょう♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・蒸し鶏の新玉ねぎソース
・菜の花のサラダ
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・サンドイッチ各種（￥２３０）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
追記（バインミー担当者より）
当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。
本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬
