昨日は愛すべき佐野さんの還暦ライブでした♪
サロンゴ軽音部を牽引してくださっている中のお１人佐野さん。転勤で静岡へ行ってしまったのですが還暦の節目にサロンゴでライブ・・おめでとうを言いに多くの方が駆けつけてくださいました！ギターも歌もとっても上手、更には変顔の達人、酒豪で料理上手、とにかく愛すべき佐野さん♪ 静岡転勤の話しを聞いたときは泣きそうになりましたが、それもサラリーマンの宿命、泣く泣くいってらっしゃいしたワタシタチでした。また遊びに来てくださる日を心待ちに改めて佐野さんおめでとうございます～～♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ガパオ
・ねばねばサラダ
・新じゃがと新玉ねぎのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥２００）
・サンドイッチ各種（￥２３０）
その他気まぐれオプションご用意しております。
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
追記（バインミー担当者より）
当店のバインミーについてちょっと説明を。
パンに挟むのは、
*ヌクマム（当店ではナンプラーを使います）風味のバター
*レバーペースト
*大根と人参のマリネ（なます）
*玉ねぎ、ピーマン
*本日の具材（牛だったり、豚だったり、鶏だったり、魚だったり、玉子だったり色々です）
*そして忘れてはいけないのが、生ハーブ
御本家ベトナムではパクチーだけが入っているものが多いのですが、
サロンゴは日替わりで数種類の生ハーブをたっぷりと詰め込んでます。
ちなみに今日は、パクチー、バジル、スペアミント、えごまの葉、ルッコラ です。
メイン具材は、「鶏のナンプラー照り焼き」と「牛肉のレモングラス炒め」の２種類！
本場の味の完全コピーを追求するのではなく、自分が美味しいと思うものを作りたい。
そんな気持ちで今日もも「挟みますっ♬」。
