台風１５号、凄かったです。皆さま大丈夫ですか？今朝の通勤路の荒れた風景にびっくりでしたが、多くの皆さまのご無事を心よりお祈りいたします。
さあ！明日はソウルフード！”ロコモコ”です♪皆様のお越しをお待ちしております。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚とセロリの重ね焼き
・もやし炒め
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
由香里さんから届いた野菜を使ってサラダを作りました♪
トマトが入るとサラダは一気に華やぎます。息子のお弁当を作っていた頃、彩りにプチトマトをいつも入れていて、しまいに飽きられ毎日残されたという苦い思いでもありますが、個人的には生より火を通したほうが好き。ちょっと焼いたり、チンしたりして温かいほうが好き。でも、やっぱり生も美味しい。由香里さんのトマトはトマトの中で一番好き。とても香りがあります。ご賞味ください～～。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚ごぼうバーグ
・大根と桜えびの塩炒め
・八ヶ岳野菜のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
今日のバータイムはライブイベント♪
イベント後のバー営業はお休みです。どうぞよろしくお願いします。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚の紅茶煮ネギソース
・棒きんぴら
・じゃが芋とキュウリと高菜のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・豚の味噌炒め「
・じゃが芋の高菜炒め
・トマトとキュウリと茗荷のサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
毎週火曜日のランチＢＯＸは、
世界のいろんな国や地域の国民食的なお米料理をサロンゴカフェ風にアレンジしてお届けする「世界のソウルフード」シリーズです。
今回は、お隣の国、韓国の有名すぎるお料理、「ビビンバ」をです。たっぷりの野菜とお肉で残暑を乗り切ってくださいー！
【トッピング内容】
＊肉味噌（牛・豚の合挽き）
＊にんじんのナムル（塩だれ）
＊豆もやしのナムル（塩だれ）
＊セロリーのナムル（塩だれ・生）
＊水菜のナムル（コチュジャン味噌・生）
＊オクラのナムル（味噌だれ）
＊白菜キムチ
＊茹で卵
これに小鉢とスープが付いて、お値段８００円。
営業時間は１１：３～１４：００（ただし無くなり次第終了となります）
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
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尚、本日・火曜日の夜の部、ＢＡＲ営業はお休みさせていただきます。
明日のソウルフードは”ビビンバ”♪ 内容は未定、お楽しみに～～。
今夜のライブ後のバー営業はお休みです。明日のバー営業は定休日。どうぞお間違えの無いようご来店お待ちしております。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・ひき肉の高菜炒め
・かぼちゃと豆とチーズのサラダ
・豆腐とオクラとワカメのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
山梨県北杜市、八ヶ岳の麓にある契約農家の由香里さんモロッコインゲン収穫風景♪
も～～アルプスの少女ハイジみたいな空気感、ステキすぎる。
山梨県南佐久郡川上村というところの高原野菜を作っている農家に１９歳の夏、友人と２人１ヶ月住み込みで野菜の収穫のバイトに行ったことがあります。畑しかない、何も無い、コンビ二も無い、そんなところでひたすら高原野菜を収穫していました。バイトを雇うくらいですから畑を沢山持っている裕福な農家さんで他にも何人かのバイトのお兄さんがいて毎日皆でワイワイ畑仕事をしていました。そこに３才下のお嬢さんがいて、彼女が東京の専門学校に入学したとき実家のワタシの両親が東京の緊急連絡先になったりもしました。いい思い出♪
そんなこんなで思い出深い山梨県。空気や水の美味しさは抜群、そんなところで自然農法で野菜を作っていたら美味しいに決まっていますね。由香里野菜、次回は多分火曜日に届くと思います。お楽しみに～～。
本日のメニュー
・茄子とひき肉のカレー
・チリマヨシュリンプ
・ヒジキのごま炒め
・セロリとキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
夏の疲れが出始めている頃でしょうか？週の後半戦がんばりましょう♪
本日のメニュー
・グリーンカレー
・蒸し鶏の香味ソース
・もやしの炒めもの
・白ウリとキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
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敬愛する料理家さん栗原はるみさんのご主人が亡くなって数週間が経ちました。
結婚当初ははるみさんの料理本で夕飯の準備をしたもので、サロンゴランチメニューにも度々レシピを使わせていただいています。ご主人の玲児さんはキャスターや司会などされていて、ご自宅に仕事仲間を招くことが多くその時料理番組を担当していたプロヂューサーの方の目に留まってはるみさんはメディアに出るようになった・・（多分）そうですが、彼女のレシピは家族のために作る！というコンセプトで作られているので、身近な食材と調味料で誰でも作れるように！と考えられていて人気ですね。インスタでのはるみさん投稿から、寂しい辛さを見せずに周りの人を思いやりながら前向きに生きる姿を拝見し、何だか胸が詰まるような気持ちになりますが、そんな強くて優しい女性にワタシもなりたいと思いました。玲児さんのご冥福を心よりお祈り申し上げますと共にはるみさんのこれからのシアワセを願って止みません。
本日のメニュー
・グリーンカレー
・マーボー豆腐
・大根と桜えびの塩炒め
・蒸し鶏と叩きキュウリのサラダ
・スープ（￥１００）
・伊是名島の早摘みもずくの温玉もずく（￥２３０）
・パクチー（￥８０）
・温泉卵（￥６０）
・ドリンク（￥１５０）
・２品のせ・・・￥700
・３品のせ・・・￥750
・４品のせ・・・￥800
お好きなおかずをお選びください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
本日、火曜のランチは、毎週恒例の「世界のソウルフード」シリーズ。
今日のメニューはこのシリーズの中でも人気のタイの鶏飯「カオマンガイ」です。
タイ語で、カオ＝ご飯、マン＝脂、ガイ＝鶏 です。
薫り高いタイ米「ジャスミンライス」を、鶏の脂を入れたスープで炊いたご飯の上に、茹でた鶏肉（モモ肉＆胸肉）をトッピングして、サロンゴオリジナルの２種類のソースで召し上がって頂きます。
ソースは、①ピーナッツ風味の甘辛ソース、②チリ＆タイハーブのナンプラーレモンソース です。
このメニューを始めて２年？？ たしか常連さんの離婚騒動（未遂に終わる）の頃だったのを覚えてます（爆笑）から、たぶん２年。 ご飯の炊き方も、ソース作りも試行錯誤を繰り返してきました。
その中で得た自分なりのこだわりは、「ご飯だけ（トッピング無しでも）でも立派な料理にする」ってことです。
今後まだまだ進化するかもしれませんサロンゴカフェのカオマンガイですが、今日の「ご飯」もどうぞお試しください。
小鉢とスープ付きで８００円。 本日パクチーは特別価格の５０円（別売り）でのご提供です。
営業時間は、１１：３０～１４：００ ただし無くなり次第終了となります（限定６５食です）
（イメージ）写真は、夜に提供するカオマンガイ（不定期提供）です。ランチではお弁当箱でのご提供となります。
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【ＢＡＲタイム休業日追加のお知らせ】
しばらくの間、火曜日のＢＡＲ営業はお休みさせていただきます。
ＢＡＲ休業日は、火曜日、日曜日（翌日が祝日の場合は、日曜日は営業し、翌日の月曜日が休業日となります）。 ただし、貸切やイベント持ち込み企画の場合は応相談とさせていただきます。
尚、ランチＢＯＸの販売は、火曜日も含め平日の毎日、11：30より営業しております。
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新着ライブ情報
９月１日（日）
風鈴＋ＤＩＣＥ
開場17:30／開演18:30 ￥1,500（当日￥2,000）オーダー別
出演：風鈴＋ロンリーパパ、ＤＩＣＥ
９月２日（月）
ナシル
開場18:00／開演19:00 ￥3,000（オーダー別）
出演：ナシル（Vo、三線）、かずま（Guitarサポート）
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１０月６日（日）
サルーキ＝ アコースティックワンマンライブ
開場17:00／開演18:00 ￥2,800（＋Ｄ）
出演：サルーキ＝（Chiyo/Vo & Gt、森モーリー剛/Gt, 田中翼/Cajon サポート） ゲスト有り（予定）
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近日開催予定のライブ＆イベント
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８月３１日（土）
タマ伸也 SIX HOURS LIVE 【６時間耐久ライブ！】
開場14：00／開演15:00 ￥5,000（1ドリンクとお食事１品付）
出演：タマ伸也（from ポカスカジャン／ワハハ本舗） ※ＳＯＬＤ ＯＵＴとなりました。
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サロンゴカフェのオープンマイク
素人ミュージシャン大歓迎！！ 始めたばかりの方、ブランクミュージシャンの方もたさくんいらっしゃいます。 クオリティを問う会ではありません。 皆さんがお互いの良いところを見つけて褒めあってキモチ良くなりましょう！ というオープンマイクです。 店の楽器もお使いいただけますので（Ａギター、Ｅベース、ピアノ、カホンなど）手ぶらでご参加頂けます！
近日中の開催日は、
８月２８日（日） １８：３０開場／１９：００～２２：００演奏
９月４日（水） １８：３０開場／１９：００～２２：００演奏
９月１１（水） １８：３０開場／１９：００～２２：００演奏
９月１８（水） １８：３０開場／１９：００～２２：００演奏
９月２２（日） １４：３０開場／１５：００～１８：００演奏※昼の部
９月２５（水） １８：３０開場／１９：００～２２：００演奏
ご予約受け付け中です。
※お知らせ １０月２３日（水）の雑音ナイトは、都合により中止とさせていただきます。
